7. The Millèn* en 14 pt Gault&Millau
In de iconische Millenniumtoren op de eerste verdieping van het Rotterdam Marriott Hotel vind je The Millèn* van chef-kok en eigenaar Wim Severein. Het restaurant werd al kort na de opening in 2018 bekroond met een Michelinster. Chef Severein werkt met pure ingrediënten uit het seizoen en daarom wisselt het menu dan ook met enige regelmaat. De open keuken en de grote glaspartijen die uitzicht bieden op het centraal station stelen de show.
8. Tres, Michelingids, Groene Michelinster en 16 pt Gault&Millau
In het Kop van Zuid-Entrepot huist Tres, een klein maar bijzonder restaurant met slechts zestien zitplaatsen. Eigenaren Emy Koster en Michael van der Kroft nodigen gasten uit voor een avond zonder haast, waarin het verhaal achter elk ingrediënt centraal staat. Het menu is speels en seizoensgebonden: van verfijnde hapjes tot hartige gerechten van het land en uit de zee, en afgesloten met zoete creaties en mignardises. Tres werkt uitsluitend met de beste Nederlandse producenten en telers en laat zien wat er in dit kleine maar rijke land allemaal wordt verbouwd, gevangen en geoogst. Het restaurant kreeg in 2025 een Groene Michelinster.
9. In den Rustwat, Michelin gids en 15 pt Gault&Millau
In het groene Rotterdam-Kralingen ligt Restaurant In Den Rustwat, gevestigd in een historische herberg uit 1597. Chef-kok en eigenaar Marcel van Zomeren kookt vanuit de Franse keuken met wereldse invloeden en werkt met biologische en lokale producten van onder meer Voedselbos de Biesbosch en Landzicht Biologisch. Naast het restaurant is er een stijlvolle Oranjerie voor private dining en bijzondere gelegenheden. In Den Rustwat staat voor verfijnde gastronomie in een authentieke setting.
10. Yano, Michelingids en 15 pt Gault&Millau
Restaurant YANO is het gezamenlijke project van Britta en Yuri Wattimena, die hun ervaring hebben opgedaan bij Rotterdamse toprestaurants als FG Restaurant**, Food Labs by François Geurds*, Amarone* en The Millèn*. In november 2022 openden zij YANO, vernoemd naar hun kinderen Yara en Noah.
Bij YANO draait alles om beleving en verfijning, met een eigenzinnige kijk op gastronomie. Het restaurant is opgenomen in de selectie van Michelin en werd door Gault&Millau uitgeroepen tot hoogste nieuwe binnenkomer van 2023. Inmiddels staat YANO op 15 punten en maakte het restaurant zijn entree in de Lekker Top 100.
.jpg?width=3118&height=2079&name=YANO%20interieur%20(1).jpg)
11. Héroine, Michelingids en 14,5 pt Gault&Millau
Héroine, in de zuidelijke vleugel van Het Industriegebouw in Delfshaven, is opgericht door Eva Eekman en chef Michael Schook. Het restaurant serveert een chef’s menu van vijf of zeven gangen, met gerechten geïnspireerd op keukens wereldwijd, zoals langoustine met vlierbloesem en koffie of filet van duif met abrikoos en lavendel.
De open ruimte combineert eenvoud en luxe, en gasten kunnen zowel aan tafel als aan de bar genieten van de gerechten, een uitgebreide wijnkaart en signature cocktails. Sommelier Dennis Koopman verzorgt een intrigerend wijnaanbod dat de verfijnde gerechten aanvult.
12. Putaine, Michelingids en 14,5 pt Gault&Millau
Michael Schook en Eva Eekman geven met Putaine een eigenzinnige draai aan de Rotterdamse gastronomie. Het eigentijdse à-la-cartemenu verrast met creatieve combinaties, zoals gebarbecuede spinazie met groene tomaat, verjus, zucchini en lavendel, waar chef Schook veel aandacht geeft aan groenten en Nederlandse producten. Putaine ligt op een ponton in de Rijnhaven en heeft grote glaspartijen, een terras en een prachtig uitzicht op de Rotterdamse skyline en de Nieuwe Maas. Gasten kunnen hier terecht voor lunch, diner of cocktails aan de bar.
13. Restaurant Renilde, Michelingids en 14,5 pt Gault&Millau
Chef Jim de Jong runt Renilde op het dak van het Depot van het Museum Boijmans van Beuningen. Zijn keuken biedt stevige porties met speciale aandacht voor groenten en seizoensproducten, waarbij gerechten zoals agnolotti van zonnebloempitten met aardpeer en geitenkaas laten zien hoe smaakbalans en textuur samenkomen. Het restaurant op de zesde verdieping combineert kunst, geschiedenis en gastronomie, met panoramisch uitzicht over Rotterdam. Het team van Renilde zorgt voor een gastvrije en inspirerende ervaring, zowel binnen als op het zomerterras.
