Hét platform voor de horeca

Abonneren

Home

Ondernemen

Op deze pagina lees je al onze artikelen over ondernemen.

Alles over

partner_sligro

Nieuwe restaurants Breda: 13 hotspots die je wilt zien

[Ondernemers, Bedrijfsvoering]

Remia viert 100-jarig jubileum en ontvangt predicaat Koninklijk

[Promotioneel, Design]

Sfeervol én efficiënt: slim interieuradvies van Heineken

[Bier, Drank, Ondernemers]

Hoe Brouwerij Noordt Rotterdam én de bierwereld veroverde

[Restaurant, Buitenland]

Nieuwe trend: Dior, Prada en Ralph Lauren openen horecazaken

[Promotioneel, Restaurant, Ondernemers]

Merel van Laarhoven laat talent schitteren met Bij Merel in Oirschot

Gemeente verbiedt alcohol op afslagbays Chi Chi The Golf Venue

[Nieuw concept, Marktnieuws]

EVE Scheveningen blijft jaarrond open en verandert concept

[Events, Evenementen, Gastvrijheid]

12e editie Gastvrij Rotterdam feestelijk geopend

Wouter Verkerk: 'Waarom laten horecaondernemers geld liggen?'

[Terras, Ondernemers]

Wouter Verkerk over: wat topterrassen wél doen (en anderen vergeten)

[column, Ondernemers]

Niet duurder, maar drukker: het horeca-omdenkplan van Riad Farhat

[column, Ondernemers]

Horeca huurt zich klem: pas op voor valkuilen in het contract

[Promotioneel, Events, Evenementen, Food, Gastvrijheid]

Dit zijn de 6 themapaviljoens op Gastvrij Rotterdam 2025

[Nieuwe horecazaken, Nieuw concept]

Binnenkijken bij het nieuwe Simons Paviljoen in Geervliet

[Restaurant, Design, Redesign]

FEM aan het Dok in Lemmer breidt uit: meer ruimte en nieuw design

[Nieuwe horecazaken, Nieuw concept, Amsterdam]

Ultiem exclusief concept MOYŌ opent in Amsterdam: 'Tegen de stroom in'

[Chef, Ondernemers]

Na afschaffing wokakkoord: restaurants vrezen voor hun voortbestaan

[Chef, Grootkeuken, Keuken]

Zo win (en behoud) je het vertrouwen van gasten met een allergie

Grolsch brouwt beste Herfstbok ter wereld

[column, Ondernemers]

Waarom streng migratiebeleid funest kan zijn voor de horeca

[Hotel, overname, Bedrijfsvoering]

Hotel Winselerhof in Landgraaf wordt onderdeel van Flow the Collection

[Michelin, Ondernemers]

Onder de Linden* Aduard wijzigt koers: goedkoper, duurzamer en lokaler

[Chef, Ondernemers]

Crisis in fine dining? Deze 9 toprestaurants sluiten hun deuren

[Restaurant, Ondernemers, Bedrijfsvoering]

Restaurant De Zeeuw in Haarlem sluit per direct: 'De tijden zijn veranderd'

[Chef, Restaurant, Food]

Chef van Novaela in Delft: 'Ik wil een eigen signatuur neerzetten'

[column, Bedrijfsvoering]

Raul Lansink: ‘Wat je in de horeca leert, kan AI je niet afnemen’

[Hotel, Nieuwe horecazaken]

Conscious Hotels opent in september boetiekhotel in Utrecht

[Digitalisering, Personeel, column, Bedrijfsvoering]

Riad Farhat: 'Zonder kleine ondernemers geen ziel in de horeca'

[Ondernemers, Ketens, Amsterdam]

Vegitalian wijzigt koers: Amsterdam sluit, Rotterdam wordt Bar Picar

[Chef, Ondernemers]

Geert-Jan Vaartjes zet Friesland op de kaart: ‘We hebben veel te bieden’

[Restaurant, column, Ondernemers, Bedrijfsvoering]

Raul Lansink: ‘Middensegment horeca is niet langer veilig’

[Michelin, Gastvrijheid]

Steijn Eckmann maakt overstap naar Ratatouille Food & Wine* in Haarlem

[Restaurant, Nieuwe horecazaken, Amsterdam]

Ondernemers achter Troef openen in juli restaurant Toet in Amsterdam

[Terras, Design, Redesign, Trend, Horecanieuws]

Terrasinterieurtrends van 2025: van ronde tafels tot flexibel meubilair

[Events, Evenementen]

Prijsstrategieën voor gasten die last minute reserveren: zo pak je het aan

[Chef, Gault&Millau]

Hoe word je inspecteur? Hoe kom je in de gids? En meer vragen over Gault&Millau

[Nieuwe horecazaken, Marktnieuws, Economie]

Is er nog ruimte voor nieuwe horecazaken?

