Columns

Ondernemersverhaal

Marijke Vuik is horecaondernemer en KHN-voorzitter: 'Horeca verbindt'

Promotioneel

The Wanderer is de nieuwste cocktail-hotspot op Schiphol

Interieurdesign

Zo krijg je sfeer in megarestaurants: ‘Geen kippenhok, wel karakter’

Promotioneel

Willem Adema van In De Brouwerij: 'Eindelijk grip op mijn cijfers'

Hotels

5-sterrenhotel Maison opent in Maastricht: 'Exclusiviteit boven alles'

Promotioneel

‘Goede HR is geen luxe meer voor horecaondernemers’

Promotioneel

Nanne Dries van Záálig Eten & Drinken: ‘KHN onmisbaar als (online)kennisbank’

Horecatrend

Pubquiz in de horeca een hit: 'Het zit helemaal vol'

Promotioneel

Ondernemer Bjorn van Dijl: 'Koffie is het uithangbord van je zaak'

Nieuwe-zaken

Ceintuur Theater opent in oud bioscoopgebouw in De Pijp, Amsterdam

Nieuwe-zaken

Tiel opent in Rotterdam: 'Eigenzinnige zaak met gimmicks'

Horecatrend

Wouter Verkerk: 'Horeca mist geen personeel, maar passie'

Promotioneel

Hoe deze horecaondernemer 250 mensen in 1 jaar aan kon nemen

Vincent-van-Dijk

Detox, cold plunge en IV-drips: biohacking hotels zijn in opkomst

Ondernemersverhaal

Derde vestiging Anne&Max voor franchisenemer Sander van Bentem

Nieuwe-zaken

Nieuwe restaurants Groningen: deze 8 wil je bezoeken

Hotels

NYX Hotel opent in 2026 op Rembrandtplein: kunst, cultuur en nightlife

Promotioneel

Meer sfeer, minder verbruik: zo bespaar je slim op energie in horeca

Michelin

Restaurant van topchef Jermain de Rozario failliet: 'Pijnlijke klap'

Chefs

Erik van Loo** opent nieuw restaurant: 'Fine dining toegankelijk maken'

Nieuwe-zaken

Gastrobar No.12 opent in Eindhoven met verborgen binnentuin

Promotioneel

Edit-All: de onzichtbare bouwers achter de mooiste restaurants

Personeel

Gen Z verandert de horeca: hoe houd je jonge medewerkers vast?

Nieuwe-zaken

Barista Cafe opent in Klazienaveen: van geldkluis tot koffiezaak

Duurzaamheid

Anne de Buck en Marco Lemmers: ‘Het luxe hotel van nu is een beleving’

Internationaal

Nieuwe trend: Dior, Prada en Ralph Lauren openen horecazaken

Horecatrend

Tuincentra groeien uit tot horecabestemming: 'Geen trend die ophoudt'

Horeca-inrichting

Horeca-inrichting: 5 restaurants met het interieur van een bruine kroeg

Promotioneel

Alain Caron kookt nog altijd mee: 'Na afloop drinken we een mooi glas wijn'

