Home

Ondernemen

Op deze pagina lees je al onze artikelen over ondernemen. Tips en trends in de horecabranche, verhalen van ondernemers, maar ook vernieuwingen in de wet- en regelgeving.

Alles over
  bier
[Herman Hell, financieel]
Herman Hell: 'Spannende winter voor ondernemers, wat kunnen we doen?'
[Chef, De 7 zonden]
De 7 zonden van Joris Bijdendijk: 'Ik droom van een eigen boterfabriek'
[Design]
Gijsbregt Brouwer: 'In NY zetten toonzettende zaken de bar centraal'
[Bier, Restaurant]
5 vragen aan Derek Carius van De Biertuin in Amsterdam
[Bier]
5x manieren hoe BrewDog aan een duurzamere wereld werkt
[Koffie]
Coffeecompany en Starbucks schaffen ‘vegan taks’ nu ook af
Chef-kok Alex Minderhoud kookt met inductie: ‘Inductie is veel krachtiger’
[Bier]
Heineken verhoogt bierprijzen in de horeca met 5,8% deze zomer
Column Stef Driessen: ‘Bestellen en betalen in de horeca via de chat wint aan populariteit’
[Michelin]
Deze 24 restaurants zijn al zeker van plaatsing in de MICHELIN Gids 2022
[financieel]
Column Iris Kranenburg: wat wil de gast betalen in de horeca?
[Bier]
Horecaconcept Jopen wordt podium van smaak en beleving
[Cocktailbar]
Cocktailbar Taru in Haarlem: misschien wel de meest a-typische bar van Nederland
[Restaurant]
Restaurant Zeeuw & Schot over hun 'food-cocktailpairing' concept
[Herman Hell, financieel]
Herman Hell: 'Laat horeca tijdelijk omzet draaien op lage btw-tarief'
Restaurant Meliefste* ‘verhuist’ voor acht dagen naar The Jane**
[Bier]
Financiering: samenwerking Funding Options en AB InBev
[Michelin]
Vier experts over de kanshebbers voor de Michelinsterren 2022
[Bier]
Hotspots: vier brewpubs en proeflokalen
[Vega(n), Bier, Dark Kitchen]
Entree en Horecava lanceren Trending Topics 2022
[Bier, Wijn]
Ronald van de Streek ‘Bierman van 2021’
India’s Jumboor Estate is de ‘Best of the Best’ 2021
[Cocktails]
Simpel, snel en marge-rijk: zo zet je cocktails effectief in
Twee NL'se bars in The World's 50 Best Bars 1-100 lijst
[Chef]
De Librije op eerste plaats in restaurantgids Lekker500
[Bier]
Geniet & Geef levert €50.171 op voor KiKa
[Bier]
QR-code in horeca: zo gebruikt Brouwerij Troost Orderli
François Geurds nieuwe voorzitter van Bocuse d’Or NL
Hamburger to the rescue! 5x tips om meer marge te maken
[Whisky]
Investeren in whisky: voor horecaondernemers slimme zet
[Duurzaamheid, Bier]
Gulpener Bierbrouwerij: duurzaamste brouwhuis van Europa
[Bier]
Alfa: leven met en in een familiebrouwerij
[Bier]
[Preview] IJver in Amsterdam
[Bier]
Kannen & Kruiken zoekt lokale samenwerkingen
[Bier]
Bier en food pairing met Arvid Bergström
[Bier]
vandeStreek geeft virtuele tour
[Bier]
Van tap naar winkel: drie ondernemersverhalen
[Bier]
Budels: 151 jaar leven in de brouwerij
[Bier]
Jopen Life’s a Peach milkshake IPA
[Bier]
Geniet & Geef pas in 2021 door coronacrisis
[Bier, Personeel]
Wordt horecapersoneel straks vervangen door bierrobots?
[Bier, Terras]
Maximus heeft ‘Schotten’ tussen de tafels
Uitreiking Michelinsterren: 29 maart 2021
Koen van der Plas weg bij Kasteel Heemstede
[Chef]
212* heeft luxe dinerbox en 'early dining'
DOGtoberfest: eten en drinken voor goed doel
Foodhallen R'dam biedt podium voor foodtrucks
Michelin uitreiking Duitsland afgelast
[Bier]
‘Bierspecialist in de Horeca’ zoekt opvolger
[Cocktails]
Tess Posthumus en David Trampe kijken vooruit
[Bier]
Bierverkoop -70%, brouwers willen perspectief
[Bier]
Bierspecialist? Schrijf je hier in!
[Bier, Wijn]
Het betere borrelen: maak een borrelkaart!
[Bier, Alcoholvrij]
AB InBev bedankt zorgprofessionals met 0,0%
[Bier]
Geleidelijk herstel biermarkt
[Koffie]
Doppio Espresso kiest veilige gastvrijheid
[Bier, Wijn]
Nevel Wild Ales: “Chefs en wijndrinkers begrijpen ons”
2 april winnaars DBC bekend via livestream
[Bier]
