Hét platform voor de horeca

Home

Ondernemen

Op deze pagina lees je al onze artikelen over ondernemen. Tips en trends in de horecabranche, verhalen van ondernemers, maar ook vernieuwingen in de wet- en regelgeving.

Alles over

dark-kitchen

Ghost kitchen keten Casper start in Den Haag en Rotterdam

[Cocktailbar, Events]

The World's 50 Best Bars 2022: Dit zijn nr 51 T/M 100

[Herman Hell, financieel]

Herman Hell: 'Spannende winter voor ondernemers, wat kunnen we doen?'

[Chef, De 7 zonden]

De 7 zonden van Joris Bijdendijk: 'Ik droom van een eigen boterfabriek'

Coffeecompany en Starbucks schaffen ‘vegan taks’ nu ook af

Chef-kok Alex Minderhoud kookt met inductie: ‘Inductie is veel krachtiger’

Heineken verhoogt bierprijzen in de horeca met 5,8% deze zomer

Column Stef Driessen: ‘Bestellen en betalen in de horeca via de chat wint aan populariteit’

Deze 24 restaurants zijn al zeker van plaatsing in de MICHELIN Gids 2022

Column Iris Kranenburg: wat wil de gast betalen in de horeca?

Cocktailbar Taru in Haarlem: misschien wel de meest a-typische bar van Nederland

Ghost kitchen Casper breidt uit naar Nederland na grote investering

Restaurant Zeeuw & Schot over hun 'food-cocktailpairing' concept

In 7 stappen een Dark Kitchen starten in Nederland

Overcapaciteit verhuren aan delivery-ondernemers: host kitchens

[Herman Hell, financieel]

Herman Hell: 'Laat horeca tijdelijk omzet draaien op lage btw-tarief'

Huren van een Dark Kitchen: hoe zit dat nu precies?

Rens Bekkers: ‘De virtuele franchisekeuken is de toekomst’

Drietal lanceert marktplaats voor professionele keukens

Junior Lugte over zijn shared dark kitchen-concept The Kitchen Dojo in Rotterdam

Restaurant Meliefste* ‘verhuist’ voor acht dagen naar The Jane**

Financiering: samenwerking Funding Options en AB InBev

Vier experts over de kanshebbers voor de Michelinsterren 2022

Hotspots: vier brewpubs en proeflokalen

[Vega(n), Bier, Dark Kitchen]

Entree en Horecava lanceren Trending Topics 2022

Ronald van de Streek ‘Bierman van 2021’

India’s Jumboor Estate is de ‘Best of the Best’ 2021

Simpel, snel en marge-rijk: zo zet je cocktails effectief in

Twee NL'se bars in The World's 50 Best Bars 1-100 lijst

De Librije op eerste plaats in restaurantgids Lekker500

Geniet & Geef levert €50.171 op voor KiKa

François Geurds nieuwe voorzitter van Bocuse d’Or NL

Hamburger to the rescue! 5x tips om meer marge te maken

Investeren in whisky: voor horecaondernemers slimme zet

Nieuwe (horeca)trend: dark kitchens

Uitreiking Michelinsterren: 29 maart 2021

Koen van der Plas weg bij Kasteel Heemstede

212* heeft luxe dinerbox en 'early dining'

DOGtoberfest: eten en drinken voor goed doel

Foodhallen R'dam biedt podium voor foodtrucks

Michelin uitreiking Duitsland afgelast

‘Bierspecialist in de Horeca’ zoekt opvolger

Tess Posthumus en David Trampe kijken vooruit

Bierverkoop -70%, brouwers willen perspectief

Bierspecialist? Schrijf je hier in!

Het betere borrelen: maak een borrelkaart!

[Bier, Alcoholvrij]

AB InBev bedankt zorgprofessionals met 0,0%

Geleidelijk herstel biermarkt

Doppio Espresso kiest veilige gastvrijheid

Nevel Wild Ales: “Chefs en wijndrinkers begrijpen ons”

2 april winnaars DBC bekend via livestream

‘Alcholwet is nog niet helemaal helder’

Gala Les Patrons Cuisiniers op 6 september

Sasja Moonen wint Jeunes Sommeliers Comp.

CRAFT brouwers creëren kansen in crisistijd

Sterrenchef Rogier van Dam:'Rustig opstarten'

Experts zeggen: ‘Het koffiemoment komt terug’

Een goede opbouw van je drankenkaart: 5 tips!

Linde: “Met vega valt een wereld te winnen”

Taiko opent een curious curry pop-up

26 feb: wijnevent Delta Wines en Ron Blaauw

Bierverkoop horeca daalt extreem: -92%

HanTing Delivery breidt uit met nieuwe 'kits'

Wereldwijde samenwerking Moët&Chandon en Yoon

Xandrion breidt uit met wijnportfolio van LFE

Podcastserie Ron Blaauw als leermiddel SVH

Trend: meer culinair comfortfood op de kaart

Menno Post: “afhaalmenu blijft na lockdown”

Oproep brouwers: laat horeca niet in de steek

Sterrenchefs maken TLC Valentine's Box

François Geurds bakt bollen voor goede doel

Ed Carper is Vinoloog van het Jaar 2020

Sterrenchefs maken dinerbox 'Harten Diner'

Amersfoortse chefs samen in zomerrestaurant

Tips voor het afwassen van bierglazen

Gastrovino La Liguria: horeca en winkel in 1

Kampai! introduceert Sapōto

Thuis met Daalder: 5-gangendiner voor thuis

Nieuw Alchemist meteen bekroond met 2 sterren

[Restaurant, Dark Kitchen]

Horecatrends 2020 deel 1: Dark kitchen

Heineken boekt vooruitgang duurzaamheid

Nederland heeft een brouwacademie!

Jacob Jan Boerma verenigt jong talent

4 Michelin sterren tijdens Sterrengala

Eerste opleiding koks op hbo-niveau

[Vega(n), Chef]

Jan Smink pakt 3de prijs int. kookwedstrijd

Gastronomie Festival ondersteunt voedselbank

Zo drinkt Nederland koffie in een koffiebar

De Kromme Dissel voor 49ste jaar Michelinster

Sibrecht Benning naar Buitenpoort Catering

[Vega(n), Dark Kitchen]

Horecava 2020: culinaire revolutie?

Lees hier de Horecava beursuitgave van Entree

Gastheer: het gezicht van de zaak

Trends op het gebied van horecaverpakkingen

Bacardi belooft 1 mio dollar voor Bahama's

Leopold en Venekamp publiceren 2e boek

NLse winnaar int. cocktailcompetitie

Ook sterrenrestaurants onder de loep van NVWA

Praktiserend barman wordt cabaretier

Mr Lyan: trendsetter in de cocktailscene

Genomineerden TheFork Restaurant Awards 2019

Joris Bijdendijk komt met eigen servies

Start distillateursopleiding Jenevermuseum

Victor Abeln de slimste barman?

Inschrijving Best Bartender geopend

Zeeuwse sterrenrestaurants organiseren event

[Interview] Barista Wendelien van Bunnik

Librije*** weer op World's Best Restaurants

[Video] Leren van Jonnie Boer bij CSA

's Werelds beste restaurants top 51 t/m 120

Entree Nieuwsbrief

Elke week exclusieve content uit de horeca
17.000 horecaprofessionals gingen je voor
Ontvang de digitale editie van Entree Magazine