Culinair & chefs

Terence van Lenten vertrekt als chef van Le Poirier in Burgh-Haamstede

Terence van Lenten - Le Poirier in Burgh-Haamstede
Tags: chefs ,  horecanieuws

Terence van Lenten vertrekt als chef van Le Poirier in Burgh-Haamstede

Terence van Lenten neemt afscheid als executieve chef van Restaurant Le Poirier en Hotel Ter Zand in Burgh-Haamstede. Dat maakt hij bekend via een persoonlijk bericht op Instagram. Na bijna vier jaar als chef zegt hij met trots terug te kijken op zijn periode bij het Zeeuwse fine diningrestaurant. Zijn volgende stap is nog niet bekend.

Foto's: o.a. Bart van der Peijl
Bron: Instagram

Van Lenten begon als sous-chef bij Hotel Ter Zand en Restaurant Le Poirier en groeide door naar de functie van executieve chef. In zijn bericht noemt hij het besluit om te vertrekken een bewuste, maar moeilijke keuze. "Ik heb besloten om Restaurant Le Poirier te verlaten. Iets wat mij zwaar valt, maar wat ik bewust en met een mooie toekomst tegemoet doe."

Ook spreekt hij zijn waardering uit voor het team waarmee hij de afgelopen jaren heeft samengewerkt. "Ik ben trots op wat we elke dag doen met het team dat ik om me heen heb, en in het verleden om me heen heb gehad. Zonder hen kon en kan ik dit niet."

Fine diningrestaurant in Zeeland

Restaurant Le Poirier is gevestigd bij Hotel Ter Zand in Burgh-Haamstede en richt zich op fine dining met seizoensgebonden streekproducten. Het restaurant werkt met drie- tot zesgangenmenu's en is opgenomen in de Gault&Millau-gids, waar het een waardering van 12 uit 20 punten heeft.

Opvolging nog onbekend

Van Lenten maakt niet bekend waar hij zijn carrière voortzet. Ook over zijn opvolging heeft Restaurant Le Poirier nog niets naar buiten gebracht. Wel sluit hij zijn bericht af met de opmerking dat er binnenkort meer nieuws volgt over de toekomst van Hotel Ter Zand en Le Poirier.

*Lees het bericht hieronder.

Artikel delen