Columns

Michelin

Restaurant van topchef Jermain de Rozario failliet: 'Pijnlijke klap'

Chefs

Erik van Loo** opent nieuw restaurant: 'Fine dining toegankelijk maken'

Nieuwe-zaken

Gastrobar No.12 opent in Eindhoven met verborgen binnentuin

Promotioneel

Edit-All: de onzichtbare bouwers achter de mooiste restaurants

Personeel

Gen Z verandert de horeca: hoe houd je jonge medewerkers vast?

Nieuwe-zaken

Barista Cafe opent in Klazienaveen: van geldkluis tot koffiezaak

Duurzaamheid

Anne de Buck en Marco Lemmers: ‘Het luxe hotel van nu is een beleving’

Internationaal

Nieuwe trend: Dior, Prada en Ralph Lauren openen horecazaken

Horecatrend

Tuincentra groeien uit tot horecabestemming: 'Geen trend die ophoudt'

Horeca-inrichting

Horeca-inrichting: 5 restaurants met het interieur van een bruine kroeg

Promotioneel

Alain Caron kookt nog altijd mee: 'Na afloop drinken we een mooi glas wijn'

Michelin

De Woage* in Gramsbergen wijzigt concept en wordt restobar

Horecava

Bespaar kosten én verspil minder met slimme horeca-oplossingen

Nieuwe-zaken

Le Smash opent 11e vestiging op de Zeedijk in Amsterdam

Menu-ontwikkeling

Waarom chefs massaal kiezen voor softijs als dessert

Promotioneel

Zo heb je nooit meer lege dispensers op piekmomenten

Horecava

Zo haal je als kleine ondernemer alles uit AI

Horecava

Dit zijn de genomineerden van de Horecava Awards 2026

Promotioneel

Betalen verandert en dat heeft gevolgen voor de horeca

Horecava

Horecava trendlab 2026: essentie & efficiëntie

Chefs

Ember introduceert comfort fine dining in Zwolle: dit kun je verwachten

Promotioneel

Rustig eten voor de film dankzij slimme bestel- en betaaloptie

Nieuwe-zaken

Karaokebar Duke of Tokyo breidt uit naar Groningen

Nieuwe-zaken

BLUEY’S opent tweede vestiging in Amsterdam-Zuid

Chefs

Euro-Toques haalt 40.000 euro op voor het goede doel

Ondernemersverhaal

Van trui tot tote bag: steeds meer ondernemers lanceren horeca-merch

Personeel

Wie wordt dé leermeester van het jaar? Dit is de Top 3 van 2025/2026

Nieuwe-zaken

Spaghetteria opent nieuwe vestiging in Leiden

Promotioneel

Winterwarmte en beleving: hoe techniek de horeca winterproof maakt

Hotels

‘Kleinste meisje van de familie’ Daimy van der Valk leidt megahotel

Chefs

Noah Wynants wordt nieuwe chef bij Brass Boer Thuis in Zwolle

Wijn

Hoe bied je een goede alcoholvrije wijn? Dit raden experts aan

Nieuwe-zaken

Restaurant Hendrik opent op de oude locatie van Le Garage in Amsterdam

Ondernemersverhaal

Herhaalbezoeken verhogen? 3 horecaondernemers verklappen hun truc

Kafé Kontrast introduceert nieuw avondconcept in De Pijp, Amsterdam

Promotioneel

Horeca krijgt toegang tot topwijnen onder de tien euro

Promotioneel

'Gen Z kiest vaker voor een Insta-waardige alcoholvrije cocktail'

Promotioneel

Manon de Groot ontwierp Showw*, Heimat en Maeve*: 'Alles moet kloppen'

Thee

Matcha blijft hot in horeca: 'Dit is pas het begin'

Nieuwe-zaken

Bar Buuf opent in De Pijp: buurtbar met Parijse charme

Wijn

Japanse wijn ontbreekt vaak op de kaart: waarom eigenlijk?

