Michelin uitslag 2025: 5 restaurants 1e ster, 2 zaken 2e ster en meer
Op maandag 6 oktober 2025 vond tijdens BBB Maastricht de uitreiking plaats van de Michelinsterren voor 2025. De Librije in Zwolle behoudt de derde ster, twee zaken werden bekroond met twee Michelinsterren. Daarnaast ontvingen vijf restaurants hun allereerste Michelinster en werden twee zaken onderscheiden met een Groene Michelinster. Ook werden er awards uitgedeeld. Bekijk hieronder het volledige overzicht.
Foto's: o.a. Pim Ras en Nikki Groenewegen
Drie Michelinsterren restaurants
In 2025 zijn er geen nieuwe restaurants toegevoegd aan het selecte gezelschap met drie Michelinsterren. De Librije in Zwolle behoudt als enige in Nederland zijn prestigieuze status met drie sterren. Dit jaar krijgt deze erkenning een extra lading, aangezien chef-kok Jonnie Boer, die De Librije groot maakte, onlangs overleed.
*Tekst gaat verder onder de foto gemaakt door Pim Ras.
.png?width=926&height=519&name=Jonnie-Boer-De-Librije-Chantalle-Laurent%20(4).png)
Twee Michelinsterren Restaurants
- Create by Guido Braeken, Eijsden Nieuw
- GEM, Gemert Nieuw
- Aan de Poel, Amstelveen
- Ciel Bleu, Amsterdam
- Flore, Amsterdam
- Restaurant 212, Amsterdam
- Spectrum, Amsterdam
- Vinkeles, Amsterdam
- De Lindenhof, Giethoorn
- 't Nonnetje, Harderwijk
- Tribeca, Heeze
- Inter Scaldes, Kruiningen
- De Nieuwe Winkel, Nijmegen
- De Bokkedoorns, Overveen
- Brut172, Reijmerstok
- FG - François Geurds, Rotterdam
- Fred, Rotterdam
- Parkheuvel, Rotterdam
- De Groene Lantaarn, Staphorst
- De Treeswijkhoeve, Waalre
Een Michelinster Restaurants
- Olde Marckt, Aalten Nieuw
- Choux, Amsterdam Nieuw
- CUE, Amsterdam Nieuw
- Novaela, Delft Nieuw
- Restaurant Calva, Nootdorp Nieuw
- Herberg Onder de Linden, Aduard
- Bistro de la Mer, Amsterdam
- Bolenius Rembrandtpark, Amsterdam
- Bougainville, Amsterdam
- Daalder, Amsterdam
- De Juwelier, Amsterdam
- De Kas, Amsterdam
- Lars Amsterdam
- MOS, Amsterdam
- Showw, Amsterdam
- RIJKS, Amsterdam
- Ron Gastrobar, Amsterdam
- Sinne, Amsterdam
- The White Room, Amsterdam
- Wils, Amsterdam
- Yamazato, Amsterdam
- Zoldering, Amsterdam
- Zenith, Apeldoorn
- De Heeren van Harinxma, Beetsterzwaag
- Pieters Restaurant, Bergambacht
- Kaatje bij de Sluis, Blokzijl
- Restaurant Wolfslaar, Breda
- Spetters, Breskens
- Demain, Cadzand
- Perceel, Capelle aan den IJssel
- Apicius, Castricum
- Noble Kitchen, Cromvoirt
- Rijnzicht, Doornenburg
- La Provence, Driebergen-Rijsenburg
- 't Raedthuys, Duiven
- Wiesen, Eindhoven
- Zarzo, Eindhoven
- Joann, Enschede
- Codium, Goes
- LIZZ, Gouda
- De Woage, Gramsbergen
- Noor, Groningen
- Restaurant Atelier, Gulpen
- Calla’s, Den Haag
- ML, Haarlem
- Ratatouille Food & Wine, Haarlem
- Basiliek, Harderwijk
- De Kromme Dissel, Heelsum
- Cheval Blanc, Heemstede
- 't Lansink, Hengelo
- De Swarte Ruijter, Holten
- De Kromme Watergang, Hoofdplaat
- Bij Jef, Den Hoorn
- Restaurant Kasteel Heemstede, Houten