Michelin

De Woage* in Gramsbergen wijzigt concept en wordt restobar

Horecava

Bespaar kosten én verspil minder met slimme horeca-oplossingen

Nieuwe-zaken

Le Smash opent 11e vestiging op de Zeedijk in Amsterdam

Menu-ontwikkeling

Waarom chefs massaal kiezen voor softijs als dessert

Promotioneel

Zo heb je nooit meer lege dispensers op piekmomenten

Horecava

Zo haal je als kleine ondernemer alles uit AI

Horecava

Dit zijn de genomineerden van de Horecava Awards 2026

Promotioneel

Betalen verandert en dat heeft gevolgen voor de horeca

Horecava

Horecava trendlab 2026: essentie & efficiëntie

Chefs

Ember introduceert comfort fine dining in Zwolle: dit kun je verwachten

Promotioneel

Rustig eten voor de film dankzij slimme bestel- en betaaloptie

Nieuwe-zaken

Karaokebar Duke of Tokyo breidt uit naar Groningen

Nieuwe-zaken

BLUEY’S opent tweede vestiging in Amsterdam-Zuid

Chefs

Euro-Toques haalt 40.000 euro op voor het goede doel

Ondernemersverhaal

Van trui tot tote bag: steeds meer ondernemers lanceren horeca-merch

Personeel

Wie wordt dé leermeester van het jaar? Dit is de Top 3 van 2025/2026

Nieuwe-zaken

Spaghetteria opent nieuwe vestiging in Leiden

Promotioneel

Winterwarmte en beleving: hoe techniek de horeca winterproof maakt

Hotels

‘Kleinste meisje van de familie’ Daimy van der Valk leidt megahotel

Chefs

Noah Wynants wordt nieuwe chef bij Brass Boer Thuis in Zwolle

Wijn

Hoe bied je een goede alcoholvrije wijn? Dit raden experts aan

Nieuwe-zaken

Restaurant Hendrik opent op de oude locatie van Le Garage in Amsterdam

Ondernemersverhaal

Herhaalbezoeken verhogen? 3 horecaondernemers verklappen hun truc

Kafé Kontrast introduceert nieuw avondconcept in De Pijp, Amsterdam

Promotioneel

Horeca krijgt toegang tot topwijnen onder de tien euro

Promotioneel

'Gen Z kiest vaker voor een Insta-waardige alcoholvrije cocktail'

Promotioneel

Manon de Groot ontwierp Showw*, Heimat en Maeve*: 'Alles moet kloppen'

Thee

Matcha blijft hot in horeca: 'Dit is pas het begin'

Nieuwe-zaken

Bar Buuf opent in De Pijp: buurtbar met Parijse charme

Wijn

Japanse wijn ontbreekt vaak op de kaart: waarom eigenlijk?

Hotels

The Hoxton Amsterdam viert 10-jarig jubileum en vernieuwt Lotti’s

Ondernemersverhaal

Checklist voor het kiezen van horecalocaties: dit móet je vooraf weten

Bier

Nationaal Bieronderzoek 2025: alcoholvrij bier wordt volwassen

Opleidingen

Wie wordt het Beste Leerbedrijf Horeca van 2025/2026? De top 3 is bekend

Promotioneel

'De sleutel naar lekkere pizza is een goede bodem'

Vincent-van-Dijk

Waarom gasten met minder bagage reizen en hoe hotels hierop inspelen

Promotioneel

Verras je gasten: 13 kleurrijke desserts met een wow-factor

Michelin

Restaurant Demain* en Strandhotel Cadzand stoppen samenwerking

Promotioneel

Nieuwe wetgeving voor flexwerkers: dit betekent dat voor de horeca

Interieurdesign

Dit zijn de mooiste horeca-interieurs ter wereld van 2025

Chefs

Verdiep je bierkaart: dit handboek tilt pairings naar een hoger niveau

Cocktails

6 cocktailtrends voor 2026: ‘Gastvrijheid belangrijker dan ooit’

Ondernemersverhaal

Iris Kranenburg belde met een kloon van Ron Blaauw: 'Leek net echt'

Ondernemersverhaal

Fooi vragen via het pinapparaat: gastvrij of ongemakkelijk?

Nieuwe-zaken

Villa Grano in Plasmolen breidt uit met lunch- & wijnbar en boetiekhotel

Promotioneel

Zo vertaal je gastvrijheid in interieur: 3 inspirerende voorbeelden

Cocktails

Nieuwe standaard in de horeca: '1 op 5 cocktails is nu alcoholvrij'

Ondernemersverhaal

Food100 maakt de zes Foodhelden van 2025 bekend

Promotioneel

Horecaondernemer Alco van Berkel: 'Texels is en blijft populair'

Chefs

Ollie Schuiling van Kasteel Heemstede* benoemd tot SVH Meesterkok