De Bistro opent in Den Bosch van eigenaren restaurant Faran

Tags: nieuwe-zaken

De Bistro opent in Den Bosch van eigenaren restaurant Faran

Sinds 13 mei is Den Bosch een nieuwe horecazaak rijker. De Bistro, gevestigd in het Guardianenhof, combineert Franse klassiekers met Spaanse invloeden. Achter het concept staan de ondernemers Sander van Tiel en Noud van Rosmalen (bekend van Restaurant Faran) en Jaimy van Oijen.

"De Bistro moet voelen alsof je bij vrienden binnenloopt. Een nieuwe ontmoetingsplek voor liefhebbers van goed eten en drinken", vertellen de ondernemers over hun nieuwe zaak. "We bieden een toegankelijke bistro-ervaring waarin kwaliteit, gastvrijheid en een ontspannen sfeer centraal staan."

De menukaart is gebaseerd op de klassieke Franse keuken, aangevuld met Spaanse invloeden. Gerechten wisselen regelmatig mee met de kaart. Daarnaast biedt De Bistro een wijnselectie met vooral Franse en Spaanse wijnen, aangevuld met enkele Duitse klassiekers zoals riesling.

*Tekst gaat verder onder de foto.

Plek voor zestig gasten

De Bistro heeft ongeveer zestig zitplaatsen en biedt ruimte voor uiteenlopende doelgroepen. Gasten kunnen terecht voor een diner met vrienden, een avond aan de bar of een zakelijke afspraak. Ook een chef’s table maakt deel uit van het concept.

Guardianenhof als locatie

Voor de vestiging is gekozen voor het Guardianenhof. Rustig gelegen, maar toch midden in het centrum van Den Bosch. Het interieur is ingericht met warme materialen, houten meubels en subtiele Franse accenten. Een open keuken moet zorgen voor extra interactie tussen keuken en gast.

*Tekst gaat verder onder de foto's.

Ondernemers bouwen voort op ervaring

De Bistro is een initiatief van Sander van Tiel, Noud van Rosmalen en Jaimy van Oijen. Na het succes van Restaurant Faran ontstond het plan om een tweede horecaconcept te ontwikkelen. Van Oijen brengt daarbij ervaring mee als bedrijfsleidster binnen de horeca.

De ondernemers zien ruimte voor een bistroconcept dat kwalitatief eten combineert met een toegankelijke prijsstelling. Daarbij verwachten zij dat de bekendheid van Restaurant Faran zal bijdragen aan de belangstelling voor de nieuwe zaak. Volgens de initiatiefnemers vormt de combinatie van een bestaand gastenbestand, operationele ervaring en een lokaal netwerk een stevige basis voor de verdere ontwikkeling van De Bistro.

Collage van de beste restaurants in Den Bosch

Schrijf je gratis in voor onze nieuwsbrief en ontvang wekelijks:

De nieuwste trends en ontwikkelingen binnen de Horeca
Culinaire en interieur inspiratie
Exclusieve content zoals: artikelen, interviews en ondernemersverhalen