14. Vineum, Bib Gourmand en 14,5 pt Gault&Millau
VINEUM is het wijnrestaurant van eigenaar-sommelier David van Steenderen en chef-kok Danny Mouthaan, waar gastronomie en een indrukwekkend wijnaanbod samenkomen. De keuken is Frans en mediterraan georiënteerd, met klassieke gerechten in een eigentijdse uitvoering, geserveerd via een wisselend menu en à-la-cartekaart tegen een toegankelijke prijsstelling.
Het restaurant bevindt zich op de eerste verdieping van een 19de-eeuws pand aan de Eendrachtsweg en ademt sfeer met stucplafonds en blootgelegd metselwerk. De wijnkaart telt honderden referenties, van bijzondere cru’s tot verrassende ontdekkingen, en werd door Gault&Millau bekroond tot Wijnkaart van het Jaar 2024.
15. Rotonde, Bib Gourmand
Restaurant Rotonde is het vegetarische restaurant van Birk Heijkants, Jord Coree en Roy Lammers waar lokale groenten, granen, peulvruchten, paddenstoelen en zeewieren de hoofdrol spelen. Ingrediënten worden zo puur mogelijk bereid, met veel aandacht voor herkomst en respectvolle teelt.
De kaart is volledig vegetarisch en wordt begeleid door uitsluitend biodynamische en natuurwijnen. Duurzaamheid zit in alles: van lokale inkoop tot koken op houtvuur in de open keuken. De creatieve, intrigerende gerechten maken Rotonde tot een van de meest eigenzinnige culinaire adressen van Rotterdam.
16. Asian Glories, Bib Gourmand
Asian Glories is het restaurant van Kevin Fan, waar de culinaire tradities van de Kantonese en Sichuan-keuken centraal staan. De keuken combineert eeuwenoude familierecepten met eigentijdse technieken en staat bekend om haar generositeit, umami en verfijning. Op de kaart staan onder meer ambachtelijk gevouwen dimsum, luchtig gestoomde buns en klassiek bereide pekingeend.
Het restaurant kenmerkt zich door hoge plafonds, veel daglicht en een open keuken waar de bedrijvigheid van de chefs zichtbaar is. Subtiele Aziatische kunst en het uitzicht op kerk en water geven Asian Glories een elegante, ontspannen sfeer, passend bij zowel een uitgebreid diner als een bijzondere culinaire avond.
17. Xìn, Michelingids
Chef-kok Alexander Wong geeft bij Xin zijn eigen, moderne interpretatie aan de Chinese keuken. De naam betekent ‘nieuw’ en vat zijn aanpak van traditionele recepten treffend samen. Wong denkt graag out of the box, maar verliest daarbij nooit de pittige ondertoon en typische Chinese nuances uit het oog.
De ruime kaart nodigt uit tot ontdekken en verrast met verfijnde combinaties en een zorgvuldig bewaakte balans tussen smaken en texturen. Xin bevindt zich op de gelijkvloerse verdieping van het urban Supernova Hotel en biedt een eigentijdse setting voor een avontuurlijke culinaire ervaring.
18. Huson, Michelingids
Huson is een levendig en stijlvol stadsrestaurant in Rotterdam waar chef-kok Mark van Wijngen klassieke techniek combineert met moderne, internationale invloeden. Zijn keuken balanceert tussen verfijning en krachtige smaken, met gerechten als rosé gegaard lamszadel, gekonfijte lamsnek en dry aged ribeye als signatuur.
De kaart wordt begeleid door een bijzondere wijnselectie, grotendeels eigen import en zorgvuldig afgestemd op de gerechten. Met consistente kwaliteit, eigentijdse interieur en al ruim twintig jaar een vermelding in de Michelin Gids is Huson een vaste waarde voor liefhebbers van verfijnd dineren.
19. River Bar, Michelingids
River Bar is een toegankelijke restobar aan de Nieuwe Maas van Merijn Sips en Christiaan Bergers, met een groot terras en uitzicht op de Erasmusbrug. In het ovale paviljoen heerst een bruisende, nautische sfeer en kies je uit een sterke selectie Europese wijnen per glas en een kaart die uitnodigt tot delen.
De keuken is helder en recht op de smaak af, met gerechten als perfect gebakken tarbot met mediterrane flair, foie gras met brioche en een klassieke beef Wellington als eyecatcher. Aangevuld met verfijnde bites, oesters en charcuterie is River Bar zeven dagen per week een levendig Rotterdams adres voor goed eten en drinken zonder poespas, maar met kwaliteit.
