Culinair & chefs

Ron Gastrobar Groep gaat voor events samenwerken met Garçons Group

Ron Gastrobar Groep
Tags: chefs ,  evenementen

Ron Gastrobar Groep gaat voor events samenwerken met Garçons Group

Ron Gastrobar Groep gaat structureel samenwerken met Garçons Group voor catering en evenementen. De horecagroep van Ron Blaauw wil daarmee zijn restaurantconcepten op grotere schaal inzetten bij onder meer zakelijke evenementen en complexe producties. De samenwerking werd afgelopen weekend voor het eerst zichtbaar tijdens Museumplein Polo Amsterdam.

Ron Gastrobar Groep verzorgt naast de activiteiten in de eigen restaurants al langer catering en evenementen op externe locaties. Voor grotere producties gaat de groep nu samenwerken met Garçons Group, het hospitality- en eventcateringbedrijf van Jeroen Robberegt en Jasper Gronert.

Binnen de samenwerking blijft de culinaire koers van Ron Gastrobar Groep, onder leiding van Ron Blaauw en Executive Chef Bas Brouns, leidend. Garçons Group brengt onder meer ervaring met de organisatie en uitvoering van grotere evenementen in.

Brouns kent de oprichters van Garçons Group al langer vanuit zijn professionele netwerk. "We zoeken geen gewone cateraar, maar een partner die begrijpt waar we als culinair merk voor staan," vertelt Bas Brouns. "Die kennis was er al. Dat maakt het gemakkelijk om nu ook structureel samen op te trekken, ook bij grotere en complexere events."

Restaurantconcept vertalen naar evenementen

Garçons Group werkt vaker met chefs en restaurantconcepten die hun keuken naar de evenementenmarkt willen brengen. Zo werkt het bedrijf via Spicy Chef Events samen met chef Soenil Bahadoer.

"Een sterk culinair merk hoef je voor een event niet opnieuw uit te vinden," zegt Jeroen Robberegt, mede-oprichter van Garçons Group. "Onze rol is om ervoor te zorgen dat de signatuur overeind blijft wanneer locatie, productie en aantallen veranderen. Bas en zijn team brengen de keuken en identiteit van Ron Gastrobar mee; wij voegen onze ervaring met grote en complexe evenementen toe."

Voor horecaondernemers raakt de samenwerking daarmee aan een bredere vraag bij het organiseren van externe events: hoe een bestaand restaurantconcept kan worden opgeschaald zonder dat gerechten, presentatie en merkidentiteit te ver af komen te staan van de reguliere restaurantbeleving.

*Tekst gaat verder onder de foto's. 

Ron-Gastrobar-events-x-Garcons-Group (1) Ron-Gastrobar-events-x-Garcons-Group (2)

Rol voor Ron Gastrobar Indonesia

Ron Gastrobar Indonesia krijgt binnen de samenwerking een belangrijke rol. Het concept wordt ingezet voor uiteenlopende evenementvormen, van private dining tot rijsttafels en buffetten voor grotere groepen. De eerste gezamenlijke productie vond plaats tijdens Museumplein Polo Amsterdam. Daar verzorgde Ron Gastrobar Indonesia live-cooking naast andere concepten van Essense Food & Events, dat onderdeel is van Garçons Group.

Ron Gastrobar Groep en Garçons Group

Ron Gastrobar Groep ontstond in 2013, toen Ron Blaauw zijn toenmalige tweesterrenrestaurant in Amsterdam omvormde tot Ron Gastrobar. De groep omvat inmiddels verschillende restaurants en concepten. Naast Ron Gastrobar in Amsterdam zijn er vestigingen van Ron Gastrobar Indonesia in Ouderkerk aan de Amstel, Laren en Bloemendaal. De groep richt zich daarnaast op groepen, zakelijke evenementen en catering.

Garçons Group is opgericht door SVH Meesterkok Jeroen Robberegt en Jasper Gronert en richt zich op food- en hospitalityconcepten voor onder meer zakelijke evenementen, merkactivaties en grootschalige producties. Onder de groep vallen onder andere Essense Food & Events, Foodsome Catering & Events en Spicy Chef Events.

Ron-Gastrobar-events-x-Garcons-Group (7)
Artikel delen