Branchenieuws
Foto Kyonne Leyser

Bocuse d'Or: NL eindigt op 13e plek

Lars Drost en zijn commis Mike Klaassen zijn helaas niet door naar de wereldfinale van de Bocuse d'Or in Lyon. Noorwegen wint de prestigieuze kookwedstrijd, Denemarken eindigt op de tweede plek en Finland wordt derde.

Nederland eindigde op de 13e plek in de ranglijst. De vleesschaal scoorde met 758,5 punten hoog. Helaas zijn er punten laten liggen bij het kaasgerecht, waar Nederland 661,5 punten voor kreeg.

Opdracht
Lars Drost en commis Mike Klaassen, beide werkzaam bij Ciel Bleu** in Amsterdam, kookten samen binnen 5 uur en 35 minuten een vegetarisch gerecht met kaas uit de Piëmont en een vleesschaal met Piëmontees rund. In totaal deden 20 landen mee aan de kookwedstrijd. De eerste 10 landen kookten maandag 11 juni, waaronder het Nederlandse team, en de andere 10 landen kookten vandaag tegen elkaar. 

Reacties

Reactie toevoegen