20. Restobar Vista, Michelingids
Restobar VISTA Rotterdam, het zusje van sterrenrestaurant VISTA in Willemstad, combineert verfijnd eten met een ontspannen, toegankelijke sfeer. Ingrid en Henrie van der Heijden kozen bewust voor een restobarconcept, waar gastvrijheid, vrijheid en goede wijnen centraal staan.
Gelegen op de begane grond van De Rotterdam biedt VISTA een indrukwekkend uitzicht over de Nieuwe Maas en de skyline. De keuken laat het product op Franse wijze spreken, met een mediterrane knipoog. Ongedwongen gerechten als geroosterde tournedos met gekaramelliseerde ui, Madeira-jus en aardappelrösti kenmerken de stijl.
21. NY Basement, Michelingids
NY Basement bevindt zich in de sfeervolle kelder van Hotel New York en ademt de jazzy charme van New York uit de jaren twintig en dertig. Aan de lange bar begint de avond met een cocktail, waarna de moderne, wereldse keuken volgt.
Onder leiding van chef-kok Rob van der Burg verrast de brigade met creatieve menu’s die ook à la carte zijn samen te stellen, met oog voor vegetarische wensen en allergieën. De chefs combineren internationale smaken als yuzu en wasabi met klassiekers als Wellington en sliptong met beurre blanc en gerookte paling. De oesterbar, mooie wijnen en spannende cocktails maken NY Basement tot een eigenzinnig en stijlvol culinair adres in Rotterdam.
22. Il Gattopardo, Michelingids
Bij Il Gattopardo staat passione centraal: een diepe liefde voor eten, drinken en de authentieke smaken van Sicilië. Chef-kok Salvatore Randazzo kookt vanuit de klassieke Siciliaanse keuken en geeft die met wereldse invloeden een eigentijdse draai, waarbij herkenbaarheid en productkwaliteit altijd vooropstaan.
Randazzo laat zich leiden door de seizoenen en werkt met zorgvuldig geselecteerde ingrediënten, veelal afkomstig uit zijn Siciliaanse netwerk. Aan tafel licht hij zijn gerechten persoonlijk toe, zoals boterzachte octopus in de vorm van een verfijnde crème brûlée of huisgemaakte ravioli met gorgonzola. De Italiaanse wijnkaart maakt dit restaurant met zijn onmiskenbare Italiaanse flair compleet.
23. Bar Bù, Michelingids
Bar Bù is gevestigd in een statig herenhuis aan de jachthaven in het Rotterdamse Scheepvaartkwartier, waar je bij binnenkomst kiest tussen de loungebar of het restaurant. In het restaurant van Robin Bravenboer, Merijn Sips en Christiaan Bergers laten gasten zich verleiden door de keuken en de smaakvolle wereld waarin Franse finesse en Aziatische invloeden samenkomen.
Op de ruime kaart prijken verfijnde dimsum, krokant buikspek met pruimensaus en andere gerechten vol umami en elegantie. De beleving wordt versterkt door een indrukwekkende wijnkaart, China-geïnspireerde cocktails en Japanse whisky’s. Met zijn knusse bar, sfeervolle eetgedeelte en binnentuin is Bar Bù bovendien zeer geschikt voor private dining in een intieme setting.
24. On Cru, Michelingids
Restaurant On Cru is gevestigd in een monumentaal pand aan het Haringvliet, in het hart van oud-Rotterdam. Chef-kok Kelvin de Pijper en gastvrouw Denise van der Mijn creëren hier een warme, ongedwongen setting waar eerlijk eten, goede wijnen en persoonlijke service samenkomen. De keuken is klassiek Frans georiënteerd, met een duidelijke voorkeur voor seizoensgebonden Nederlandse producten.
De Pijper kookt met respect voor het product en verfijnt zijn gerechten met subtiele accenten, zoals kabeljauw met een elegante visfumetsaus of krokante kalfszwezeriken met aromatische kalfsfond. Het trendy-klassieke interieur met Engelse invloeden en de intieme sfeer maken On Cru tot een fijne ontdekking aan de Oude Haven.
25. In de keuken van Floris, 14 pt Gault&Millau
In de Keuken van Floris is een eigenzinnig restaurant voor gasten die zich graag laten verrassen. Chef Floris Versluijs werkt zonder menu of wijnkaart en bepaalt het tempo en de gerechten, die in een volledig open keuken worden bereid en aan tafel toegelicht.
Na ontvangst met champagne en amuse volgt een reeks van ongeveer tien uitgesproken gerechten, begeleid door zelf geïmporteerde champagnes van kleinschalige producenten of een huisgemaakt alcoholvrij arrangement. Duurzaamheid staat centraal: circulair, lokaal en van kop tot staart. De keuken draait om structuur, textuur en emotie, en biedt een intense, persoonlijke culinaire ervaring voor wie openstaat voor het verhaal van de chef.
.png)
.jpg)