Gordon verkoopt Blushing in Blaricum, Sidney Schutte start Bar Schutte

Heuckenroth maakte de verkoop zelf bekend via Instagram. “Met pijn in het hart, maar toch vol dankbaarheid wil ik jullie mededelen dat ik mijn horecazaak Blushing Blaricum heb verkocht”, schrijft hij. “Ik wil alle gasten bedanken die mijn zaken hebben bezocht en hebben genoten van de gastvrijheid en kwaliteit die ik tot op het laatste moment heb willen waarborgen.” 

Nieuwe naam en exploitatie

Blushing aan de Torenlaan sluit op 26 mei de deuren. Op 3 juni heropent de zaak als Bar Schutte. De exploitatie komt in handen van Sidney Schutte en Gigi van Es, die eerder ook restaurant Rust Wat in Blaricum overnamen. Die zaak ging verder onder de naam Rust Wat by Sidney Schutte.

Volgens Gigi van Es krijgt Bar Schutte een laagdrempelig karakter, zegt zij tegen het Noordhollands Dagblad. “Je kan er straks gewoon nog koffie drinken. Ook lunch en diner gaan we serveren. Het worden allemaal toegankelijke gerechten.” Daarnaast wordt een deel van de zaak ingericht als wijnbar. Het interieur van het huidige Blushing ondergaat een aanpassing. “Het is nu wel een heel druk interieur.”

Groei Axivate

Axivate breidt met de overname van Blushing zijn horecaportfolio verder uit. De groep heeft inmiddels circa twintig horecazaken in beheer. De horecagroep is ook eigenaar van Rust Wat by Sidney Schutte.

Ook nam Axivate onlangs meerdere zaken over van bekende Nederlandse ondernemers. Zo werden recent Bar Basta, Vis en Meer, Club Claar en Dengh overgenomen van de Utrechtse Horeca Groep, waarin onder anderen Marco van Basten, Frank Rijkaard en Barry Atsma participeren. Met de toevoeging van Blushing – straks Bar Schutte – verstevigt Axivate zijn positie in het Gooi.