Openingen & design

Nieuwe restaurants Eindhoven: 9 horecazaken die je moet bezoeken

Nieuwe restaurants in Eindhoven
Tags: nieuwe-zaken

Nieuwe restaurants Eindhoven: 9 horecazaken die je moet bezoeken

De afgelopen maanden openden veel nieuwe restaurants in Eindhoven. Van een skybar tot een Indiaas restaurant. Hieronder staan negen nieuwe zaken die de moeite waard zijn om te bezoeken in Eindhoven.

 

1. Lotus - naar verwachting in februari 2026

Na het vertrek van ’t Zusje, krijgt Villa Ravensdonck een nieuwe invulling. Topchef Jermain de Rozario opent er restaurant Lotus. Het concept bestaat uit een koffiebar, een toegankelijk restaurant én uiteindelijk een fine dining-gedeelte met een chef’s table. De Rozario is bekend van restaurant De Rozario in Helmond, dat afgelopen jaar zijn Michelinster verloor en failliet ging. 

2. Casa Savór – december 2025

Horecaondernemer Tim de Roos, bekend van het Stadspaviljoen en Mood, opende eind vorig jaar de mediterrane restobar Casa Savór aan de Hoogstraat. Op het menu staan diverse gerechten om te delen, zoals gebrande groene asperges met sinaasappel, harissa ricotta en pecan, en Italiaanse steak tartaar met ansjovis, parmezaan en kappertjes. Geheel in lijn met het mediterrane tintje staan smaak, sfeer en gastvrijheid centraal.

3. Tesoro de Lucie - november 2025

Een mix tussen de Italiaanse en Spaanse keuken, verpakt in een jasje van Brabantse gezelligheid vind je bij Tesoro de Lucie. Bij het restaurant, van dezelfde eigenaren als Lucie Cocina, draait alles om de beleving. Het interieur draagt hieraan bij met veelvuldig gebruik van olijfgroen en bloemenpatronen. De zaak is opgedeeld in verschillende ruimtes: een bistrosalon voor shared dining en de bar boudoir met een wijnbar en een wisselende seizoenskaart met bites en gerechten. Zeevruchten, traditionele gerechten en tapas spelen de hoofdrol in het restaurant.

4. Skybar Izzy - oktober 2025

Bovenin Hotel Van der Valk Eindhoven-Best opende afgelopen najaar Skybar en Restaurant Izzy, onder leiding van restaurantmanagers Isa Brandsma en Jean Paul Schiffer. De Italiaanse chef Roberta Russo creëerde een menu gebaseerd op authentieke Italiaanse gerechten, maar met een vernieuwende twist, zoals geglazuurde aubergine met huisgemaakte pesto en burrataschuim en spaghetti met rode gamba-carpaccio. In de weekenden is Izzy ook geschikt als borrelplek: op vrijdag en zaterdag draait er een dj en worden de lichten gedimd. Skybar Izzy beschikt dan ook over een uitgebreide drankenkaart met wijnen en cocktails.

Skybar-Izzy-in-Eindhoven (8)

5. Hout (verhuisd) - september 2025

Niet nieuw in Eindhoven, maar wel verhuisd is Hout. De zaak van Nicky en Derk van Westenbrugge - bekend door de Napolitaanse pizza én uitgeroepen tot een van de zeven beste pizzeria’s in Nederland door 50 Top Pizza World - is in september verhuisd naar Philitelaan 57. Naast een mix tussen traditionele en moderne pizza’s vind je bij Hout ook een breed assortiment aan antipasti, pasta’s en Italiaanse lunches, zoals verschillende soorten focaccia’s en salades. Het interieur is licht, bevat veel hout en rotan lampen.

Pizzeria HOUT in Eindhoven

6. Kazerne By Day Café - september 2025

Eindhoven is een dagconcept rijker met Kazerne By Day Café van Dick Spierenburg en Bram Bijnen. Vanaf 07.30 uur tot 17.00 uur kunnen gasten hier terecht voor ontbijt, lunch of een gebakje. Op het menu staan ontbijtgerechten die de hele dag door besteld kunnen worden, zoals het ‘ByDay Everyday’, met onder andere een croissant, zuurdesem, yoghurt met fruit en roerei. Hoewel de naam en de oorsprong van het pand mogelijk anders doen vermoeden, is Kazerne By Day Café modern ingericht met warme, vrolijke kleuren. Daarbij dient een deel van het restaurant als expositieruimte.

7. Dhol & Soul - juli 2025

Bij Dhol & Soul kunnen Eindhovenaren terecht voor de Indiase keuken. Het uitgebreide menu draait om meer dan enkel eten. Zo kunnen gasten een Ayurvedische ‘thali’ bestellen: verse ingrediënten worden geslowcooked en zijn gebaseerd op de verschillende lichaamstypen binnen de traditionele Ayurveda. Daarnaast bevat het menu verschillende gerechten om te delen en een variatie aan streetfood, zoals Punjabi Samosa met tamarinde relish. De verschillende hoofdgerechten bevatten een ruime selectie aan vegetarische maaltijden. Naast klassiekers zoals butter chicken, is er ook ruimte voor meer traditionele gerechten zoals meen pollichathu: gegrilde vis in bananenblad.

Dhol-and-Soul-in-Eindhoven

8. DENZ - april 2025

Voormalig profvoetballer Jeremias Carlos David (o.a. ex-Helmond Sport) ruilde zijn voetbaltenue in voor de koksmuts en opende afgelopen april DENZ. Hier verrast hij gasten graag met een combinatie van verschillende keukens, klassieke gerechten met een moderne twist. Hoewel hij verse, kwalitatieve ingrediënten gebruikt, houdt hij het graag betaalbaar en toegankelijk. Op het menu staan onder meer foie gras met prei, miso en gepofte quinoa, en barbecue poussin met rode ui en citroen.

9. Indian Tapas - maart 2025

Indian Tapas opende in 2025 en is opgericht door een Indiaas echtpaar met liefde voor de Indiase keuken. Gasten kunnen er terecht voor traditionele gerechten uit heel India. Naast à la carte, heeft Indian Tapas ook een all-you-can-eat-concept waarbij ze je graag verrassen met verschillende, wisselende seizoensgebonden tapas. Denk hierbij aan Sunhari Dal Tadka, linzen met ghee, komijn en knoflook of Biryani met kip en lam.

Artikel delen