Hét platform voor de horeca

Home

Ondernemen

Op deze pagina lees je al onze artikelen over ondernemen.

Alles over

dark-kitchen

Sterrenchef Onno Kokmeijer wordt Culinary Director bij DarkKitchenXL

Arthur Dontje en Herman Verhagen openen luxe beachclub Prince George in Schoorl

Hoe motiveer je personeel in de horeca?

[Chef, Ondernemers, interview]

Hoe Yornie van Dijk van Basiliek* in Harderwijk in 1 jaar tijd snel naam maakte

Column: gaat het echt zo slecht in de bierwereld?

Misja Vorstermans geeft antwoord: wat moet de prijs van een cocktail zijn?

[Chef, interview]

Sterrenchef Jonathan Zandbergen: ‘Wacht maar, ooit mix ik op Awakenings’

[borrelbites, Menu]

Van asperge tot snert: voor ieder seizoen een smaakvolle kroket

[Ondernemers, Nachtclub]

Jimmy Woo in Amsterdam verkocht aan eigenaren van Chicago Social Club en Colored With Black

[Vega(n), Restaurant, Nieuwe horecazaken]

Vega(n) restaurant Rozey: '30 vestigingen in Nederland makkelijk haalbaar'

[Chef, interview]

Chef Arnout van der Kolk: 'Nieuwe generatie keukenpersoneel vraagt om coachende chef'

[Dark Kitchen, Keuken]

Hoe haal je als horecaondernemer meer omzet uit bezorging?

[Nieuw in Amsterdam, Restaurant]

Modern en culinair Buurtcafé De Tros geopend in Amsterdam-Oost

Slecht weer zorgt voor minder bierverkoop in eerste kwartaal 2023

Hoe Jimmy Westen een tropische strandvibe creëert bij strandtent Mood Beach op Scheveningen

5x nieuwe restaurants in Breda + tips

De 7 zonden van Sidney Schutte: 'Vroeger was ik echt een beest in de keuken'

[Herman Hell, column]

Column horecaondernemer Herman Hell: 'Serveer geen gratis kraanwater in de horeca'

Bartender Hanna Köhler van The Rumah: 'In de Rotterdamse barscene staan we voor elkaar klaar'

De Klok Dranken versterkt positie Randstad met nieuw distributiecentrum in Almere

Coca-Cola over de focus op suikervrije dranken voor de horeca

De volgende generatie dark kitchens is niet meer zo 'dark'

The Shift Den Bosch: nieuw horecaconcept met 3 interieurs per dag

[Restaurant, Personeel]

Restaurant Novo in Maastricht is verhuisd en heeft nu ook een dessertbar

Ghost kitchen keten Casper start in Den Haag en Rotterdam

[Restaurant, Cocktails, Cocktailbar]

Cocktailbar Sins of Sal, Amsterdam: 'Latijns-Amerikaans vampiersausje'

[Cocktailbar, Events]

The World's 50 Best Bars 2022: Dit zijn nr 51 T/M 100

[Herman Hell, financieel]

Herman Hell: 'Spannende winter voor ondernemers, wat kunnen we doen?'

[Chef, De 7 zonden]

De 7 zonden van Joris Bijdendijk: 'Ik droom van een eigen boterfabriek'

Coffeecompany en Starbucks schaffen ‘vegan taks’ nu ook af

Chef-kok Alex Minderhoud kookt met inductie: ‘Inductie is veel krachtiger’

Heineken verhoogt bierprijzen in de horeca met 5,8% deze zomer

Column Stef Driessen: ‘Bestellen en betalen in de horeca via de chat wint aan populariteit’

Deze 24 restaurants zijn al zeker van plaatsing in de MICHELIN Gids 2022

Column Iris Kranenburg: wat wil de gast betalen in de horeca?

[Nieuwe horecazaken]

Rob Bongers opent Café Restaurant Eindhoven in Lichttoren

Cocktailbar Taru in Haarlem: misschien wel de meest a-typische bar van Nederland

Ghost kitchen Casper breidt uit naar Nederland na grote investering

Restaurant Zeeuw & Schot over hun 'food-cocktailpairing' concept

In 7 stappen een Dark Kitchen starten in Nederland

Overcapaciteit verhuren aan delivery-ondernemers: host kitchens

[Herman Hell, financieel]

Herman Hell: 'Laat horeca tijdelijk omzet draaien op lage btw-tarief'

Huren van een Dark Kitchen: hoe zit dat nu precies?

Rens Bekkers: ‘De virtuele franchisekeuken is de toekomst’

BONTe Keukentafel en OX De Favoriete Nieuwkomers Rotterdam

Drietal lanceert marktplaats voor professionele keukens

Junior Lugte over zijn shared dark kitchen-concept The Kitchen Dojo in Rotterdam

Restaurant Meliefste* ‘verhuist’ voor acht dagen naar The Jane**

Financiering: samenwerking Funding Options en AB InBev

Vier experts over de kanshebbers voor de Michelinsterren 2022

Hotspots: vier brewpubs en proeflokalen

[Vega(n), Bier, Dark Kitchen]

Entree en Horecava lanceren Trending Topics 2022

Ronald van de Streek ‘Bierman van 2021’

India’s Jumboor Estate is de ‘Best of the Best’ 2021

Simpel, snel en marge-rijk: zo zet je cocktails effectief in

Twee NL'se bars in The World's 50 Best Bars 1-100 lijst

De Librije op eerste plaats in restaurantgids Lekker500

Geniet & Geef levert €50.171 op voor KiKa

François Geurds nieuwe voorzitter van Bocuse d’Or NL

Hamburger to the rescue! 5x tips om meer marge te maken

Investeren in whisky: voor horecaondernemers slimme zet

Nieuwe (horeca)trend: dark kitchens

Uitreiking Michelinsterren: 29 maart 2021

Koen van der Plas weg bij Kasteel Heemstede

212* heeft luxe dinerbox en 'early dining'

DOGtoberfest: eten en drinken voor goed doel

Foodhallen R'dam biedt podium voor foodtrucks

Michelin uitreiking Duitsland afgelast

‘Bierspecialist in de Horeca’ zoekt opvolger

Tess Posthumus en David Trampe kijken vooruit

Bierverkoop -70%, brouwers willen perspectief

Bierspecialist? Schrijf je hier in!

