Het horeca-aanbod gaat in 2024 veranderen, ziet de Rotterdamse horeca-ondernemer en Entree-columnist Herman Hell. “Het aanbod wordt speciaal en exclusief, denk aan gespecialiseerde cocktailbars en high end-restaurants, óf veel en goedkoop, zoals fast casualketens.”
Tekst: Janneke Vermeulen