Bar Burley opent in Wageningen in een historisch pand

Combinatie van dagdelen

De ondernemers wilden een plek creëren waar gasten de hele dag terechtkunnen: van koffie en lunch tot diner. De indeling van het pand sluit daarop aan. Voorin bevindt zich een cafégedeelte voor lunch en borrel, in het midden ligt de bar en achterin het restaurant met open keuken. Op de begane grond is plaats voor 86 gasten.

*Tekst gaat verder onder de foto.

Seizoensgebonden keuken

De keuken staat onder leiding van chef-kok Renz Beekman en focust op seizoensgebonden gerechten. Op de kaart staan onder andere carpaccio, caesarsalade, vis van het seizoen en kalfsribeye. Daarnaast zijn er verschillende borrelgerechten, variërend van bruschetta en pata negra tot loaded fries en nacho’s.

Interieurontwerp door ESTIDA

Voor het interieur werkte Bar Burley samen met ontwerpbureau ESTIDA, dat verantwoordelijk was voor het volledige traject, van conceptontwikkeling tot realisatie. Het ontwerp is gebaseerd op de historische functie van het pand. In materialen en details zijn subtiele verwijzingen naar de boerderij verwerkt, gecombineerd met verfijnde afwerkingen. Een opvallend element is het plafond in het restaurant, dat een abstracte verwijzing vormt naar de voormalige tabaksschuur. Ook de bar en de keukenwand spelen een centrale rol in de ruimte en dragen bij aan zowel de indeling als de sfeer.

*Tekst gaat verder onder de foto's.

Historisch pand als uitgangspunt

Het pand heeft een lange geschiedenis en diende oorspronkelijk als boerderijwoning. Later werd het ook gebruikt als tabaksschuur. Die achtergrond komt terug in de naam: ‘Burley’ verwijst namelijk naar een tabakssoort en legt zo een directe link met het verleden van de locatie.

Interieurontwerp door ESTIDA

Voor het interieur werkte Bar Burley samen met ontwerpbureau ESTIDA, dat verantwoordelijk was voor het volledige traject, van conceptontwikkeling tot realisatie. Het ontwerp is gebaseerd op de historische functie van het pand. In materialen en details zijn subtiele verwijzingen naar de boerderij verwerkt, gecombineerd met meer verfijnde afwerkingen. Een opvallend element is het plafond in het restaurant, dat een abstracte verwijzing vormt naar de voormalige tabaksschuur. Ook de bar en de keukenwand spelen een centrale rol in de ruimte en dragen bij aan zowel de indeling als de sfeer.

*Tekst gaat verder onder de foto's. 

Extra ruimtes voor bijeenkomsten

Op de eerste verdieping bevinden zich twee ruimtes die gasten kunnen huren voor vergaderingen en evenementen, elk met een eigen bar. De ruimtes zijn flexibel in te zetten en sluiten qua ontwerp aan op de rest van het interieur.