Het betere borrelen: maak een borrelkaart!

[Bier, Alcoholvrij]

AB InBev bedankt zorgprofessionals met 0,0%

Geleidelijk herstel biermarkt

Doppio Espresso kiest veilige gastvrijheid

Nevel Wild Ales: “Chefs en wijndrinkers begrijpen ons”

2 april winnaars DBC bekend via livestream

Pim de Lange: 'Creatiever door deze reset'

Terras met bovenverdieping Derlon Hotel

Vegan Junk Food Bar breidt wereldwijd uit

[Nieuwe horecazaken]

Remco Abel: “Weer een nieuwe zaak opzetten”

[Hotel, Restaurant, Michelin, Nieuwe horecazaken]

De Bloemenbeek heropent restaurant

‘Alcholwet is nog niet helemaal helder’

Gala Les Patrons Cuisiniers op 6 september

Sasja Moonen wint Jeunes Sommeliers Comp.

The Kitchen Dojo: shared dark kitchen in Rdam

[Restaurant, Michelin]

Sergio Herman verkoopt The Jane ** Antwerpen

CRAFT brouwers creëren kansen in crisistijd

Sterrenchef Rogier van Dam:'Rustig opstarten'

Experts zeggen: ‘Het koffiemoment komt terug’

Een goede opbouw van je drankenkaart: 5 tips!

[Restaurant, Nieuwe horecazaken]

Kerkrade krijgt dit jaar een robotrestaurant

Linde: “Met vega valt een wereld te winnen”

Taiko opent een curious curry pop-up

26 feb: wijnevent Delta Wines en Ron Blaauw

Bierverkoop horeca daalt extreem: -92%

HanTing Delivery breidt uit met nieuwe 'kits'

Wereldwijde samenwerking Moët&Chandon en Yoon

[Restaurant, Nieuwe horecazaken]

Loetje opent vier nieuwe locaties na lockdown

Xandrion breidt uit met wijnportfolio van LFE

Lichtpunten voor 2021 in sfeer en ontwerp

Podcastserie Ron Blaauw als leermiddel SVH

Trend: meer culinair comfortfood op de kaart

Menno Post: “afhaalmenu blijft na lockdown”

Oproep brouwers: laat horeca niet in de steek

Sterrenchefs maken TLC Valentine's Box

François Geurds bakt bollen voor goede doel

Ed Carper is Vinoloog van het Jaar 2020

Studio Modijefsky maakt boek MAKING SPACE

Sterrenchefs maken dinerbox 'Harten Diner'

Amersfoortse chefs samen in zomerrestaurant

Tips voor het afwassen van bierglazen

[Restaurant, Nieuwe horecazaken]

Heropening: restaurant MARA in Rotterdam

Gastrovino La Liguria: horeca en winkel in 1

Kampai! introduceert Sapōto

Thuis met Daalder: 5-gangendiner voor thuis

Nieuw Alchemist meteen bekroond met 2 sterren

[Restaurant, Dark Kitchen]

Horecatrends 2020 deel 1: Dark kitchen

Heineken boekt vooruitgang duurzaamheid

Nederland heeft een brouwacademie!

Jacob Jan Boerma verenigt jong talent

4 Michelin sterren tijdens Sterrengala

Eerste opleiding koks op hbo-niveau

[Vega(n), Chef]

Jan Smink pakt 3de prijs int. kookwedstrijd

Gastronomie Festival ondersteunt voedselbank

Nieuw hotelconcept Kloeg Collection Zeeland

Zo drinkt Nederland koffie in een koffiebar

De Kromme Dissel voor 49ste jaar Michelinster

Sibrecht Benning naar Buitenpoort Catering

[Vega(n), Dark Kitchen]

Horecava 2020: culinaire revolutie?

Lees hier de Horecava beursuitgave van Entree

Gastheer: het gezicht van de zaak

Trends op het gebied van horecaverpakkingen

Bacardi belooft 1 mio dollar voor Bahama's

Leopold en Venekamp publiceren 2e boek

NLse winnaar int. cocktailcompetitie

Ook sterrenrestaurants onder de loep van NVWA

Praktiserend barman wordt cabaretier

Mr Lyan: trendsetter in de cocktailscene

Genomineerden TheFork Restaurant Awards 2019

Joris Bijdendijk komt met eigen servies

Start distillateursopleiding Jenevermuseum

Victor Abeln de slimste barman?

Inschrijving Best Bartender geopend

Zeeuwse sterrenrestaurants organiseren event

[Interview] Barista Wendelien van Bunnik

Librije*** weer op World's Best Restaurants

[Video] Leren van Jonnie Boer bij CSA

's Werelds beste restaurants top 51 t/m 120

Meest bekeken deze maand

Schrijf je gratis in voor onze nieuwsbrief en ontvang wekelijks:

De nieuwste trends en ontwikkelingen binnen de Horeca
Culinaire en interieur inspiratie
Exclusieve content zoals: artikelen, interviews en ondernemersverhalen