Home

Ondernemen

Op deze pagina lees je al onze artikelen over ondernemen. Tips en trends in de horecabranche, verhalen van ondernemers, maar ook vernieuwingen in de wet- en regelgeving.

Alles over
  chef
[Chef, Awards]
Deze 3 Nederlanders bereikten The Best Chef Top100 2022
[Vega(n), Chef]
NK plantaardig koken: nieuwe kookwedstrijd horeca 'De Groene Koksmuts'
[Chef]
ROC Friese Poort wint de Minder Zout, Meer Smaak Challenge
[Herman Hell, financieel]
Herman Hell: 'Spannende winter voor ondernemers, wat kunnen we doen?'
[Chef, De 7 zonden]
De 7 zonden van Joris Bijdendijk: 'Ik droom van een eigen boterfabriek'
[Koffie]
Coffeecompany en Starbucks schaffen ‘vegan taks’ nu ook af
Chef-kok Alex Minderhoud kookt met inductie: ‘Inductie is veel krachtiger’
[Bier]
Heineken verhoogt bierprijzen in de horeca met 5,8% deze zomer
Column Stef Driessen: ‘Bestellen en betalen in de horeca via de chat wint aan populariteit’
[Michelin]
Deze 24 restaurants zijn al zeker van plaatsing in de MICHELIN Gids 2022
[financieel]
Column Iris Kranenburg: wat wil de gast betalen in de horeca?
[Cocktailbar]
Cocktailbar Taru in Haarlem: misschien wel de meest a-typische bar van Nederland
[Restaurant]
Restaurant Zeeuw & Schot over hun 'food-cocktailpairing' concept
[Herman Hell, financieel]
Herman Hell: 'Laat horeca tijdelijk omzet draaien op lage btw-tarief'
Restaurant Meliefste* ‘verhuist’ voor acht dagen naar The Jane**
[Bier]
Financiering: samenwerking Funding Options en AB InBev
[Michelin]
Vier experts over de kanshebbers voor de Michelinsterren 2022
[Bier]
Hotspots: vier brewpubs en proeflokalen
[Bier, Wijn]
Ronald van de Streek ‘Bierman van 2021’
India’s Jumboor Estate is de ‘Best of the Best’ 2021
[Cocktails]
Simpel, snel en marge-rijk: zo zet je cocktails effectief in
Twee NL'se bars in The World's 50 Best Bars 1-100 lijst
[Chef]
De Librije op eerste plaats in restaurantgids Lekker500
[Bier]
Geniet & Geef levert €50.171 op voor KiKa
François Geurds nieuwe voorzitter van Bocuse d’Or NL
Hamburger to the rescue! 5x tips om meer marge te maken
[Whisky]
Investeren in whisky: voor horecaondernemers slimme zet
Uitreiking Michelinsterren: 29 maart 2021
Koen van der Plas weg bij Kasteel Heemstede
[Chef]
212* heeft luxe dinerbox en 'early dining'
DOGtoberfest: eten en drinken voor goed doel
Foodhallen R'dam biedt podium voor foodtrucks
Michelin uitreiking Duitsland afgelast
[Bier]
‘Bierspecialist in de Horeca’ zoekt opvolger
[Cocktails]
Tess Posthumus en David Trampe kijken vooruit
[Bier]
Bierverkoop -70%, brouwers willen perspectief
[Bier]
Bierspecialist? Schrijf je hier in!
[Bier, Wijn]
Het betere borrelen: maak een borrelkaart!
[Bier, Alcoholvrij]
AB InBev bedankt zorgprofessionals met 0,0%
[Bier]
Geleidelijk herstel biermarkt
[Koffie]
Doppio Espresso kiest veilige gastvrijheid
[Bier, Wijn]
Nevel Wild Ales: “Chefs en wijndrinkers begrijpen ons”
2 april winnaars DBC bekend via livestream
‘Alcholwet is nog niet helemaal helder’
Gala Les Patrons Cuisiniers op 6 september
Sasja Moonen wint Jeunes Sommeliers Comp.
[Bier]
CRAFT brouwers creëren kansen in crisistijd
[Chef]
Sterrenchef Rogier van Dam:'Rustig opstarten'
[Koffie]
Experts zeggen: ‘Het koffiemoment komt terug’
Een goede opbouw van je drankenkaart: 5 tips!
[Vega(n)]
Linde: “Met vega valt een wereld te winnen”
Taiko opent een curious curry pop-up
[Wijn]
26 feb: wijnevent Delta Wines en Ron Blaauw
[Bier]
Bierverkoop horeca daalt extreem: -92%
[Chef]
HanTing Delivery breidt uit met nieuwe 'kits'
Wereldwijde samenwerking Moët&Chandon en Yoon
[Wijn]
Xandrion breidt uit met wijnportfolio van LFE
[Ron Blaauw]
Podcastserie Ron Blaauw als leermiddel SVH
Trend: meer culinair comfortfood op de kaart
[Chef]
Menno Post: “afhaalmenu blijft na lockdown”
[Bier]
Oproep brouwers: laat horeca niet in de steek
[Chef]
Sterrenchefs maken TLC Valentine's Box
[Chef]
François Geurds bakt bollen voor goede doel
Ed Carper is Vinoloog van het Jaar 2020
[Chef]
Sterrenchefs maken dinerbox 'Harten Diner'
[Chef]
Amersfoortse chefs samen in zomerrestaurant
[Bier]
Tips voor het afwassen van bierglazen
[Wijn]
Gastrovino La Liguria: horeca en winkel in 1
[Cocktails]
Kampai! introduceert Sapōto
[Chef]
Thuis met Daalder: 5-gangendiner voor thuis
[Chef]
Nieuw Alchemist meteen bekroond met 2 sterren
[Bier]
Heineken boekt vooruitgang duurzaamheid
[Bier, Wijn]
Nederland heeft een brouwacademie!
[Chef]
Jacob Jan Boerma verenigt jong talent
4 Michelin sterren tijdens Sterrengala
Eerste opleiding koks op hbo-niveau
[Vega(n), Chef]
Jan Smink pakt 3de prijs int. kookwedstrijd
Gastronomie Festival ondersteunt voedselbank
[Koffie]
Zo drinkt Nederland koffie in een koffiebar
De Kromme Dissel voor 49ste jaar Michelinster
[Chef]
Sibrecht Benning naar Buitenpoort Catering
Lees hier de Horecava beursuitgave van Entree
Gastheer: het gezicht van de zaak
[Duurzaamheid]
Trends op het gebied van horecaverpakkingen
Bacardi belooft 1 mio dollar voor Bahama's
[Koffie]
Leopold en Venekamp publiceren 2e boek
[Cocktails]
NLse winnaar int. cocktailcompetitie
Ook sterrenrestaurants onder de loep van NVWA
[Cocktails]
Praktiserend barman wordt cabaretier
[Cocktails]
Mr Lyan: trendsetter in de cocktailscene
[Chef]
Genomineerden TheFork Restaurant Awards 2019
[Chef]
Joris Bijdendijk komt met eigen servies
[Whisky]
Start distillateursopleiding Jenevermuseum
Victor Abeln de slimste barman?
[Cocktails]
Inschrijving Best Bartender geopend
[Events]
Zeeuwse sterrenrestaurants organiseren event
[Interview] Barista Wendelien van Bunnik
Librije*** weer op World's Best Restaurants
[Chef]
[Video] Leren van Jonnie Boer bij CSA
's Werelds beste restaurants top 51 t/m 120