Hét platform voor de horeca

Home

Ondernemen

Op deze pagina lees je al onze artikelen over ondernemen.

Alles over

personeel

Geluk op de werkvloer door JAM!Helpt: minder verzuim, meer energie

[Nieuw in Amsterdam, Restaurant, Nieuwe horecazaken]

Ondernemers achter Troef openen in juli restaurant Toet in Amsterdam

[Terras, Design, Redesign, Trends, Horecanieuws]

Terrasinterieurtrends van 2025: van ronde tafels tot flexibel meubilair

[Promotioneel, Personeel, Ondernemers]

Deze 5 fouten mag je nooit maken als werkgever in de horeca

[Restaurant, Personeel]

Trouwe gast Robert Vanhees kocht zijn favoriete restaurant: Bouchon d’en Face in Maastricht

[Events, Evenementen]

Prijsstrategieën voor gasten die last minute reserveren: zo pak je het aan

[Digitalisering, Personeel, column, Bedrijfsvoering]

Column Riad Farhat: 'De horeca verliest zijn karakter als eenpitters verdwijnen'

[Chef, Gault&Millau]

Hoe word je inspecteur? Hoe kom je in de gids? En meer vragen over Gault&Millau

[Chef, Ondernemers]

Geert-Jan Vaartjes zet Friesland op de kaart: ‘We hebben veel te bieden’

[Hotel, Personeel]

Hoeveel verdien je als hotelmedewerker in 2025?

[Personeel, Bedrijfsvoering]

KHN, CNV en De Horecabond lanceren Horeca Ontwikkel Platform in april

[Personeel, Terras]

Upselling in de horeca: zo behaal je 25% meer omzet op het terras

[Personeel, Bedrijfsvoering]

Kan buitenlands personeel het tekort in de horeca oplossen?

[Promotioneel, Personeel, Ondernemers]

Seizoenswerk: welke verplichtingen heb je als werkgever?

[Restaurant, column, Ondernemers, Bedrijfsvoering]

Raul Lansink: ‘Middensegment horeca zit in de knel’

[Nieuwe horecazaken, Marktnieuws, Economie]

Is er nog ruimte voor nieuwe horecazaken?

[Chef, Grootkeuken, Keuken]

Notenallergie in de horeca: één hap kan al fataal zijn

[Promotioneel, Digitalisering, Personeel, Bedrijfsvoering]

Klaar voor het terrasseizoen: zo bereid je je optimaal voor

[Chef, Ondernemers]

Convenience-producten helpen chefs: 'Iedereen kan ermee werken'

[Nieuw in Amsterdam, Restaurant, Nieuwe horecazaken, Design, Amsterdam]

Gastropub Rokin 85 van Won Yip en Vincent van Schoonhoven geopend

[Hotel, Nieuwe horecazaken, Design, Horecanieuws]

Boutique Hotel Annamaes opent haar deuren in Lanaken

Misja Vorstermans geeft antwoord: wat moet de prijs van een cocktail zijn?

[Chef, Michelin, overname]

Aan de Zweth*, Schipluiden overgenomen door Justin Koopman en Indy Chiron Akkermans

[Hotel, Personeel, Ondernemers, Amsterdam]

Stefan Melcherts nieuwe General Manager van The Grand in Amsterdam

[Chef, Restaurant, Evenementen, Horecanieuws]

JRE-Nederland verwelkomt vijf nieuwe leden

Personeel als mede-eigenaar: 5 manieren om werknemers te laten participeren

[Personeel, Bedrijfsvoering, Cao]

Horeca cao: zo bepaal je of een medewerker een vakkracht is

[Promotioneel, Personeel, Ondernemers]

Schijnzelfstandigheid bij ZZP'ers: groot risico voor horecaondernemers

[Promotioneel, Personeel, Bedrijfsvoering]

'Maak van je horecawerknemers echte ambassadeurs'

[Personeel, Wetgeving, Cao]

Horeca cao: dit zijn de regels voor zwangerschapsverlof

[Restaurant, Nieuwe horecazaken]

Horecaondernemer René Bogaart opent brasserie Le Paris in Leidschendam

Ondernemerslessen van Rein Rambaldo en Ray Klaassens: ‘Klaag nooit over fouten’

[column, Bedrijfsvoering]

Horecaondernemer Raul Lansink: 'Eten is bijzaak in de horeca'

[Promotioneel, Personeel, Ondernemers]

