Concept
Op de plek van het iconische Vooges in Zandvoort openden Jakob Nieuwenhuijsen en Bob van Gerwen, met de support van de zeer ervaren horecagroep Horeca Kantoor, dit kleurrijke concept. Hier vind je een mix van het Caraïbische strandgevoel, de 80-ies, en Miami South Beach met knalroze, fonkelende discoballen en flamingo’s. Omdat er al genoeg Ibiza-chic-klonen aan het strand te vinden zijn en ze écht iets anders wilden doen. De club-gedachte, van yoga- tot surfclub-, is interessant voor de financiële kant, maar vooral om gasten uit verschillende doelgroepen te vinden.
Food & Beverage
Over de gerechten is goed nagedacht. De rokerige barbecue-smaak van de verschillende gerechten is heerlijk en absoluut een reden om terug te komen. Voor verschillende doelgroepen en eetmomenten zijn aparte ‘wijken’ gecreëerd, met een eigen kaart en uitstraling, waarbij vuur de rode draad op de kaart vormt.
Design
De knallende kleuren brengen je direct in de vakantie-stemming. De gekke jaren ’80-decoraties, de enorme centrale bar. Alles is met oog voor detail en een beetje humor opgezet. De luxe pink en wit gestreepte strandbedden, de verse bloemen, de echte planten, je ziet dat er veel liefde in is gestopt.
Sfeer & service
Het is een strandtheater dat je binnenstapt, waarbij Jakob persoonlijk en vrolijk getooid met zomerhoedje, de gasten verwelkomt en op hun plek zet. Het is een rol die hij met verve speelt. En de ondernemers begrijpen perfect wat de gast van nu wil: het mobiele nummer van de eigenaar, zodat er zelfs op de drukke stranddagen een plekje voor hen is.
Ondernemerschap
Na een eerste jaar volop uitdagingen staat deze tent conceptueel als een huis. De clubs zorgen voor een vaste clientèle, met voordelen voor zowel de leden als de ondernemers die direct beschikken over een startkapitaaltje bij de opening van het seizoen. De taakverdeling van de man voor en de man achter de schermen is helder en samen vormen ze een sterk team dat niet te beroerd is om zelf in te springen waar nodig.
.jpg)
