Culinair & chefs

Beste restaurants Leiden: deze 8 zaken zijn een bezoek waard

Restaurants Leiden
Tags: restaurant ,  michelin ,  gault&millau

Beste restaurants Leiden: deze 8 zaken zijn een bezoek waard

Leiden kent veel goede restaurants, maar welke behoren er tot de absolute top? In dit artikel lichten we de acht beste restaurants in Leiden toe aan de hand van Michelin en Gault&Millau. Lees mee! 

1. Café Visscher 

Vlak bij het centraal station van Leiden, bevindt zich Café Visscher. Deze bistro is een initiatief van chef-kok Arie Visscher, die ervaring opdeed bij De Librije*** (Zwolle) en Joelia* (Rotterdam), en mede-eigenaren Theor Verplancke, Singha Witteman en Paul Herman. De keuken heeft een Frans georiënteerde kaart met gerechten zoals steak tartaar met gerookte paling en zeebaars met aardappelmousseline en artisjok.

Het interieur, ontworpen door Too Many Agencies, combineert elementen van een Parijse brasserie met een moderne twist, waaronder rood bloemetjesbehang en kroonluchters. Café Visscher heeft een breed publiek, van buurtbewoners tot toeristen, en biedt zowel lunch als diner. De zaak is bekroond met een Bib Gourmand in de Michelingids voor de goede prijs-kwaliteitverhouding en heeft 13,5 | 20 punten van Gault&Millau.

2 - Café Visscher - Leiden

2. Bistro Bord'o

Aan de Apothekersdijk in het centrum van Leiden bevindt zich Bistro Bord'o, een intiem restaurant geleid door chef-eigenaar Oscar Zitman en zijn partner, sommelier Maike Heezen. De keuken is Frans georiënteerd met moderne invloeden, waarbij seizoensgebonden ingrediënten centraal staan - denk aan gerechten zoals roggevleugel met mousseline en grenobloise.

Het menu biedt keuze uit drie tot zes gangen, met optionele wijnarrangementen. De wijnkaart richt zich op wijnen uit Europa en heeft een breed scala aan passende en betaalbare wijnen. Het interieur is bewust eenvoudig en huiselijk ingericht. Bij mooi weer is het terras aan het water geopend. Bistro Bord'o is vermeld in de Michelingids en heeft een score van 13 | 20 punten in de Gault&Millau-gids.

3. In den Doofpot 

Gevestigd aan de Turfmarkt in het centrum, zit In den Doofpot in twee historische grachtenpanden, waarvan één een rijksmonument uit 1653 is. Chef Patrick Brugman en gastheer-sommelier Anton Verschelling leiden het restaurant, dat bekendstaat om zijn creatieve interpretaties van klassieke gerechten. De keuken heeft seizoensgebonden menu's van vier tot zes gangen, met gerechten zoals snoekbaars met aardpeer en gezouten citroen.

De uitgebreide wijnkaart heeft vooral Europese wijnen, met verschillende opties per glas. Het interieur straalt een warme, huiselijke sfeer uit met lichte kleuren, kroonluchters en een open haard. Gasten kunnen ook dineren op het terras aan het water of op de eigen boot van het restaurant. In den Doofpot is vermeld in de Michelingids en behaalde 15 | 20 punten in de Gault&Millau-gids.

 

4. The Bishop

Gelegen aan de Middelweg, tegenover de Hooglandse Kerk in het centrum, ligt The Bishop in een monumentaal pand uit 1918. Het restaurant combineert klassieke en moderne elementen, met een open keuken op de begane grond en een eetzaal op de eerste verdieping. Chef Jim Dijksterhuis, die eerder werkte bij Wils* in Amsterdam en Behind* in Londen, leidt de keuken en maakt internationale gerechten met een moderne twist.

Het menu varieert van à la carte tot vier- en zesgangenmenu's, met gerechten zoals zeeduivel met Thaise curry en lamsrump met zwezerik en pistache. The Bishop richt zich op een breed publiek en heeft een ontspannen sfeer. Het restaurant is vermeld in de Michelingids en heeft 13 | 20 punten in de Gault&Millau-gids.

 

5. Wielinga

Aan de Nieuwe Rijn zit Restaurant Wielinga in een voormalig dansschoolpand met veel historie. Chef-kok Richard de Vries leidt de keuken, waar de klassieke Franse keuken wordt vertaald naar eigen gerechten. Het menu heeft onder andere een terrine van zacht gegaarde runderborst met brioche en peterseliewortelzalf, en kabeljauw met gebraiseerde prei en kreeftensaus.

Gasten kunnen kiezen voor à la carte of een keuzemenu, met hierbij een samengestelde wijnkaart. Het restaurant heeft een warm interieur en een terras aan het water. Wielinga richt zich op gasten die op zoek zijn naar een toegankelijke, maar verfijnde lunch of dinerervaring. Het restaurant is bekroond met een Bib Gourmand en scoort 12 | 20 punten in Gault&Millau.

6. Woods

Aan de Oude Rijn ligt restaurant Woods, gevestigd in een voormalige houtloods met een rijke geschiedenis. Eigenaar Wilfred Tegelaar en chef-kok Vincent van der Pluijm combineren hier modern-klassieke gerechten met een internationale twist. Op het menu staan creaties zoals skrei met truffel en yuzu, en het dessert 'Into the Woods' met chocolade, spongecake en koffie.

Gasten kunnen kiezen voor een chef's menu of à la carte, waarbij elk gerecht als tussengerecht wordt geserveerd. Het interieur straalt warmte uit met houten accenten en sfeervolle verlichting, ook heeft het restaurant een mooi terras aan het water. Ze richten zich op gasten die op zoek zijn naar een toegankelijke, maar verfijnde lunch- of dinerervaring. Woods is vermeld in de Michelingids en scoort 12 | 20 punten in Gault&Millau-gids.

7. La Diva

Aan het Noordeinde zit restaurant La Diva, een intiem fine dining-restaurant waar chef-eigenaar Frank Hakkenberg en gastvrouw Kim sinds 2011 hun gasten verwelkomen. Met een dagelijks wisselend menu, gebaseerd op verse seizoensproducten, biedt La Diva een ervaring zonder vaste menukaart. Met gerechten zoals ravioli van kreeft met venkel en een bisque, of kalfshaas met girolles en gesouffleerde aardappel.

Het interieur is warm en sfeervol, met muurbanken, linnen servetten en details die bijdragen aan een intieme sfeer. La Diva is bekroond met 12 | 20 punten in de Gault&Millau-gids en richt zich op gasten die houden van verrassende, seizoensgebonden gerechten.

 

8. Het Prentenkabinet

In het hart van de historische Pieterswijk, tegenover de Pieterskerk, zit Het Prentenkabinet. Het restaurant is gevestigd in een oud pand dat vroeger zowel een pastorie als het Rijks Prentenkabinet was. De geschiedenis is zichtbaar in de marmeren vloeren en prenten aan de muren. Eigenaar Martin van der Ham leidt het restaurant sinds 1999, met chef Marco Venmans en maître Edwin Hagen.

De keuken is Frans met internationale invloeden en seizoensproducten. Op het menu: ravioli van rode biet met vegan geitenkaas en eendenborst met auberginechutney. Het restaurant heeft een parkterras en heeft private dining in Het Kabinetje. Het Prentenkabinet behaalde 12 | 20 punten in de Gault&Millau-gids.

Artikel delen