Inclusie blijft blinde vlek in de horeca: ondernemers laten kansen liggen

In het Trendlab op Horecava 2026 organiseren zij een lunch, in samenwerking met cateraar Compass, om het gesprek aan te gaan over inclusief werkgeverschap in de horeca. De sfeer is open, de gerechten verfijnd en doordacht, het onderwerp serieus: hoe geef je mensen met een structurele begeleidingsbehoefte een eerlijke plek in de horeca?

Social Capital-icoon

Aan tafel vertelt Niels Bakker, barista bij het Heineken-hoofdkantoor in Leiden, over zijn werk. Wat hem uniek maakt? Hij kent van maar liefst 250 collega’s niet alleen de naam en functie, maar ook hoe ze hun koffie drinken. “Als er een collega naar de koffiebar loopt, staat er al een warme kop te wachten”, glimlacht hij. “Dat noem ik gastvrijheid.”

Niels werkt al tien jaar via Social Capital. Naast zijn baristawerk draait hij af en toe kassa of helpt in de keuken. “Er wordt vaak benadrukt wat ik niet kan, maar ik kan ook heel veel wél.” Zijn aanpak is typerend voor de missie van Social Capital, zegt mede-eigenaar Wouter de Vaal: “Niels doet wat hij leuk vindt, en is daar ontzettend goed in. Hij is de personificatie van onze missie.”

*De tekst gaat onder de foto verder.

240 intakegesprekken

De missie van Social Capital is helder: mensen met een structurele begeleidingsbehoefte niet alleen naar betaald werk begeleiden, maar hen ook duurzaam aan het werk houden in de hospitality sector. Social Capital heeft hubs in Leiden, Den Haag en Amsterdam, en wil uitbreiden naar steden als Utrecht en Rotterdam. De hubs zijn leeromgevingen waar mensen worden klaargestoomd voor detachering bij horecapartners. “In 2025 hebben we 240 intakegesprekken gevoerd. Voor 40 mensen vonden we een passende baan”, zegt De Vaal. “Daar zijn we trots op.”

Toch blijft het een uitdaging. Niet iedereen is direct geschikt, erkent De Vaal. “Sommige mensen hebben intensieve begeleiding nodig. Maar het motiveert enorm als je iemand ziet opbloeien op de werkvloer.”

*De tekst gaat onder de foto verder.

0 medewerkers met een beperking

En de noodzaak is groot. Uit het onderzoek Monitor Toegankelijkheid, inclusie en de arbeidsmarkt 2025, blijkt dat zo’n 30% van de beroepsbevolking een milde tot ernstige beperking heeft. Hun arbeidsparticipatie ligt gemiddeld 30 procentpunt lager dan die van mensen zonder beperking. En slechts 1 op de 10 bedrijven heeft concrete plannen om hun toegankelijkheid te verbeteren.

Bij bedrijven met minder dan tien medewerkers is het gemiddelde aantal werknemers met een beperking zelfs nul. En mensen met een beperking blijven opvallend vaak steken in laaggeschoolde functies; doorgroeien naar leidinggevende posities gebeurt zelden. “Het zou de norm moeten zijn voor élk bedrijf,” vindt Niels Bakker. “Elk bedrijf zou zich moeten afvragen: wat kunnen wij doen voor mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt?”

Obstakels

Volgens het onderzoek zit de sleutel bij het aannemen van die eerste medewerker. Bedrijven die eenmaal ervaring hebben met inclusief werkgeverschap, zijn significant vaker bereid om hiermee door te gaan. Toch ervaren vooral kleinere bedrijven obstakels, zoals onduidelijke regelgeving, een gebrek aan capaciteit of simpelweg onbekendheid met wat er wél mogelijk is.

Social Capital helpt die kloof te overbruggen. Met jobcoaches, inwerkprogramma’s en maatwerk. “We ontzorgen ondernemers”, zegt De Vaal. “Wij nemen de begeleiding op ons, zodat zij kunnen focussen op hun core business.”

De lunch loopt ten einde. Drie gangen, bijpassende wijnen, tafelbereidingen - tot in de puntjes verzorgd door medewerkers van Social Capital. Hoe geef je mensen met een arbeidsbeperking een plek in de horeca? Volgens Social Capital begint het met vertrouwen, begeleiding en een werkplek waar iemands talent tot zijn recht komt. “Wie mensen durft te vertrouwen, krijgt er vakmensen voor terug.”

*De tekst gaat onder de foto's verder.

Wat is een beperking?

Er zijn verschillende vormen van beperkingen, zoals:

• Lichamelijke beperkingen: bijvoorbeeld spierziekten, epilepsie, chronische vermoeidheid of de ziekte van Crohn.
• Zintuiglijke beperkingen: zoals slechthorendheid, doofheid, slechtziendheid of blindheid.
• Psychische beperkingen: waaronder depressie, angststoornissen, PTSS of een laag IQ.
• Neurodiversiteit: zoals autisme, ADHD, ADD, hooggevoeligheid of dyslexie.

Soms is een beperking zichtbaar, soms onzichtbaar. Soms zijn de gevolgen klein, soms vragen ze om langdurige begeleiding. “Mijn langetermijngeheugen is goed”, zegt barista Niels. “Maar mijn kortetermijngeheugen laat me soms in de steek." Hij lacht: "Ik vind zó vaak mijn telefoon in de vriezer.”