[Chef, Ondernemers]

Convenience-producten helpen chefs: 'Iedereen kan ermee werken'

[Restaurant, Nieuwe horecazaken, Design, Amsterdam]

Gastropub Rokin 85 van Won Yip en Vincent van Schoonhoven geopend

[Hotel, Nieuwe horecazaken, Design, Horecanieuws]

Boutique Hotel Annamaes opent haar deuren in Lanaken

Misja Vorstermans geeft antwoord: wat moet de prijs van een cocktail zijn?

[Chef, Michelin, overname]

Aan de Zweth*, Schipluiden overgenomen door Justin Koopman en Indy Chiron Akkermans

[Chef, Restaurant, Evenementen, Horecanieuws]

JRE-Nederland verwelkomt vijf nieuwe leden

[Restaurant, Nieuwe horecazaken]

Horecaondernemer René Bogaart opent brasserie Le Paris in Leidschendam

[column, Bedrijfsvoering]

Horecaondernemer Raul Lansink: 'Eten is bijzaak in de horeca'

[Michelin, Amsterdam]

Coulisse* in Amsterdam moet ongewild sluiten: 'Sneller dan verwacht'

[Restaurant, Nieuwe horecazaken, Nieuw concept]

25 Pizza Pollo Gelato in Hoofddorp geopend door BenKom Group

[Nieuwe horecazaken, Ondernemers]

Oud Tivoli in Utrecht: dit zijn de plannen

[Vega(n), Duurzaamheid, Events, Trend, Evenementen, Ondernemers, Food, Marktnieuws, Duurzaam]

Food100 maakt zes Foodhelden van 2024 bekend

Hoe motiveer je horecapersoneel? 'Vraag waar je kunt helpen'

[Herman Hell, column]

Herman Hell over horeca-recensies: zijn deze wel écht objectief?

Herman Hell over het aantrekken van de massa naar je horecazaak

Karma Kebab opent nieuwe zaak in Amsterdam: 'Hebben grootse plannen'

Toprestaurant Waterproef in Den Haag sluit: 'Combinatie van factoren'

Lukas Wiegman is beste sommelier van NL: ‘Je kunt alles bereiken wat je wilt’

[Michelin, Ondernemers]

Beluga Loves You* in Maastricht is gered van faillissement

[Vega(n), innovatie, Food]

Ondernemers en topchefs over de belangrijkste foodtrends van 2024

Is er toekomst voor het Nederlandse oer-distillaat jenever? Dit zeggen de experts

De Drie Dorstige Herten, Utrecht: ‘Klassieke zaak met groot bieraanbod’

Wouter Verkerk: 'Een slim plan zorgt voor een vol terras'

Mark de Witte, ceo De Kuyper, volbrengt missie ‘own the cocktail’, Leo Evers opvolger

Ondernemer Raoul de Vries uit Best: 'Er gaat weinig boven een broodje bal'

[Promotioneel, Menu]

World Spice Blends Pro van Verstegen: geef karakter aan je menu

Voormalig familiebedrijf Waanders in Staphorst heropent in mei

[Koffie, Bedrijfsvoering]

Hoe gaan ondernemers om met stijgende koffieprijzen en lagere marges?

Sterchef Herman Cooijmans verhuist Eden* naar Waalre én opent tapperij

[Herman Hell, column]

Horecaondernemer Herman Hell: 'Het middensegment verdwijnt'

Café DeRat in Utrecht: 'Mooi bruin buurtcafé met wisselend bieraanbod'

AI in de keuken: Hakvoort introduceert Botinkit kookrobot

Pavarotti-keten: 'Door Bazz E-Bikes kunnen we onze bezorgdienst uitbouwen'

Horecava director Florentine Rijkmans: 'Gen Z is onmisbaar in horeca'

Disco Dolly en Bloemenbar in Amsterdam gaan sluiten

[Chef, interview]

Sterchef Jonathan Zandbergen: ‘De combi gezin en chef-kok is niet ideaal’

[Promotioneel, Restaurant]

Dit is waarom een reserveringssysteem voor restaurant Beneden Sas onmisbaar is

Horecaondernemer Yuri Hegge: 'In deze tijd denk je: hoe kan ik goedkoop inkopen?'

[Chef, Dark Kitchen, Michelin]

Sterrenchef Onno Kokmeijer wordt Culinary Director bij DarkKitchenXL

Arthur Dontje en Herman Verhagen openen luxe beachclub Prince George in Schoorl

[Chef, Ondernemers, interview]

Hoe Yornie van Dijk van Basiliek* in Harderwijk in 1 jaar tijd snel naam maakte

Column: gaat het echt zo slecht in de bierwereld?

