Columns

Chefs

Chef Julien van Loo: 'Iedere dag nog beter koken dan de dag ervoor'

Jagger Westmaas is 19 jaar en opent restaurant Broei in Rotterdam

Bier

St. Patrick’s Day vieren in de horeca: tips voor sfeer en omzet

Promotioneel

We gaan weer zomerpieken: haal alles uit het hoogseizoen met Bidfood

Hotels

‘Hotels boeken gebeurt steeds vaker via TikTok en WhatsApp’

Nieuwe-zaken

De Watermeterfabriek opent in monumentale fabriekshal in Haarlem

Chefs

JRE-Nederland breidt uit met vier ambitieuze restaurants

Promotioneel

Vrumona introduceert nieuwe Pepsi AXL 20cl premium fles in Nederlandse horeca

Michelin

Restaurant Spectrum** in Amsterdam sluit eind mei 2026

Personeel

Rel rond René Redzepi zet discussie over werkgeverschap op scherp

Interieurdesign

Patrick van Aller wijzigt concept L'Amour Toujours in Den Haag

Wijn

Menno Tol: 'Sake is bijna altijd een betere keuze dan wijn'

Promotioneel

Nieuwe regels loontransparantie: dit moet je als horecaondernemer weten

Personeel

Horeca verwacht flinke groei in banen in tweede kwartaal 2026

Villa Kakelbont keert terug in Rotterdam met huiskamercafé

Nieuwe-zaken

Bistro De Oale Ste heropend na brand: ‘Eindelijk weer lekker draaien’

overname

Casimir Evens en Lotte Bloem dragen Petite over en focussen op Odille*

Digitalisering

Deze 6 wijninfluencers bepalen wat jouw gast drinkt

Hotels

80.000 hotels direct te boeken via ChatGPT: AI als boekingskanaal

Nieuwe-zaken

Rituals opent café in Amsterdam: mix van food, design, mindfulness

Ondernemersverhaal

René Bogaart: ‘Borrel in de horeca wordt de nieuwe omzetpiek’

Terras

Deze 7 terrasergernissen kosten horecaondernemers omzet

Promotioneel

Hard seltzers hit bij Waterkant: blikjesrevolutie op het terras

Nieuwe-zaken

Bouillon d’Amsterdam is geopend: ode aan de Parijse bouillon

Nieuwe-zaken

Alôr-Cuisine Locale opent in Slenaken: regionaal restaurant met twist

Hotels

Hoe interessant is het om hotelkamers te verkopen aan particulieren?

Promotioneel

Van licht tot geluid: één horecapartner voor techniek en meer sfeer

Terras

Herman Hell: 'Eerste zonnige terrasdagen zijn goud waard'

Wijn

Wijnkaarten met lef: Zuid-Amerika in het glas bij Nazka in Amsterdam

Nieuwe-zaken

Wolff & Beer opent in Amsterdam: ouderwets eetcafé in nieuw jasje

Hotels

Robbert Weddepohl is nieuwe CEO Conscious Group

Interieurdesign

Horeca in Marbella: 21 inspirerende zaken op een rij

Interieurdesign

Meet Mr. Meat: het vleeswalhalla van Amsterdam

Promotioneel

Facturen worden met deze software bijna twee keer zo snel betaald

Wijn

Noël Vanwittenbergh stopt als hoofdsommelier bij Ciel Bleu**

Souterrain 1634 opent in Groningen: groente speelt de hoofdrol

Wijn

Jacob’s Wine & Gastrobar opent in Union House in Utrecht

Hotels

Hoe art'otel en Park Plaza Amsterdam inzetten op merkontwikkeling

Promotioneel

Slimme interieurstrategie bepaalt de gastbeleving

overname

Topchef Mario Ridder verkoopt CEO Baas van het Vlees in Rotterdam

Wijn

Topsommeliers zweren bij sherry: van stoffig imago naar sexy wijn

Hotels

Geen receptie meer? Deze hoteltrends bepalen straks de standaard

Nieuwe-zaken

Duitse bistro Weinlokal Stern opent in Amsterdam: ‘Dit ontbrak in de stad’

Horecanieuws

Restaurant WeidumerHout lanceert Nieuwe Friese Keuken met Albert Kooy

Michelin

Michelin voegt deze 8 nieuwe restaurants toe voor februari 2026

Promotioneel

Bij het Brabantse restaurant Skål staat de New Nordic Cuisine centraal

Chefs

Topchef Ralf Berendsen opent restaurant Suis in Schin op Geul

Hotels

Exploitant W Hotel in Amsterdam moet vertrekken: bijna 23 miljoen euro schuld

Cocktails

Welke cocktail mag niet ontbreken op de kaart dit terrasseizoen?

Cocktails

Nieuwe cocktailbar Taxman Cocktail Room in Amsterdam geopend

Promotioneel

Rijk aan smaak en structuur: pulled shiitake verovert de menukaart

Nieuwe-zaken

The Jollof Club opent vaste locatie in Amsterdam-Zuidoost

Nieuwe-zaken

Nieuwe restaurants Amsterdam: deze 51 zaken openden onlangs

Nieuwe-zaken

Ntourage opent in Groningen: mix van diner, borrel, dj

Michelin

212 Group** doneert transactiekosten aan goed doel

Ondernemersverhaal

Horecaondernemer Marco van Velthooven: ‘Ik wil Hilversum leuker maken’

Nieuwe-zaken

Balthus & Co opent in Amstelveen: bar-bistro voor lunch, diner, borrel

Promotioneel

Pizza zoals je ‘m altijd wilde serveren

Hotels

ING Bank: 'Nederlandse hotels zien boekingen met 20% dalen'

Personeel

Flexwerk onder druk door wetgeving: ‘Horeca afhankelijk van flexibele schil’

Hotels

Binnenkijken bij Hotel Riet in Koudekerke: opening mei 2026

Nieuwe-zaken

Paviljoen de Breek opent in Landsmeer: all day-zaak aan het water

Nieuwe-zaken

Felix Café opent in april aan de Keizersgracht, Amsterdam

Nieuwe-zaken

Familie Poppes opent Chez van Rijn op het Rembrandtplein

Chefs

Beste Leermeester Mattijs Kaptein: 'Motivatie generatie Alpha verrast'

Nieuwe-zaken

Familie Kok opent restobar Moeders Mooiste in Lelystad

Promotioneel

Data helpt horecaondernemers verder: meer grip, meer winst, meer focus

Hotels

Van ijsbaden tot watersommelier: deze hoteltrends bepalen de toekomst

Janine Bakery & Restaurant opent in Amsterdam

Personeel

LinkedIn voor horeca: praktische tips die werken

Hotels

Fletcher opent boutiquehotel bij De Kromme Dissel* in Heelsum

Thee

High tea in Amsterdam: 20 hotspots voor thee en etagères vol lekkers

Nieuwe-zaken

Ciao Ciccio opent in Breda: nieuwe Italiaanse hotspot

Michelin

Parkheuvel** in Rotterdam krijgt nieuw jasje: dit verandert er

Chefs

Soenil Bahadoer: ‘Ik heb tegengas nodig, anders loop ik over je heen’

Internationaal

Brass Boer Bonaire sluit voor grote verbouwing en opent tijdelijk pop-up

Internationaal

Restaurant Nela opent na Amsterdam nu ook in Londen

Gastvrijheid

Van trage service tot plakkerige tafels: dit stoort NL'ers in horeca

Bedrijfsvoering

Meer marge? Durf te snijden in je aanbod, zeggen chef-koks