Chef
Meester-patissier Hidde de Brabander: 'Chefs, gooi die oogkleppen af!'
Op deze pagina lees je al onze artikelen over ondernemen.
Meester-patissier Hidde de Brabander: 'Chefs, gooi die oogkleppen af!'
Barista Cafe opent in Hardenberg: 'Gezelligheid in het centrum'
Bartender Jimmy Hu over NL'se cocktailscene: ‘Nog in de beginfase’
15 Nederlandse restaurants opgenomen in de top-100 van We're Smart
Flore** in Amsterdam ondergaat renovatie en heropent in april 2025
WE ARE EDN opent in DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station
Welk soort vlees past op jouw kaart? Horecaslagerij van Hees deelt tips
Hoe wordt sherry gemaakt, welke soorten zijn er en hoe serveer je het?
Chez Nina in Amsterdam lanceert wintermenu: 'Feestelijk en plantaardig'
Mediterrane restobar Vivid opent in Utrecht
Oud Tivoli in Utrecht: dit zijn de plannen
Pop-up Fundamentel.eatery opent in Groot Handelsgebouw Rotterdam
De sommelier is vrij: hoe vang je dit op en houd je gasten tevreden?
Rick Kempen over biertrends 2025: herwaardering van klassieke bierstijlen
Maretti Lighting: Ultieme sfeer met lichtarchitectuur op maat
Wereld te winnen voor whisky: 'Marge is gemiddeld paar euro per glas'
Vincent van Dijk over slaaptoerisme: 'Goede nachtrust steeds belangrijker'
12 brouwers maken Rotterdam Bierstad
Restobars zijn in trek: deze 25 zijn de moeite waard
RNGRZ: een duurzame social hub in Alkmaar
Binnenkijken bij Rivièra: Franse en Italiaanse sferen in Ouderkerk
Foodtrends 2025: deze vier gaan we terugzien!
LouLou in Eindhoven: een funky stamcafé met internationale allure
Bartender Raquel Mendonça van Feijoa A'dam: ‘Er is ruimte voor vernieuwing’
De eggnog is een romige en zoete wintercocktail: hoe maak je 'm?
Hotel & Wellness Zuiver in Amsterdam opent nieuw restaurant
Dani Hoefnagels van Demain*, Cadzand over Michelinster: ‘Meer waardering’
Entree Awards 2024: Foto-album
Laatste column Herman Hell: 'Technologie is gamechanger voor horeca'
Ijs in cocktails: 5 tips voor het kiezen van de juiste ijsklontjes
Robin Bravenboer is Horecaondernemer van het Jaar 2024
Van Heeckeren op Ameland heeft Beste Jaarrond Terras 2024
1NUL8 Basement in Rotterdam is Best Dine & Drink Concept >125 guests 2024
Duke of Tokyo in Rotterdam is Best New Entertainment Concept 2024
LuminAir in Amsterdam is Best New Cocktailbar 2024
Mairie in Berkel en Rodenrijs is Best Dine & Drink Concept 100-125 guests 2024
Badhuis in Amsterdam is Best New All Day Concept 2024
Sebastian Cichowlas is Best Bartender 2024
Selva in Amsterdam is Best New Rooftop 2024
Heimat in Utrecht is Best New Fine Dining Concept 2024
Café Kiem in Rotterdam is Best New Restobar 2024
Bar Bù in Rotterdam is Best Dine & Drink Concept <100 guests 2024
Blendin in Bloemendaal is Best New Boutique Hotel 2024
Entree Awards 2024: dit zijn de 13 winnaars
Waarom maken klassieke desserts comeback? 'Nostalgie speelt rol'
Serveer in een handomdraai Koreaanse gerechten (+ gratis receptenboek)
Top 3 Beste Leerbedrijf Horeca bekend
Chef Peter Edwards van Southern Cross koestert Misty Cove Wijnen
Loetje opent 37ste locatie in het centrum van Haarlem
Geen galm, wel gastvrijheid: 't Zusje kiest voor AcoustIQ
Welke melk voor cappuccino: 6 soorten op een rij + tips
Entree Awards Beste Jaarrond Terras: dit zijn de 5 genomineerden 2024
De Echoput in Hoog Soeren bestaat 70 jaar en opent nieuw restaurant
Daan van der Lecq is Insta-chef met 160.000 volgers: 'Ideeën stoppen nooit'
Hotelier Joost van Damme opent drie hotels in Zeeland
Theecocktails in de horeca: ‘Moeten we meer gaan zien’
Haal als chef en ondernemer het maximale uit het nagerecht: 'Meer marge met desserts'
Paloma-cocktails en nieuwe tequilabars: tequila is hotter dan ooit
Sebastian Cichowlas: ‘Ik hoop meer unieke groentesmaken in cocktails te zien’
Chef-kok Tommy den Hartog van 273, Utrecht: ‘Je ziet de kennis achteruit gaan'
Entree Awards Best New Entertainment Concept: dit zijn de 5 genomineerden 2024
Meer marge bij desserts: blaas het traditionele afzakkertje nieuw leven in
Food100 maakt zes Foodhelden van 2024 bekend
Gijsbregt Brouwer over party dinners: 'Eten met een feestje is gouden combi'
Bartender Joop van Diest, Vesper Bar: ‘Cocktails worden meer mainstream'
Wouter Verkerk: waarom zit het ene (winter)terras vol en het andere leeg?
Vernieuwd restaurant Lotti's is heropend in The Hoxton in Amsterdam
Zenith in Apeldoorn ontving eerste ster: ‘Reserveringen door het dak’
Entree Awards Best New Rooftop: dit zijn de 4 genomineerden 2024
Horeca-inrichting: in deze 5 restaurants kleurt alles roze
Modern Griekse zaak KAIA, Amsterdam vernieuwt: ‘Soul food voor iedereen’
Zeste Keuken & Bar geopend: mediterraans shared dining in Groningen
Chefs uit Azië halen moeilijker: 'Toekomst Aziatische restaurants onzeker'
Hoe motiveer je horecapersoneel? 'Vraag waar je kunt helpen'
Rocksterren van de patisserie: de nieuwe generatie influencers
Gratis proefpakket van Chef’s Harvest: ambachtelijke friet van eigen bodem
Stadscafé Boove & Benee in Stadschouwburg in Tilburg geopend
Kaj Gorgels en Ad Schaap openen burgerzaak Drippy’s in Rotterdam
Chef Alwin Leemhuis: ‘Als wij een ster krijgen, is onze missie mislukt’