Columns

Menu

Hoe maak je een aantrekkelijke menukaart voor de horeca?

Promotioneel

Vernieuwde vestiging HANOS Utrecht-Nieuwegein is nu ook een culinaire hotspot

openingen-en-design

The Seafood Bar geopend in Amsterdamse Beurs van Berlage

Ondernemers

Lonen in de horeca stijgen tot 12% in 2024

Cocktails

Bartender Nick Vrielink wint goud bij IBA World Cocktail Championship 2023 in Rome

openingen-en-design

Loetje opent 36e locatie aan de Kerkbrink in Hilversum

Gijsbregt_Brouwer

Trendwatcher Gijsbregt Brouwer: 'In fine dining restaurants krijg je steeds vaker twee desserts'

Promotioneel

De Bonte Wever in Assen ontvangt jaarlijks een miljoen (!) gasten: 'Iedereen weet ons te vinden'

Horecanieuws

Disco Dolly en Bloemenbar in Amsterdam gaan sluiten

Restaurant

Lendl Mijnhijmer en Dorus Floris openen restaurant Showw in Amsterdam half december

Restaurant

Joris Bijdendijk heropent RIJKS* in Amsterdam met nieuw interieur

Cocktails

Negroni cocktail: alles over de geschiedenis + recept

Promotioneel

Vera Teurlings van De Lachende Vis: 'Ook in de winter is het schepijs een echte eyecatcher'

Restaurant

OONIVOO in Uden sluit definitief door inflatie en energiecrisis

Restaurant

Restaurant Beso by Simonis in Scheveningen van familie Simonis geopend

Promotioneel

Natasja van Cuijlenborg opent Návez Bistro in Den Bosch

Chef

Sterchef Marco van der Wijngaard over Bocuse d’Or Europa: ‘Moet de wereldfinale halen’

Whisky

Bierbrouwer Jopen verrast met drie whisky’s

Chef

Marleen Brouwer van Noor* in Groningen: 'Ik moest me dubbel bewijzen'

Promotioneel

Hoe kunnen hotels meer uit hun ontbijt halen?

Bier

Brouwerij de Klep wint tweemaal Europees brons

Bier

Stemmen voor Bierista Bier Top 100 geopend

Bier

Grand Prestige Vatgerijpt 2023: Latin vibes

Bier

Boekbespreking: Bier als de vrouw van mijn dromen

Restaurant

Michelin voegt 3 nieuwe restaurants toe aan hun gids voor november 2023

Bier

Bier Arend naar Beer Geeks oprichter Ferry Wijnhoven

Promotioneel

Nederlandse rabarberlikeur Reben lanceert exclusieve oplage met kunstenaar Steyn Skyler

Chef

Jonathan Zandbergen vertrekt na 8 jaar als executive chef bij Merlet*

Wijn

Hoe wordt sherry gemaakt, welke soorten zijn er en hoe serveer je het?

openingen-en-design

Horecaconcept ROAM & Desert Inn Pub opent in Carlton Oasis Spijkenisse

Bier

Barrel Collab Series vandeStreekbier: een masterclass vatrijping

Promotioneel

Meer omzetkansen met een alcoholvrije wijnbeleving

Promotioneel

Brazilië wint de 8e editie van de Ernesto Illy International Coffee Award

Zangeres en kookboekschrijfster Karsu nummer 1 FavorFlav Food Top 100

Ondernemers

River Bar Rotterdam heeft 3 mede-eigenaars: ‘Je kunt altijd op iemand terugvallen’

Promotioneel

Restaurant- en hoteleigenaar Dries De Jonckheere brengt structuur aan in zijn zaken met Horeko

Chef

Werkdruk in horecakeuken is hot issue: 'Práát met je team'

openingen-en-design

Duke of Tokyo opent 3e en grootste vestiging in Rotterdam

Hotel

Pillows Hotels gaat voor groei en bouwt concept rond ‘quiet luxury’

Bier

Nederlands Favoriete Bierlijst 2023: inspiratie voor de horeca

Promotioneel

Zo zorgt betere hygiëne voor een betere ervaring voor personeel

Cocktails

Olin Kreijne is bartender en whisky-expert: ‘Whisky steeds populairder bij jongeren’

