Voor het uitbetalen van horecapersoneel wordt meestal een uurloon gebruikt. De overheid maakt twee keer per jaar, op 1 januari en 1 juli, de minimum-uurlonen bekend. Voor werkgevers en werknemers is het belangrijk om tijdig de nieuwe minimumlonen te checken. Zo voorkom je als werkgever onderbetaling en zie je als werknemer waar je recht op hebt. Per 1 juli 2023 gaat het minmumuurloon met 3,12% omhoog.
Het uurloon in de horeca wordt bepaald aan de hand van drie aspecten:
Twee keer per jaar herziet de overheid de wettelijke minimumuurlonen. Als werkgever is het belangrijk om na deze aanpassing op tijd te checken of medewerkers recht hebben op een hoger uurloon. Doe je dit niet? Dan heb je kans op een boete. De nieuwste loontabellen voor de horeca check je op de site van KHN.
Het minimumuurloon is per 1 juli 2023 vastgesteld op de onderstaande uurlonen per leeftijdscategorie:
21 jaar en ouder | € 12,12 |
20 jaar | € 10,90 |
19 jaar | € 9,96 |
18 jaar | € 8,48 |
17 jaar | € 7,27 |
16 jaar | € 6,06 |
15 jaar | € 4,85 |
Werkgevers zijn verplicht om vakantiegeld te betalen. Dit is 8% van het bruto jaarsalaris. Je kunt ervoor kiezen om dit bedrag jaarlijks uit te betalen voor 1 juni óf om dit bedrag per maand uit te keren. In de horeca-cao staat welke afspraken je hierover kunt maken.
Werkgevers die zich niet houden aan het minimumloon en werknemers onderbetalen, lopen kans op een boete. Hoe hoog deze boete is, hangt af van de duur van de overtreding. Dit varieert tussen de bedragen € 500 en €1.250.
Elke werknemer ontvangt elke maand een loonstrook. Hierop zie je wat het bruto- en nettoloon is en welke toeslagen en inhoudingen van toepassing zijn. Aan de hand van deze gegevens controleer je dus of je het juiste uurloon krijgt uitbetaald.
Aan het werken op zondagen zijn geen wettelijke regels verbonden met betrekking tot het uurloon. Als werkgever hoef je dus geen extra uurloon te betalen. Wanneer werknemers op feestdagen werken, zijn er wél regels vastgesteld. In de nieuwe cao staat namelijk dat horecapersoneel voor elk gewerkt uur - of een gedeelte daarvan - recht heeft op vervangende vrije tijd. Deze tijd moet je toekennen binnen zes maanden.