
Chef
Guillaume de Beer gaat eigen weg en opent Bar Gui: ‘Wil graag eigen baas zijn’
Op deze pagina lees je al onze artikelen over ondernemen.
Guillaume de Beer gaat eigen weg en opent Bar Gui: ‘Wil graag eigen baas zijn’
Preview: in 2024 krijgt Waalwijk een groot horecapaviljoen aan het water
Dit zijn de 5 beste beachclubs van Nederland
Godfried van der Lugt over Gault&Millau 2023: ‘Eindelijk weer een volwaardig horecajaar’
Hotel Ryder opent eind 2023 in Den Bosch: 'Boetiekhotel met allure'
De borrel is hét omzetmoment: deze snacks zijn nu populair
Wat zijn de voordelen van horeca-siropen? Met gratis proefpakket!
Aantrekkelijke marges op alcoholvrij: 'Gasten betalen graag voor beleving'
Ice cappuccino op het terras: lekker, mooi én goede marges
Marleen Brouwer van Noor* in Groningen: 'Waar blijven vrouwelijke topchefs?'
Albert van Beeck Calkoen: ‘We zitten in een cocktailrevolutie!’
Chef-kok Jan Smink behaalt 1e plek tijdens ‘Le Taittinger’ Prix Culinaire
IJsconcepten in trek bij horecaondernemers in Tilburg, Laren en Eindhoven
Benieuwd naar vegan brioche? Vraag hier een gratis sample aan!
Erik Tas van 't Ganzenest* in Rijswijk lid van Les Patrons Cuisiniers
Sommelier van het jaar 2022 Heleen Boom: ‘Opleiding is de sleutel tot alles’
Bierambassadeur Rick Kempen: 'Biertrends zijn dit jaar lastiger te voorspellen'
Antwerpen heeft een nieuw hotel met twee vegan restaurants: Sapphire House Antwerp
Wijnjournalist Esmee Langereis over alcoholvrije wijn: ‘Er gaat een wereld voor je open’
Horecaondernemers over gestegen bierprijzen: 'Absurd, maar we móeten mee'
WhistlePig zoekt de grenzen van whiskey: 'We doorbreken oude werkwijzen'
Open: Restaurant STER in Rotterdam-Kralingen van Terry Priem
Biermarkt verandert: 'Alcoholvrij groeit en meer bierdrinkers in de horeca'
Deze restaurants voegt MICHELIN toe aan hun gids voor januari 2023
Must go's: deze drie restaurants gaan bijna open
Nieuwe romige en frisse zomercocktail: de Disaronno Velvet Batida
'De doorbraak van wijn in blik is een kwestie van tijd'
Pepijn Schmeink opent vegan zaak LOKOL, Amsterdam: 'Doel is een keten'
Herman Hell opent in februari spraakmakend horecaconcept aan Rotterdamse Coolsingel
De FAM: eerste foodmarkt in Den Bosch open in voorjaar 2023
De drie uitschieters: deze horecaondernemingen in Valkenburg moet je zien
Chef Bjorn Massop over zijn groene Michelinster en duurzame drive
Bistro de Kruidentuin in Geesteren volledig opnieuw gebouwd na grote brand
Antwerpen heeft met WILDn een nieuw high end vegan restaurant
Van 'Non Rum' tot 'Limonzero': alcoholvrij in de horeca maakt opmars
Bryce Steba gaat circulair restaurant openen: 'We koken met afval'
Vakantiepark Dormio Resort Nieuwvliet-Bad opent in juli 2023
Chef Jeroen Achtien neemt Inter Scaldes*** in Kruiningen over
Michel Pais en Bram van Es openen Parkzuid in Vondelpark in Amsterdam
Motto by Hilton in Rotterdam is open en zo ziet het eruit
Van macarons tot moelleux van chocolade: patisserie verleidt!
Botanic Sanctuary Antwerp is geopend en is het meest luxe hotel van België
Rick Kempen over biertrends 2023: 'Klassieke bieren maken een comeback'
Joris Bijdendijk en Riccardo Gaspari koken op 28 en 29 januari in Wils* in Amsterdam
Heb jij het beste bier van NL? Schrijf je in voor Dutch Beer Challenge 2023!
Eigenaren Kasteel Maurick breiden uit met unieke locatie in Oirschot
De Klok Dranken versterkt positie Randstad met nieuw distributiecentrum in Almere
Coca-Cola over de focus op suikervrije dranken voor de horeca
Soirée in Velp is open en zo ziet het eruit: 'Roaring twenties-stijl'
Preview: Beso by Simonis in Scheveningen opent in het voorjaar van 2023
Dit zijn de 10 meest gestelde vragen (én antwoorden) over alcoholvrij in de horeca
Nachtburgemeester Frans Duijts: 'Regels openingstijden horeca moeten soepeler'
Deze finalisten strijden om De Groene Koksmuts op Gastvrij Rotterdam
Duurzame samenwerking Satelliet en Euroseat bevordert hergebruik meubilair
6 tips om meer marge te pakken tijdens het borrelmoment
Rick Kempen: ‘Stuitend dat het overheidsbeleid alcoholvrij bier in de weg zit’
Zo zet je binnen no-time en met minder personeel cocktails op tafel
Jonathan Zandbergen, Merlet* opent Japanse stijl chef's table restaurant
Personeelstekort in de keuken oplossen? Kies voor convenience-producten
Restaurant Maeve uit Utrecht wint Nederlands Kampioenschap Leermeester – Leerling
Weinig personeel? Kies voor vriesverse ready to eat-maaltijden
Sir Joe: Soda merken met een missie
Radio Horeca van Bidfood is sfeermaker op de ingang van de Horecava
Vraag naar Aziatisch streetfood stijgt: zo speel jij hierop in
Rumcocktail Pinacaña, nieuw in 2023: ‘Met ultra-luxe en sustainable rum’
Jasper Panis en Max Risselada van Flore** winnen Gouden Koksmuts
Lukas Wiegman en Thomas Traa geven horecapersoneel met NOTK wijntraining
Redefine Meat overall winnaar Horecava Innovation Award
Bied jouw gasten de ultieme koffiebeleving
Mise-en-place achter de bar: cocktails batchen is nieuwe standaard
Must go's: deze hotels gaat binnenkort open
Restaurant Fred** van Fred Mustert open op nieuwe locatie in Rotterdam
Het perfecte horeca-dessert in drie tips!
Open: Bar Bulot* op de vroegere Hertog Jan-locatie in Zedelgem
Kom langs bij Satelliet op de Horecava en probeer de eerste verwarmde terrasstoel!
Horecagroep HIM+ opent hotel en restaurant in Arnhemse kerk
6 alcoholvrije cocktails waarmee jij gasten verrast tijdens Dry January
Must go's: deze drie restaurants gaan bijna open
Biersommelier Gerard Molenaar: 'Breid het alcoholvrije bieraanbod uit voor de gast'