[Promotioneel, borrelbites, Menu]

Van asperge tot snert: voor ieder seizoen een smaakvolle kroket

[Ondernemers, Nachtclub]

Jimmy Woo in Amsterdam verkocht aan eigenaren van Chicago Social Club en Colored With Black

[Vega(n), Restaurant, Nieuwe horecazaken]

Vega(n) restaurant Rozey: '30 vestigingen in Nederland makkelijk haalbaar'

[Chef, interview]

Chef Arnout van der Kolk: 'Nieuwe generatie keukenpersoneel vraagt om coachende chef'

[Promotioneel, Dark Kitchen, Keuken]

Hoe haal je als horecaondernemer meer omzet uit bezorging?

[Restaurant, Amsterdam]

Modern en culinair Buurtcafé De Tros geopend in Amsterdam-Oost

Slecht weer zorgt voor minder bierverkoop in eerste kwartaal 2023

[Promotioneel, Cocktails]

Hoe Jimmy Westen een tropische strandvibe creëert bij strandtent Mood Beach op Scheveningen

[Promotioneel, Keuken]

Joop Broekmeulen werkt bij Dukdalf in Kerkdriel met 'slimme food componenten'

De 7 zonden van Sidney Schutte: 'Vroeger was ik echt een beest in de keuken'

[Herman Hell, column]

Column horecaondernemer Herman Hell: 'Serveer geen gratis kraanwater in de horeca'

Bartender Hanna Köhler van The Rumah: 'In de Rotterdamse barscene staan we voor elkaar klaar'

[Promotioneel, Chef]

Met het 'Slimme Keuken-concept' bespaar je tijd en geld in de mise-en-place

De Klok Dranken versterkt positie Randstad met nieuw distributiecentrum in Almere

[Promotioneel, Drank]

Coca-Cola over de focus op suikervrije dranken voor de horeca

[Promotioneel, Chef]

Met dit kleine apparaat serveer je makkelijk 70 soorten bites en 'pubfoods'

Zo bedruk je eenvoudig jouw horeca-logo op producten!

[Promotioneel, Personeel]

Omgaan met personeelstekort: 5 tips om tijd te besparen in de keuken

Bedrukte horecaproducten: meer naamsbekendheid met een klein budget

[Promotioneel, Personeel]

Kleinste Keuken: zonder extra personeel en ruimte toch foodomzet verhogen

The Shift Den Bosch: nieuw horecaconcept met 3 interieurs per dag

[Restaurant, Personeel]

Restaurant Novo in Maastricht is verhuisd en heeft nu ook een dessertbar

[Restaurant, Cocktails, Cocktailbar]

Cocktailbar Sins of Sal, Amsterdam: 'Latijns-Amerikaans vampiersausje'

[Cocktailbar, Events]

The World's 50 Best Bars 2022: Dit zijn nr 51 T/M 100

[Herman Hell, financieel]

Herman Hell: 'Spannende winter voor ondernemers, wat kunnen we doen?'

[Chef, De 7 zonden]

De 7 zonden van Joris Bijdendijk: 'Ik droom van een eigen boterfabriek'

Coffeecompany en Starbucks schaffen ‘vegan taks’ nu ook af

Chef-kok Alex Minderhoud kookt met inductie: ‘Inductie is veel krachtiger’

Heineken verhoogt bierprijzen in de horeca met 5,8% deze zomer

Column Stef Driessen: ‘Bestellen en betalen in de horeca via de chat wint aan populariteit’

Deze 24 restaurants zijn al zeker van plaatsing in de MICHELIN Gids 2022

Column Iris Kranenburg: wat wil de gast betalen in de horeca?

[Nieuwe horecazaken]

Rob Bongers opent Café Restaurant Eindhoven in Lichttoren

Cocktailbar Taru in Haarlem: misschien wel de meest a-typische bar van Nederland

Restaurant Zeeuw & Schot over hun 'food-cocktailpairing' concept

[Herman Hell, financieel]

Herman Hell: 'Laat horeca tijdelijk omzet draaien op lage btw-tarief'

BONTe Keukentafel en OX De Favoriete Nieuwkomers Rotterdam

Restaurant Meliefste* ‘verhuist’ voor acht dagen naar The Jane**

Financiering: samenwerking Funding Options en AB InBev

Vier experts over de kanshebbers voor de Michelinsterren 2022

Hotspots: vier brewpubs en proeflokalen

Ronald van de Streek ‘Bierman van 2021’

India’s Jumboor Estate is de ‘Best of the Best’ 2021

[Promotioneel, Cocktails]

Simpel, snel en marge-rijk: zo zet je cocktails effectief in

Twee NL'se bars in The World's 50 Best Bars 1-100 lijst

De Librije op eerste plaats in restaurantgids Lekker500

Geniet & Geef levert €50.171 op voor KiKa

François Geurds nieuwe voorzitter van Bocuse d’Or NL

Hamburger to the rescue! 5x tips om meer marge te maken

Investeren in whisky: voor horecaondernemers slimme zet

[Promotioneel, Duurzaamheid, Personeel]