Bier

Nationaal Bieronderzoek 2025: alcoholvrij bier wordt volwassen

Hotels

The Hoxton Amsterdam viert 10-jarig jubileum en vernieuwt Lotti’s

Ondernemersverhaal

Checklist voor het kiezen van horecalocaties: dit móet je vooraf weten

Opleidingen

Wie wordt het Beste Leerbedrijf Horeca van 2025/2026? De top 3 is bekend

Promotioneel

'De sleutel naar lekkere pizza is een goede bodem'

Vincent-van-Dijk

Waarom gasten met minder bagage reizen en hoe hotels hierop inspelen

Promotioneel

Verras je gasten: 13 kleurrijke desserts met een wow-factor

Michelin

Restaurant Demain* en Strandhotel Cadzand stoppen samenwerking

Promotioneel

Nieuwe wetgeving voor flexwerkers: dit betekent dat voor de horeca

Interieurdesign

Dit zijn de mooiste horeca-interieurs ter wereld van 2025

Chefs

Verdiep je bierkaart: dit handboek tilt pairings naar een hoger niveau

Cocktails

6 cocktailtrends voor 2026: ‘Gastvrijheid belangrijker dan ooit’

Ondernemersverhaal

Iris Kranenburg belde met een kloon van Ron Blaauw: 'Leek net echt'

Ondernemersverhaal

Fooi vragen via het pinapparaat: gastvrij of ongemakkelijk?

Nieuwe-zaken

Villa Grano in Plasmolen breidt uit met lunch- & wijnbar en boetiekhotel

Promotioneel

Zo vertaal je gastvrijheid in interieur: 3 inspirerende voorbeelden

Cocktails

Nieuwe standaard in de horeca: '1 op 5 cocktails is nu alcoholvrij'

Ondernemersverhaal

Food100 maakt de zes Foodhelden van 2025 bekend

Promotioneel

Horecaondernemer Alco van Berkel: 'Texels is en blijft populair'

Chefs

Ollie Schuiling van Kasteel Heemstede* benoemd tot SVH Meesterkok

Koffie

Alles over koffie in 2026: ‘Voor jongeren is koffie een experience’

Promotioneel

‘Voor een lekker broodje komen mensen graag terug bij 't Veerhuis in Opheusden’

Duurzaamheid

DoubleTree by Hilton Amsterdam CS ontvangt Golden Green Key

Hotels

Familiehotel Bakker: al tachtig jaar een begrip in de Achterhoek

Personeel

Zo voelen gasten zich écht welkom: 'Eerste seconden bepalen alles'

Ondernemersverhaal

News Café Groningen: grandcafé met miljoenenomzet per jaar

Horeca cao: mag je vrijwilligers inzetten in jouw horecazaak?

Promotioneel

Horecaondernemer Laurens Meyer heeft 37 zaken: 'Je kunt niet stilstaan'

Bedrijfsvoering

Slimmer, sneller, gastvrijer: hoe AI de horeca verandert

Promotioneel

Stressvrij de kerst door? Het geheim zit in je menu

Bedrijfsvoering

Ivo Steffens is de nieuwe Algemeen Directeur van Vermaat Nederland

Nieuwe-zaken

Anne&Max opent 2e zaak in Eindhoven op Strijp-S: 'De stad leeft hier'

Cocktails

Italiaanse cocktail sgroppino is populair: fris, fluffy, fotogeniek

Bedrijfsvoering

'Winst begint in de keuken': zo maak je je menukaart rendabel

Promotioneel

Desserts die verrassen én renderen: Snel, simpel, smakelijk

Promotioneel

Restaurant NENI in Amsterdam is een succes: 'Deze keuken is delen'

Horeca-inrichting

Horeca-inrichting: deze 5 zaken hebben een Scandinavisch interieur

Chefs

JRE-Nederland maakt Chef, Gastvrouw en Restaurant v/h Jaar bekend 2025