Staring at Jacob: Amerikaanse soulfoodbar in Amsterdam

Koffie als onderdeel van de beleving

Koffie is een belangrijke zaak bij Staring at Jacob. Naast de bekende Bloody Mary's en Mimosa's is het koffiemoment, van een lekkere  iced latte tot de espresso als afsluiter, minstens zo bepalend voor hoe gasten hun bezoek ervaren. “Onze gasten komen om even te kunnen genieten en ontspannen”, geeft Wanne aan. “Dan moet de koffie net zo kloppen als het eten.”

*Tekst gaat verder onder de foto.

De keuze voor Dimello

Dimello is een Grieks koffiemerk dat sinds 2002 wordt geproduceerd door een familiebedrijf. Sinds 2024 zet de tweede generatie, een 24-jarige ondernemer, de volgende stap. Met een nieuwe aanpak richt hij zich op een markt vol kansen: het verder uitbreiden van het merk Dimello binnen Nederland. Daarbij combineert hij een jonge, ondernemende visie met de 38 jaar aan ervaring en kennis die binnen het familiebedrijf is opgebouwd.  

Voor de espresso werkt Staring at Jacob met de Capri blend van Dimello: een 90% 
Arabica 10% Robusta blend, specialty-grade koffie samengesteld uit bonen uit Middenen Zuid-Amerika, Afrika en India. De blend staat bekend om een intens aroma met 
tonen van chocolade, jasmijn en geroosterd brood.

*Tekst gaat verder onder de foto.

Een vaste plek op de kaart

Bij Staring at Jacob draait de ervaring om meer dan alleen de brunch. Dat maakt het  interessant om te laten zien hoe Dimello onderdeel kan zijn van het geheel en bij kan dragen aan de ervaring. Inmiddels heeft de koffie van Dimello een vaste plek op de kaart, als vast onderdeel van het assortiment van Staring at Jacob.