De Keukenmanager zorgt voor een slimmere keuken en hogere marges

[Michelin, Amsterdam]

Coulisse* in Amsterdam moet ongewild sluiten: 'Sneller dan verwacht'

[Personeel, Bedrijfsvoering]

Personeelstekort in de keuken? Voorkom uitval met deze 8 tips

[Promotioneel, Personeel, Ondernemers]

Slimme horeca-app Wizzflix zorgt voor 12% meer omzet

[Personeel, Cao]

Horeca cao: het minimumloon in de horeca per 1 januari 2025

[Personeel, Ondernemers]

Feestdagenstress vermijden: 8 tips voor de horeca

[Restaurant, Nieuwe horecazaken, Nieuw concept]

25 Pizza Pollo Gelato in Hoofddorp geopend door BenKom Group

[Nieuwe horecazaken, Ondernemers]

Oud Tivoli in Utrecht: dit zijn de plannen

Tips voor werken met Gen Z: 'Beweeg mee en verdiep je in hun wereld'

[Promotioneel, Personeel]

‘Wij bieden horecaondernemers meer dan alleen standaard payrollservice’

[Personeel, Bedrijfsvoering]

Groot tekort aan afwassers: hoe krijg je jongeren de spoelkeuken in?

[Vega(n), Duurzaamheid, Events, Trends, Evenementen, Ondernemers, Food, Marktnieuws, Duurzaam]

Food100 maakt zes Foodhelden van 2024 bekend

[Promotioneel, Personeel]

Werken met ZZP'ers in de horeca zonder risico op schijnzelfstandigheid? (tips)

Hoe motiveer je horecapersoneel? 'Vraag waar je kunt helpen'

[Promotioneel, Personeel]

Beleef hier jouw toekomstige werkdag als general manager van Hotel ReeHorst in Ede

[Personeel, Bedrijfsvoering, Cao]

Horeca cao: Vanaf welke leeftijd mogen jongeren alcohol serveren?

[Personeel, Bedrijfsvoering, Cao]

Horeca cao: hoe zit het met pauze en moet je deze doorbetalen?

[Personeel, KHN, Ondernemers]

Meer mensen dan ooit werkzaam in de horeca

LinkedIn voor de horeca: 20 tips om aan de slag te gaan

[Personeel, Opleidingen]

Horecastage: hoe maak je deze (weer) aantrekkelijk?

[Herman Hell, column]

Herman Hell over horeca-recensies: zijn deze wel écht objectief?

Herman Hell over het aantrekken van de massa naar je horecazaak

[Nieuw in Amsterdam]

Karma Kebab opent nieuwe zaak in Amsterdam: 'Hebben grootse plannen'

[Personeel, Ondernemers, Bedrijfsvoering, Cao]

Horeca cao: wat doe je bij een bedrijfsongeval?

Toprestaurant Waterproef in Den Haag sluit: 'Combinatie van factoren'

[Chef, Personeel, Opleidingen]

Topchefs over het geheim van leermeesterschap: 'Goed voor elkaar zorgen'

[Personeel, Ondernemers]

Iris van Duin en Debora Dijkman van Heureca: 'Ons doel? De beste match maken'

Lukas Wiegman is beste sommelier van NL: ‘Je kunt alles bereiken wat je wilt’

[Michelin, Ondernemers]

Beluga Loves You* in Maastricht is gered van faillissement

[Personeel, Opleidingen, Educatie, Bedrijfsvoering]

Roy Heine van restaurant De Ripper in Haarlem wint Klasbak Award 2024

[Promotioneel, Personeel, Bedrijfsvoering]

Voorkom schijnzelfstandigheid van ZZP’ers in de horeca

[Personeel, Cao]

Horeca-cao: wat voor overeenkomst sluit ik af met mijn stagiairs?

[Vega(n), innovatie, Food]

Ondernemers en topchefs over de belangrijkste foodtrends van 2024

Is er toekomst voor het Nederlandse oer-distillaat jenever? Dit zeggen de experts

[Personeel, Cao]

Horeca cao: worden reiskosten in de horeca vergoed?

De Drie Dorstige Herten, Utrecht: ‘Klassieke zaak met groot bieraanbod’

[Personeel, Opleidingen]

Horeca cao: hoe sluit ik een arbeidsovereenkomst met een leerling?