Sligro helpt klanten Slim Ondernemen

[Promotioneel, Personeel]

Tips om horecapersoneel te vinden én binden

Uitreiking Michelinsterren: 29 maart 2021

Koen van der Plas weg bij Kasteel Heemstede

212* heeft luxe dinerbox en 'early dining'

DOGtoberfest: eten en drinken voor goed doel

Foodhallen R'dam biedt podium voor foodtrucks

Michelin uitreiking Duitsland afgelast

‘Bierspecialist in de Horeca’ zoekt opvolger

Tess Posthumus en David Trampe kijken vooruit

Bierverkoop -70%, brouwers willen perspectief

Bierspecialist? Schrijf je hier in!

[Promotioneel, Bier, Wijn]

Het betere borrelen: maak een borrelkaart!

[Bier, Alcoholvrij]

AB InBev bedankt zorgprofessionals met 0,0%

Geleidelijk herstel biermarkt

Doppio Espresso kiest veilige gastvrijheid

Nevel Wild Ales: “Chefs en wijndrinkers begrijpen ons”

2 april winnaars DBC bekend via livestream

Pim de Lange: 'Creatiever door deze reset'

Terras met bovenverdieping Derlon Hotel

Vegan Junk Food Bar breidt wereldwijd uit

[Nieuwe horecazaken]

Remco Abel: “Weer een nieuwe zaak opzetten”

[Hotel, Restaurant, Michelin, Nieuwe horecazaken]

De Bloemenbeek heropent restaurant

Sligro breidt ‘Slim Ondernemen’ verder uit

‘Alcholwet is nog niet helemaal helder’

Gala Les Patrons Cuisiniers op 6 september

Sasja Moonen wint Jeunes Sommeliers Comp.

The Kitchen Dojo: shared dark kitchen in Rdam

[Restaurant, Michelin]

Sergio Herman verkoopt The Jane ** Antwerpen

CRAFT brouwers creëren kansen in crisistijd

Sterrenchef Rogier van Dam:'Rustig opstarten'

Experts zeggen: ‘Het koffiemoment komt terug’

Een goede opbouw van je drankenkaart: 5 tips!

Slimme Keuken: meer marge in minder tijd

[Restaurant, Nieuwe horecazaken]

Kerkrade krijgt dit jaar een robotrestaurant

[Promotioneel, Vega(n)]

Linde: “Met vega valt een wereld te winnen”

Taiko opent een curious curry pop-up

26 feb: wijnevent Delta Wines en Ron Blaauw

Bierverkoop horeca daalt extreem: -92%

HanTing Delivery breidt uit met nieuwe 'kits'

Wereldwijde samenwerking Moët&Chandon en Yoon

[Restaurant, Nieuwe horecazaken]

Loetje opent vier nieuwe locaties na lockdown

Xandrion breidt uit met wijnportfolio van LFE

Lichtpunten voor 2021 in sfeer en ontwerp

Podcastserie Ron Blaauw als leermiddel SVH

Trend: meer culinair comfortfood op de kaart

Menno Post: “afhaalmenu blijft na lockdown”

Oproep brouwers: laat horeca niet in de steek

Sterrenchefs maken TLC Valentine's Box

François Geurds bakt bollen voor goede doel

Ed Carper is Vinoloog van het Jaar 2020

Studio Modijefsky maakt boek MAKING SPACE

Sterrenchefs maken dinerbox 'Harten Diner'

Amersfoortse chefs samen in zomerrestaurant

Tips voor het afwassen van bierglazen

[Restaurant, Nieuwe horecazaken]

Heropening: restaurant MARA in Rotterdam

Gastrovino La Liguria: horeca en winkel in 1

Kampai! introduceert Sapōto

Thuis met Daalder: 5-gangendiner voor thuis

Nieuw Alchemist meteen bekroond met 2 sterren

Heineken boekt vooruitgang duurzaamheid

Nederland heeft een brouwacademie!

Jacob Jan Boerma verenigt jong talent

4 Michelin sterren tijdens Sterrengala

Eerste opleiding koks op hbo-niveau

[Vega(n), Chef]

Jan Smink pakt 3de prijs int. kookwedstrijd

Gastronomie Festival ondersteunt voedselbank

Nieuw hotelconcept Kloeg Collection Zeeland

Zo drinkt Nederland koffie in een koffiebar

Meest bekeken deze maand

Schrijf je gratis in voor onze nieuwsbrief en ontvang wekelijks:

De nieuwste trends en ontwikkelingen binnen de Horeca
Culinaire en interieur inspiratie
Exclusieve content zoals: artikelen, interviews en ondernemersverhalen