Heineken geeft ondernemers toegang tot data
[Bier]
Maximus organiseert 7e editie hopfest Utrecht
[Bier]
Bierfabriek gaat komende jaren groeien
[Bier]
BrewDog Nederland nu ook klimaatpositief
[Bier]
Jos Oostendorp nieuwe voorzitter CRAFT
‘Alcholwet is nog niet helemaal helder’
Gala Les Patrons Cuisiniers op 6 september
Sasja Moonen wint Jeunes Sommeliers Comp.
[Bier]
CRAFT brouwers creëren kansen in crisistijd
[Chef]
Sterrenchef Rogier van Dam:'Rustig opstarten'
[Koffie]
Experts zeggen: ‘Het koffiemoment komt terug’
Een goede opbouw van je drankenkaart: 5 tips!
[Vega(n)]
Linde: “Met vega valt een wereld te winnen”
Taiko opent een curious curry pop-up
[Wijn]
26 feb: wijnevent Delta Wines en Ron Blaauw
[Bier]
Bierverkoop horeca daalt extreem: -92%
[Chef]
HanTing Delivery breidt uit met nieuwe 'kits'
Wereldwijde samenwerking Moët&Chandon en Yoon
[Bier]
Heineken schrapt komende jaren 8000 banen
[Wijn]
Xandrion breidt uit met wijnportfolio van LFE
[Ron Blaauw]
Podcastserie Ron Blaauw als leermiddel SVH
Trend: meer culinair comfortfood op de kaart
[Chef]
Menno Post: “afhaalmenu blijft na lockdown”
[Bier]
Oproep brouwers: laat horeca niet in de steek
[Chef]
Sterrenchefs maken TLC Valentine's Box
[Chef]
François Geurds bakt bollen voor goede doel
[Bier]
Leffe doneert maaltijden & 0.0 bier aan zorg
[Bier]
Brussels goud voor Gelders GraanGeluk
[Bier]
Inzamelingsactie winterjassen voor daklozen
[Bier]
5 vragen: Rick Nelson, Taverno Willi Becher
Ed Carper is Vinoloog van het Jaar 2020
[Chef]
Sterrenchefs maken dinerbox 'Harten Diner'
[Chef]
Amersfoortse chefs samen in zomerrestaurant
[Bier]
Tips voor het afwassen van bierglazen
[Wijn]
Gastrovino La Liguria: horeca en winkel in 1
[Cocktails]
Kampai! introduceert Sapōto
[Chef]
Thuis met Daalder: 5-gangendiner voor thuis
[Bier]
KHN praat met minister voor de brouwerijen
[Bier]
KHN praat met ministerie over huurbetalingen
[Chef]
Nieuw Alchemist meteen bekroond met 2 sterren
[Bier]
Heineken boekt vooruitgang duurzaamheid
[Bier, Restaurant]
Taplokaal Gist viert tweejarig bestaan
[Bier, Wijn]
Nederland heeft een brouwacademie!
[Chef]
Jacob Jan Boerma verenigt jong talent
4 Michelin sterren tijdens Sterrengala
Eerste opleiding koks op hbo-niveau
[Vega(n), Chef]
Jan Smink pakt 3de prijs int. kookwedstrijd
Gastronomie Festival ondersteunt voedselbank
[Bier]
Horecaconcern IQ Creative stapt over op Bud
[Bier]
Crowdfunding voor horeca Reus van Schimmert
[Koffie]
Zo drinkt Nederland koffie in een koffiebar
De Kromme Dissel voor 49ste jaar Michelinster
[Chef]
Sibrecht Benning naar Buitenpoort Catering
[Bier]
Brewfinder lanceert vernieuwd platform
Lees hier de Horecava beursuitgave van Entree
Gastheer: het gezicht van de zaak
[Bier]
Mark Hanssen nieuwe directeur AB InBev
[Duurzaamheid]
Trends op het gebied van horecaverpakkingen
[Bier]
TivoliVredenburg heeft primeur Bud
Bacardi belooft 1 mio dollar voor Bahama's
[Koffie]
Leopold en Venekamp publiceren 2e boek
[Cocktails]
NLse winnaar int. cocktailcompetitie
Ook sterrenrestaurants onder de loep van NVWA
[Cocktails]
Praktiserend barman wordt cabaretier
[Bier]
The Flying Dutchman oogst wereldprijzen
[Cocktails]
Mr Lyan: trendsetter in de cocktailscene
[Chef]
Genomineerden TheFork Restaurant Awards 2019
[Chef]
Joris Bijdendijk komt met eigen servies
[Whisky]
Start distillateursopleiding Jenevermuseum
Victor Abeln de slimste barman?
[Cocktails]
Inschrijving Best Bartender geopend
[Events]
Zeeuwse sterrenrestaurants organiseren event
[Interview] Barista Wendelien van Bunnik
Librije*** weer op World's Best Restaurants
[Chef]
[Video] Leren van Jonnie Boer bij CSA
's Werelds beste restaurants top 51 t/m 120
[Bier, Restaurant]
Gespot in 2018: 5 horecatrends
[Bier]
Winnende Gose wordt limited edition horeca