[Restaurant, Personeel, Bedrijfsvoering]

Nieuwe Garde Horeca Groep, Utrecht: 'Willen binnen 5 jaar 5 zaken openen'

[Personeel, Cao]

Horeca cao: ontslag met wederzijds goedvinden, zo pak je het aan

Wouter Verkerk: 'Een slim plan zorgt voor een vol terras'

Conscious Hotels opent boetiekhotel in voormalig Tivoli in Utrecht

Mark de Witte, ceo De Kuyper, volbrengt missie ‘own the cocktail’, Leo Evers opvolger

[Personeel, Wetgeving]

Horeca cao: voorkom gehoorschade bij personeel

[Promotioneel, Personeel, Bedrijfsvoering]

Regel je personeelszaken goed en onbezorgd, net als Benders

13x nieuwe restaurants in Breda + tips

Ondernemer Raoul de Vries uit Best: 'Er gaat weinig boven een broodje bal'

[Promotioneel, Menu]

World Spice Blends Pro van Verstegen: geef karakter aan je menu

Voormalig familiebedrijf Waanders in Staphorst heropent in mei

[Koffie, Bedrijfsvoering]

Hoe gaan ondernemers om met stijgende koffieprijzen en lagere marges?

[Promotioneel, Personeel]

Freelancers to the rescue: hoe een kwalitatieve flexpool van JUSTHORECA jouw onderneming kan ontlasten

Sterchef Herman Cooijmans verhuist Eden* naar Waalre én opent tapperij

[Bier, Restaurant, Personeel, Ondernemers]

Vier ondernemers over de toekomst van het café: 'Bruine kroeg verdwijnt nooit'

[Herman Hell, column]

Horecaondernemer Herman Hell: 'Het middensegment verdwijnt'

Café DeRat in Utrecht: 'Mooi bruin buurtcafé met wisselend bieraanbod'

Wouter Verkerk over de horeca in 2024: 'Vast personeel, maar flexibele bedrijfsvoering'

AI in de keuken: Hakvoort introduceert Botinkit kookrobot

Horecava director Florentine Rijkmans: 'Gen Z is onmisbaar in horeca'

[Hotel, Personeel]

Piloten en F1-racers: Maritim Hotel Amsterdam helpt nieuw personeel aan droombaan

Disco Dolly en Bloemenbar in Amsterdam gaan sluiten

[Chef, Personeel, Keuken]

Werkdruk in horecakeuken is hot issue: 'Práát met je team'

[Chef, interview]

Sterchef Jonathan Zandbergen: ‘De combi gezin en chef-kok is niet ideaal’

Landal Rabbit Hill in Uddel heeft leukste horecateam van Nederland 2023

Horecaondernemer Yuri Hegge: 'In deze tijd denk je: hoe kan ik goedkoop inkopen?'

[Chef, Dark Kitchen, Michelin]

Sterrenchef Onno Kokmeijer wordt Culinary Director bij DarkKitchenXL

[Restaurant, Personeel]

Bij Kaatje krijgen medewerkers winstdeling: ‘Hoe beter ze het doen, hoe meer aandelen’

Arthur Dontje en Herman Verhagen openen luxe beachclub Prince George in Schoorl

Drank en drugsgebruik in de horeca: 'Het gebeurt achter je rug om'

[Chef, Ondernemers, interview]

Hoe Yornie van Dijk van Basiliek* in Harderwijk in 1 jaar tijd snel naam maakte

Column: gaat het echt zo slecht in de bierwereld?

[Promotioneel, borrelbites, Menu]

Van asperge tot snert: voor ieder seizoen een smaakvolle kroket

[Personeel, Bedrijfsvoering]

Frank van Urk van café De Koppelpaarden in Assen over recordomzetten, maar historisch lage marges

[Personeel, financieel]

Efficiënt voorraadbeheer in de horeca: goed voor 10% extra winst

[Ondernemers, Nachtclub]

Jimmy Woo in Amsterdam verkocht aan eigenaren van Chicago Social Club en Colored With Black

[Vega(n), Restaurant, Nieuwe horecazaken]

Vega(n) restaurant Rozey: '30 vestigingen in Nederland makkelijk haalbaar'

[Promotioneel, Personeel, Events, Bedrijfsvoering]

Maggy Stroes geeft horecaondernemers advies: van online marketing tot trainingen voor personeel

[Promotioneel, Personeel, Bedrijfsvoering]

Hoe de organisatie achter Het Amsterdamse Winterparadijs en Kingsland 1500 werknemers zorgeloos kan managen

