Home

Columns

Lees hier de columns van Herman Hell, Vincent van Dijk en Gijsbregt Brouwer

Alles over
  gijsbregt_brouwer
[Restaurant, column, Trend]
Meer power restos in de horeca: 'Deze zaken doen alles op 110%'
[column, Trends]
Gijsbregt Brouwer: de piektijden in de horeca veranderen
[column]
Gijsbregt Brouwer: waarom anti-verlichting dé trend in de horeca is
[column, Drank]
Gijsbregt Brouwer over de opkomst van Japanse luisterbars: 'Er is aandacht voor alle zintuigen'
[Vega(n), column]
Gijsbregt Brouwer: 'De ouderwetse groenteburger duikt weer op'
[column]
Gijsbregt Brouwer: 'Hotels kunnen niet meer blindvaren op hun eigen F&B'
[Terras, column]
Gijsbregt Brouwer: 'Premium al fresco dining, het betere buiten tafelen'
[Restaurant, column]
Gijsbregt Brouwer: 'Steeds meer walk ins in plaats van reserveringen'
Gijsbregt Brouwer: 'Biercocktail michelada is in opkomst'
[Cocktails]
Gijsbregt Brouwer: 'Lichte cocktails zijn in opmars'
[Vega(n)]
Gijsbregt Brouwer: 'Elk restaurant zou een ruime sectie vega(n)-gerechten moeten hebben'
Duurzaamheid: 'horecaondernemers hebben een voorbeeldfuntie'
De aangeklede borrel: een dagdeel waar je meer marge uit kunt halen
[Digitalisering]
Bestellen jouw gasten al volgens het Australisch model?
Schaalbaarheid: hoe één recept anno 2022 de wereld kan veroveren
Column Gijsbregt Brouwer: hard vs zacht
[Hotel, Restaurant]
Gijsbregt Brouwer: Neo-hotel-restaurants
Gijsbregt Brouwer: Post-Instagram wereld
Gijsbregt Brouwer: vleesloos vlees

Meest bekeken