Chef

Steeds minder NL'se chefs in Top 100 Best Chefs: zij staan er wel in

Promotioneel

De Pizzabakkers wil doorgroeien: 50 vestigingen in 2025

Bier

Biercolumn: de oer-Hollandse bock moet weer gevierd worden

Evenementen

Horecava-directeur Florentine Rijkmans van Horecava: 'Speel in op millennials en Gen Z’

Bier

Nederlandse brouwers winnen 11 x goud bij Brussels Beer Challenge

Promotioneel

Groothandel VHC Jongens bestaat 80 jaar: vier het mee op 26 en 27 november in Oostzaan

Chef

Tim Golsteijn is chef van Bougainville* in Amsterdam:  ‘Ons motto is: alles kan hier'

Restaurant

Edwin Kats heropent restaurant Noble in Den Bosch: ‘Vol lef en vertrouwen de toekomst in’

Bier

'Voor veel restaurants is pairing met bier iets nieuws'

Michelin

Q&A Michelin: hoe krijg je een Michelinster, hoe word je inspecteur én meer vragen!

Promotioneel

Schrijf je gratis in voor Prodemars tarbot-proeflunch 6 december bij Visaandeschelde in Amsterdam

Chef

Sterchef Jeroen Achtien over Inter Scaldes: 'Ik begin weer vanaf nul'

Promotioneel

Wijnmerken worden steeds belangrijker: 'Gasten kiezen voor vertrouwde merken’

Cocktails

De beste cocktailbars ter wereld: Nederland scoort hoog in de lijst

Vega(n)

Dit zijn de 10 beste groenterestaurants van Nederland

Horeca cao: werken met vrijwilligers, waar moet je op letten?

Bier

BrewDog Amsterdam Centraal geopend: 'Stations worden ontmoetingsplekken'

Van onze partners

Koen Bakker van Het Hooihuis in Roosendaal heeft een missie: 'Ik wil het imago van de horeca verbeteren'

Marktnieuws

Positief najaar: uitgaven stijgen naar verwachting 8,5% in horeca

openingen-en-design

De nieuwe Brasserie Margaux in Amsterdam is de 'grote zus' van Café Garçon

openingen-en-design

Anne&Max opent 29e vestiging in Nijmegen

Cocktails

Podcast 4 online: 'Denk als ondernemer goed na over de cocktailkaart'

Cocktails

Is de Clover Club de nieuwe Pornstar Martini?

Promotioneel

Designer Rein Rambaldo: ‘Kleine aanpassingen maken groot verschil in interieur’

openingen-en-design

Bistro Francis en Hotel Kint openen in een historisch klooster in Valkenburg

Chef

Joris Peters stopt met Aan de Zweth* in Schipluiden en zoekt opvolger

Promotioneel

De L’OUI Cocktail Truck is een hit op festivals: ‘We verkochten 500 cocktails’

Chef

Sterchef Jonathan Zandbergen: ‘De combi gezin en chef-kok is niet ideaal’

Personeel

Landal Rabbit Hill in Uddel heeft leukste horecateam van Nederland 2023

Nieuw in Amsterdam

Extravagant Italiaans restaurant Gio’s by the River geopend aan NDSM-Kade in Amsterdam

Ondernemers

Horeca-adviseur Pons Hoogendoorn: ‘Wie zijn zaak niet managet, redt het niet’

Chef

Topchef Syrco Bakker jaagt droom na op Bali: 'Ik zoek uitdagingen waar ik bang van word'

Promotioneel

Manon Schenck is Lady Chef of the Year 2023 in België

Cao

Horeca cao: zo veel arbeidsovereenkomsten voor bepaalde tijd mag je geven

openingen-en-design

Château Neercanne in Maastricht opent 7 luxueuze suites in 2024

Ondernemers

Horecapersoneel mede-eigenaar maken: wat zijn de voor- en nadelen?

Promotioneel

Dit is waarom een reserveringssysteem voor restaurant Beneden Sas onmisbaar is