[Personeel, Bedrijfsvoering, interview]

Florentine Rijkmans van Horecava: ‘Horecaondernemers moeten zich meer dan ooit vermarkten naar personeel’

[Chef, interview]

Chef Arnout van der Kolk: 'Nieuwe generatie keukenpersoneel vraagt om coachende chef'

[Nieuw in Amsterdam, Restaurant]

Modern en culinair Buurtcafé De Tros geopend in Amsterdam-Oost

Slecht weer zorgt voor minder bierverkoop in eerste kwartaal 2023

[Promotioneel, Cocktails]

Hoe Jimmy Westen een tropische strandvibe creëert bij strandtent Mood Beach op Scheveningen

[Promotioneel, Personeel, Terras]

Roy Spekhorst van eet- en biercafé Pelle’s in Deurningen is klaar voor het terrasseizoen!

De 7 zonden van Sidney Schutte: 'Vroeger was ik echt een beest in de keuken'

[Herman Hell, column]

Column horecaondernemer Herman Hell: 'Serveer geen gratis kraanwater in de horeca'

Bartender Hanna Köhler van The Rumah: 'In de Rotterdamse barscene staan we voor elkaar klaar'

[Promotioneel, Personeel]

4 doeltreffende tips om jong personeel aan te trekken in de horeca

[Personeel, Terras]

Wouter Verkerk: 'Steeds meer horecazaken gaan vanaf april conceptueel op slot'

[Personeel, Terras]

Q&A: hoe krijg je een vaste pool van flexwerkers?

[Personeel, Terras]

Maarten Wessels: ‘Aannames doen is het einde van impact maken'

[Personeel, Terras]

Deze 5 positieve veranderingen zien we bij veel werkgevers

[Hotel, Restaurant, Personeel]

Trendwatcher Gijsbregt Brouwer: 'Het buffet komt weer in beeld'

[Promotioneel, Personeel]

Personeel vinden en binden: hét geheim van Proeflokaal Bregje Nijmegen

De Klok Dranken versterkt positie Randstad met nieuw distributiecentrum in Almere

[Promotioneel, Drank]

Coca-Cola over de focus op suikervrije dranken voor de horeca

[Promotioneel, Personeel, Opleidingen]

Personeel inwerken en trainen: zo start je een eigen bedrijfsacademy

Aantrekken jongeren voor een horecabaan blijft lastig

[Promotioneel, Personeel]

Omgaan met personeelstekort: 5 tips om tijd te besparen in de keuken

[Promotioneel, Personeel]

Kleinste Keuken: zonder extra personeel en ruimte toch foodomzet verhogen

[Restaurant, Personeel]

Dit is het leukste horecateam van Nederland 2022!

Mike Boks wordt de nieuwe General Manager van STACH

The Shift Den Bosch: nieuw horecaconcept met 3 interieurs per dag

[Restaurant, Personeel]

Restaurant Novo in Maastricht is verhuisd en heeft nu ook een dessertbar

[Restaurant, Cocktails, Cocktailbar]

Cocktailbar Sins of Sal, Amsterdam: 'Latijns-Amerikaans vampiersausje'

[Cocktailbar, Events]

The World's 50 Best Bars 2022: Dit zijn nr 51 T/M 100

[Herman Hell, financieel]

Herman Hell: 'Spannende winter voor ondernemers, wat kunnen we doen?'

[Chef, De 7 zonden]

De 7 zonden van Joris Bijdendijk: 'Ik droom van een eigen boterfabriek'

[Promotioneel, Personeel, Terras]

Zo haal je met een terrastraining voor je personeel meer uit het terrasbezoek van je gasten

[Restaurant, Personeel, financieel]

ABN AMRO: 'Toenemende zorgen voor horeca, cultuur en recreatie'

Horecaondernemer Ruud Bakker over personeel uit Zuid-Europa + tips

Personeelstekort? Zo kan het ook: leven als hotelgast, tattoo of studieschuld aflossen

Maaltijdbezorger Deliveroo is van plan te stoppen in Nederland

[Personeel, financieel]

Pensioen opbouw in de horeca, hoe zit dat nu precies?

