Restaurant Roku brengt moderne Aziatische gastronomie naar Oisterwijk

Het restaurant in Oisterwijk is gevestigd in het voormalige pand van restaurant mooR. Het beschikt naast een restaurantgedeelte ook over een (verwarmd) terras aan De Lind. Gasten kunnen er vanaf de lunch terecht en blijven tot in de late avond voor diner of een drankje.

Japanse shared dining

De keuken draait om shared dining, waarbij verschillende gerechten worden gedeeld om samen zoveel mogelijk smaken te ontdekken. Op de kaart staat een brede selectie sushi en sashimi, robata-gerechten en verfijnde Aziatische specialiteiten.

Naast klassiekers als gyoza, dim sum en tempura zijn er ook luxe signatuurgerechten, zoals Bluefin otoro tartaar, Roku Signature Oesters, Japanse A5 Wagyu, kreeft en creatieve sushirollen met ingrediënten als hamachi, unagi en foie gras. Ook voor een lichte lunch is er een gevarieerd aanbod, met onder meer bento-stijl gerechten, sushi en Aziatisch geïnspireerde broodjes.

*Tekst gaat verder onder de foto.

Terras als verlengstuk van het restaurant

Een belangrijke rol is weggelegd voor Roku Terrace, het verwarmde terras aan De Lind. Daarmee vormt het terras een natuurlijk verlengstuk van het restaurant en kunnen gasten vrijwel het hele jaar door buiten genieten van lunch, diner of een borrel. In de avond maken cocktails met een Aziatische twist, een goed glas wijn en diverse bar bites het concept compleet.

*Tekst gaat verder onder de foto's.

Harmonie en balans

De inrichting sluit aan bij de filosofie achter Roku – Japans voor het getal zes, dat symbool staat voor harmonie en balans – met een combinatie van moderne elegantie, warme materialen en subtiele Aziatische invloeden.