- Flicka, Kerkdriel
- Sabero, Leende
- Voltaire, Leersum
- Restaurant De Burgemeester, Linschoten
- 't Amsterdammertje, Loenen aan de Vecht
- Tante Koosje, Loenen aan de Vecht
- De Bloemenbeek, De Lutte
- Da Vinci, Maasbracht
- Au Coin des Bons Enfants, Maastricht
- Beluga Loves You, Maastricht
- Château Neercanne, Maastricht
- Studio, Maastricht
- Tout à Fait, Maastricht
- De Gieser Wildeman, Noordeloos
- Latour, Noordwijk aan Zee
- Alma, Oisterwijk
- Zout & Citroen, Oosterhout
- Versaen, Ravenstein
- 't Ganzenest, Rijswijk
- ONE, Roermond
- Restaurant 1857, Roosendaal
- Amarone, Rotterdam
- Joelia, Rotterdam
- The Millèn, Rotterdam
- Zeezout, Rotterdam
- Merlet, Schoorl
- Odille, Sint-Oedenrode
- O&O, Sint Willebrord
- Monarh, Tilburg
- De Leuf, Ubachsberg
- Karel 5, Utrecht
- Maeve, Utrecht
- Central Park, Voorburg
- De Nederlanden, Vreeland
- Sense, Vught
- De Moerbei, Warmond
- Triptyque, Wateringen
- Marrees, Weert
- Lutum, Wijk bij Duurstede
- Vista, Willemstad
- Restaurant Smink, Wolvega
- De Vlindertuin, Zuidlaren
- Brass Boer Thuis, Zwolle
- Restaurant Affect, Zwolle
*Tekst gaat verder onder de foto van Choux.

Restaurants met Bib Gourmand
- Café Sjiek, Maastricht Nieuw
- Prix de Rome, Maastricht Nieuw
- Reua Thai, Nuth Nieuw
- NEV, Eindhoven Nieuw
- Petite, Sint-Oedenrode Nieuw
- Avenue43, Oss Nieuw
- Karel V, Goes Nieuw
- Café de Gaper, Leiden Nieuw
- Bistro De Ertepeller, Papendrecht Nieuw
*Tekst gaat verder onder de foto van Café de Gaper, gemaakt door Nikki Groenewegen.

Restaurants met Groene Michelinster
- Konijnenvoer, Arnhem Nieuw
- Tres, Rotterdam Nieuw
- Neder, Alkmaar
- Bolenius Rembrandtpark*, Amsterdam
- Flore**, Amsterdam
- De Kas*, Amsterdam
- Restaurant Vannu, Bavel
- Lokaal, Doetinchem
- Mearkas, Eastermar
- Hof aan Zee, Koudekerke
- Morille, Koudekerke
- Flores, Nijmegen
- De Nieuwe Winkel**, Nijmegen
- Kook Atelier op Oost, Oosterend
- ONE*, Roermond
- Rotonde, Rotterdam
- Aan Sjuuteeänjd, Schinnen
- Heimat, Utrecht
- Héron, Utrecht
- Triptyque*, Wateringen
- Lutum*, Wijk bij Duurstede
- Het Seminar, Zenderen
- De Librije***, Zwolle
Awards
Mentorship Award gaat naar Jonnie Boer van De Librije die onlangs is overleden. "Het is bizar om hier te staan, maar we voelen dat die bij ons is", vertelt Thérèse Boer nadat zij de award kreeg. "Hij heeft ons zoveel geleerd en liefde gegeven. Hij verdient deze award."
Service Award gaat naar Sandra en Michelle van de Bunt (De Leuf, Ubachsberg).
Young Chef Award gaat naar Bram Stoverink van restaurant Olde Marckt in Aalten, dat deze uitreiking ook de eerste Michelinster kreeg.
Sommelier Award gaat naar Ylja Berends van WY. in Maastricht. "We zijn pas net begonnen, maar doen wat we leuk vinden", vertelt Berends.
Schrijf je gratis in voor onze nieuwsbrief en ontvang wekelijks:
- De nieuwste trends en ontwikkelingen binnen de Horeca
- Culinaire en interieur inspiratie
- Exclusieve content zoals: artikelen, interviews en ondernemersverhalen