Coffeecompany en Starbucks schaffen ‘vegan taks’ nu ook af

Chef-kok Alex Minderhoud kookt met inductie: ‘Inductie is veel krachtiger’

[Personeel, financieel]

Lonen dilemma voor werkgevers: '16-jarigen verdienen bij ons nu 40% meer'

Heineken verhoogt bierprijzen in de horeca met 5,8% deze zomer

Horecamedewerkers worstelen met salaris: 'Met passie betaal je geen rekeningen'

Column Stef Driessen: ‘Bestellen en betalen in de horeca via de chat wint aan populariteit’

Deze 24 restaurants zijn al zeker van plaatsing in de MICHELIN Gids 2022

FNV Horeca: ernstige zorgen over hoge werkdruk horeca

Column Iris Kranenburg: wat wil de gast betalen in de horeca?

[Nieuwe horecazaken]

Rob Bongers opent Café Restaurant Eindhoven in Lichttoren

Cocktailbar Taru in Haarlem: misschien wel de meest a-typische bar van Nederland

Nieuwe wedstrijd voor Limburgse horecabedrijven: de Horeca Inspiratie Trofee

CBS: bijna 1/3 jongeren in de horeca na eerste coronajaar zonder werknemersbaan

Restaurant Zeeuw & Schot over hun 'food-cocktailpairing' concept

SVH-onderzoek: "Horeca heeft nieuwe rollen nodig"

[Digitalisering, Personeel]

Meer omzet door technische toepassingen en slimme personeelsinzet

[Herman Hell, financieel]

Herman Hell: 'Laat horeca tijdelijk omzet draaien op lage btw-tarief'

Gen Z op de werkvloer: 'meest positieve generatie ooit'

Wouter Verkerk: Grensoverschrijdend gedrag is in de horeca overal

Robots in de horeca: oplossing voor personeelstekort of gimmick?

StiBON leidt horecamedewerkers op in alle windstreken

Cao horeca 2022/2023: lonen stijgen en betere balans werk-privé

BONTe Keukentafel en OX De Favoriete Nieuwkomers Rotterdam

Buitenlands personeel is een oplossing voor het tekort, maar hoe werkt het?

[Hotel, Personeel]

Virtueel personeel in hotels: hoe zet je het in? 5x virtuele medewerkers

Restaurant Meliefste* ‘verhuist’ voor acht dagen naar The Jane**

Financiering: samenwerking Funding Options en AB InBev

Vier experts over de kanshebbers voor de Michelinsterren 2022

Hotspots: vier brewpubs en proeflokalen

[Promotioneel, Personeel]

Brasserie De Post: “We besparen nu twee uur met roosteren”

Ronald van de Streek ‘Bierman van 2021’

5 kansrijke mogelijkheden om aan horecapersoneel te komen

India’s Jumboor Estate is de ‘Best of the Best’ 2021

[Promotioneel, Cocktails]

Simpel, snel en marge-rijk: zo zet je cocktails effectief in

Twee NL'se bars in The World's 50 Best Bars 1-100 lijst

De Librije op eerste plaats in restaurantgids Lekker500

Een RI&E is verplicht, ook in de horeca

Geniet & Geef levert €50.171 op voor KiKa

[Personeel, financieel]

Personeel, energie, logistiek.. Een nieuwe horecadreun?

François Geurds nieuwe voorzitter van Bocuse d’Or NL

Hamburger to the rescue! 5x tips om meer marge te maken

Investeren in whisky: voor horecaondernemers slimme zet

[Promotioneel, Digitalisering, Personeel]

Digitalisering bespaart Villa Ruimzicht uren én kosten

[Promotioneel, Personeel]

Meer tijd voor gastvrijheid bij Coco’s Outback door Orderli

[Personeel, Grootkeuken]

Investeren en besparen met grootkeukens

Onderzoeksresultaten: #meetoo in de horeca

[Promotioneel, Digitalisering, Personeel]

Digitaal personeels-management bij Alberts

Hospitality Heroes en Flair Hospitality samen

[Hotel, Personeel]

Lossen Europese medewerkers NL’se personeelskrapte op?

Soepele pensioenregeling bij Swinkels

[Promotioneel, Duurzaamheid, Personeel]

Sligro helpt klanten Slim Ondernemen

Succesvol werkgeverschap in de horeca

[Personeel, Opleidingen]

Texel Academy moet meer personeel lokken

[Personeel, Terras]

Het beste voor uw terras: denk out of the box

Meest bekeken deze maand

Schrijf je gratis in voor onze nieuwsbrief en ontvang wekelijks:

De nieuwste trends en ontwikkelingen binnen de Horeca
Culinaire en interieur inspiratie
Exclusieve content zoals: artikelen, interviews en ondernemersverhalen