Deze 8 horecaketens groeien door in 2026

1. Bagels & Beans

Wat ooit begon in 1996 aan de Ferdinand Bolstraat in Amsterdam, is inmiddels uitgegroeid tot een keten met bijna 90 vestigingen. De groei zet door: dit jaar staan er zes nieuwe locaties gepland. Volgens mede-eigenaar Lizan van der Pol kiest de formule bewust voor een geleidelijk tempo. “We groeien gestaag: niet het snelst, maar wel duurzaam. De komende maanden openen zes nieuwe vestigingen en mogelijk worden dat er uiteindelijk meer. Daarnaast hebben we de ambitie om internationaal uit te breiden.”

2.  Sojubar

Sinds de start in 2021 groeide Sojubar uit van een Koreaans restaurant in Rotterdam tot een keten met acht locaties in Nederland en acht in Europese landen, waaronder België en Duitsland. De formule draait om Koreaanse gerechten als Korean Fried Chicken, gecombineerd met soju en een K-popbeleving. Voor dit jaar staan nieuwe vestigingen in Amstelveen en Den Haag op de planning. Internationaal kijkt het bedrijf naar verdere uitbreiding in Europa, mede dankzij de samenwerking met Pontex Investment Partners.

Opvallend is dat de keten bewust terughoudend blijft in expansie. De focus ligt niet op het aantal vestigingen, maar op het bouwen van een sterk en herkenbaar merk, waarbij gasten bij fried chicken direct aan Sojubar denken. 

In 2023 won Sojubar een Entree Award in de categorie Best New Scale Up Concept.

3.  Poké Perfect

Met een aanbod van pokébowls, bites en Aziatische bijgerechten heeft Poké Perfect zich stevig gepositioneerd in de markt. Sinds de oprichting in 2016 groeide de keten uit tot vijftien locaties. Ook in 2026 staat verdere uitbreiding op de agenda, laten eigenaren Gerrit Jan Witzel en Quinta Witzel weten.

“We richten ons op A1-locaties in binnensteden en het travelsegment, zoals stations en luchthavens. Met onze vestiging op Schiphol Plaza hebben we daarin een belangrijke stap gezet.” De komende jaren ligt de nadruk op groei op prominente locaties. “Onze formule draait om snelheid en consistente kwaliteit, precies wat op hightrafficlocaties gevraagd wordt.”

4.  Anne&Max

Als een van de grootste onafhankelijke horecafranchiseketens binnen het koffiebars- en lunchroomsegment blijft Anne&Max uitbreiden. De formule, opgericht door Wobbe van Zoelen, telt inmiddels meer dan dertig vestigingen. Later dit jaar volgen nieuwe locaties in onder meer Dordrecht, Gouda, Rotterdam, Utrecht, Leiden en Amersfoort.

Kenmerkend voor de keten is de zogenoemde ‘planeetaardige visie’. “We werken met partners die dezelfde uitgangspunten hanteren en kiezen voor biologische, verse producten zonder kunstmatige toevoegingen. Alles wat goed smaakt, moet ook goed voelen.” 

5. Teds

Geen vaste eetmomenten, maar de hele dag door ruimte voor ontbijt, lunch en cocktails: dat is het uitgangspunt van Teds sinds de oprichting in 2015. Inmiddels telt de keten zestien locaties. Nog dit jaar willen de eigenaren doorgroeien naar twintig vestigingen in eigen beheer.

Voor de langere termijn ligt de lat hoger, vertelt mede-eigenaar Michiel Huisman. “Dit ligt in lijn met onze doelstelling. Richting 2030 willen we doorgroeien naar veertig vestigingen. Voor verdere groei zetten we ook in op franchise en willen we binnen drie jaar een eerste locatie in het buitenland openen.” 

6. Gangnam Bar

In Haarlem opende in april Gangnam Bar van Michael en Celine Hu, die eerder al succes boekten met onder meer Nomi en Ajisan Ramen. Binnen de formule staat Koreaanse fried chicken centraal, aangevuld met klassiekers als bibimbap en kimbap. Deze eerste vestiging moet dienen als basis voor verdere groei. De ambitie is om het concept op meerdere locaties in Nederland uit te rollen.

7. Oliver Green

Met een focus op gezonde, vers bereide maaltijden bereidt Oliver Green zich voor op een volgende groeifase. Het bedrijf werd in 2019 opgericht door Stefan Hoogeveen en Merel Keizers en heeft inmiddels vier vestigingen. Onlangs startte de keten een investeringsronde om verdere uitbreiding mogelijk te maken. Richting 2030 ligt de ambitie op vijftien eigen vestigingen, aangevuld met franchiselocaties. Tegelijkertijd wordt ook de cateringtak verder opgeschaald.

8. Wakuli

Van online koffiesubscriptie naar fysieke retail: Wakuli heeft in korte tijd een stevige groei doorgemaakt. Het bedrijf, opgericht in 2019 door Yorick Bruins en Lukas Grosfeld, opende inmiddels twintig locaties. Volgens de oprichters is die snelle groei nodig om impact te maken in de koffieketen.

In een interview met De Ondernemer spreekt het bedrijf de ambitie uit om uit te groeien tot een grote speler in de markt, met als doel “de nieuwe Starbucks te worden, maar dan op een manier die goed is voor iedereen”. Ook buiten Nederland liggen kansen. Europa wordt gezien als de volgende stap in de internationale expansie.