Groene sterren
Michelin bekroont in deze categorie restaurants die uitblinken in duurzaamheid en zich inzetten voor een milieuvriendelijke bedrijfsvoering en gastronomie.
Restaurant Konijnenvoer werkt voornamelijk plant-based. "We willen lekker eten maken en mensen blij maken, maar wel op onze manier. En dat omarmen de Arnhemmers. Fantastisch dat Michelin ons nu met een groene ster bekroont", aldus chef-kok Demian Parasmo.
*Tekst gaat verder onder de foto van Konijnenvoer.
Alle restaurants met een Groene Michelinster in Nederland:
- Konijnenvoer, Arnhem Nieuw
- Tres, Rotterdam Nieuw
- Neder, Alkmaar
- Bolenius Rembrandtpark*, Amsterdam
- Flore**, Amsterdam
- De Kas*, Amsterdam
- Restaurant Vannu, Bavel
- Lokaal, Doetinchem
- Mearkas, Eastermar
- Hof aan Zee, Koudekerke
- Morille, Koudekerke
- Flores, Nijmegen
- De Nieuwe Winkel**, Nijmegen
- Kook Atelier op Oost, Oosterend
- ONE*, Roermond
- Rotonde, Rotterdam
- Aan Sjuuteeänjd, Schinnen
- Heimat, Utrecht
- Héron, Utrecht
- Triptyque*, Wateringen
- Lutum*, Wijk bij Duurstede
- Het Seminar, Zenderen
- De Librije***, Zwolle
.jpg)