Openingen & design

Rooftops in Amsterdam: 11 horecazaken op grote hoogte

11x de beste rooftops - Amsterdam
Tags: restaurant ,  nieuwe horecazaken ,  amsterdam

Rooftops in Amsterdam: 11 horecazaken op grote hoogte

Amsterdam is rijk aan horeca. Niet alleen aan de grond, maar ook hoger in de lucht bevinden zich genoeg restaurants en bars. In dit artikel lees je welke 11 rooftops een bezoekje waard zijn.

1. Hasta La Vista, Baby

Op de negentiende verdieping van Hotel Innside is Hasta La Vista, Baby gevestigd. Met uitzicht over de stad Amsterdam genieten gasten van gerechten geïnspireerd op de Spaanse keuken en verrassende cocktails. Het restaurant en de bijbehorende cocktailbar zijn van Younique Concepts, opgericht door Sven Sallaerts en Joseph de Jong. Door het interieur wanen gasten zich in de flair van Hollywood, gecombineerd met Spaanse invloeden. Ook is er een tribune aanwezig waar gasten plaats kunnen nemen voor een uniek panoramisch uitzicht.

Hasta-la-vista-amsterdam-rooftop

2. LuminAir

Wolkvormige decoratie, unieke cocktails en uitgesproken kleuren: dit omschrijft LuminAir in Amsterdam. De rooftopbar is gevestigd op de elfde verdieping van het DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station. De cocktailkaart is gebaseerd op lumen, de intensiteit van licht, en bestaat uit acht alcoholische en drie alcoholvrije signatures. Bij LuminAir kunnen gasten terecht voor een smaakvolle internationale lunch tot hoogstaande bites, zoals oesters en sushi. In 2024 won LuminAir de Entree Award voor beste nieuwe cocktailbar.

2 - LuminAir - Amsterdam

3. Floor 17

Floor 17 bestaat uit drie verdiepingen: één voor diner en cocktails, één voor evenementen en op de laatste verdieping dansen gasten op het hoogste dakterras van Amsterdam. Tijdens het diner is er keuze uit gerechten zoals zeebaars met gember en chili of lamskoteletten met pistache. Zit je op het dakterras naar de zonsondergang te kijken? Dan kun je kiezen uit verschillende bites. Je vindt Floor 17 in het Leonardo Hotel Amsterdam Rembrandtpark. De keuken staat onder leiding van Michiel van der Kroon.

4. W Lounge

De W Lounge bevindt zich op de bovenste verdieping van het W Hotel in Amsterdam en fungeert als cocktailbar, lounge en nachtelijke ontmoetingsplek. De bar wordt bemand door mixologen die een wisselend aanbod van cocktails bereiden. De gerechten die worden geserveerd, zijn afkomstig uit de keuken van MR PORTER, waaronder huisgemaakte focaccia en verse oesters. Daarnaast is er op het dakterras een zwembad aanwezig met uitzicht op het Koninklijk Paleis en de Dam.

5. Ventuno

Gevestigd op de 21e etage van het Ruby Emma Hotel in Amsterdam, opende in oktober 2023 rooftopbar Ventuno. Eigenaar Ramez Ramzy hanteert er een Italiaans-Amerikaans concept, gebaseerd op de gouden jaren van New York. Naarmate de avond vordert, verandert de setting van de skylounge van een dinerervaring in een intieme clubomgeving met live entertainment, dansers, dj's en bottle service. Het interieur is mysterieus en donker, met rode details.

Ventuno-in-Amsterdam-ovv-Denise-Valk-Photography

6. Selva

Mix het Amazone-regenwoud met een Amsterdamse cocktailbar en je komt uit bij Selva. Dit Latijns-Amerikaanse restaurant is een ode aan het Amazone-regenwoud, herkenbaar aan de groene kleuren, planten en organische vormen. Selva is gevestigd op de 24e verdieping van nhow Amsterdam RAI. Het concept wordt tot in detail doorgevoerd: van het bijpassende interieur en de muziek tot het feit dat de koks allemaal uit Zuid-Amerika komen. Selva won de Entree Award voor Best New Rooftop Bar 2024.

Selva Amsterdam

7. Sonora

Hoog in de lucht, naast Selva, bevindt zich cocktailbar Sonora. Gasten wanen zich hier in Latijns-Amerika, met cocktails die elk een eigen verhaal hebben. Naast het drinken van cocktails kunnen diverse bar bites worden besteld. Op de kaart staan onder andere gegrilde avocado, wagyu van de grill en empanada’s met verschillende vullingen. Sonora is opgericht door Younique Concepts van Sven Sallaerts en Joseph de Jong. De bar staat onder leiding van barmanager Rudi Merkin.

1 - Sonora - Amsterdam

  Foto door: Manouk, DONOTSAYCHEESE

8. Canvas

Niet alleen in het weekend, maar ook doordeweeks dans je bij Canvas de nacht tegemoet. Canvas ligt op de zevende verdieping van het Volkshotel en biedt een 360-graden uitzicht over de Amstel en het centrum. Het bestaat uit een groot dakterras en een kleiner dakterras, dat Petit Canvas heet. De cocktailbar heeft een modern design, met de blauwe bar als eyecatcher.

 

9. REM

Uitgebreid dineren, hangen aan de bar met een cocktail of juist even relaxen op het dakterras? Dan zit je bij REM op de juiste locatie. Deze horecazaak bestaat uit drie verdiepingen: bar, restaurant en rooftop. Op de bovenste verdieping, het dakterras, is er uitzicht over het IJ en het centrum van de stad. In de keuken staat chef Bobby Rust aan het roer. Hij creëert fine-dininggerechten voor het restaurant, terwijl op het dakterras bites worden geserveerd met de focus op comfortfood. De eigenaren zijn Martijn Peters, Martijn Witlam, David André en Frits de Haes.

 

10. De Wind Sky Bar

Aan het water van het IJmeer bevindt zich Skybar IJburg. Op de cocktailkaart staan verschillende opties, van klassiekers tot signature cocktails. Naast een uitgebreide cocktailkaart worden er ook diverse gerechten geserveerd, zoals gyoza’s, entrecote of Parmezaanse frietjes met truffel. De rooftop is gevestigd op de tiende verdieping van het Four Elements Hotel aan de Bert Haanstrakade.

 

11. Gapp

Hoog in de lucht, op de achtste verdieping van Hotel Casa, bevindt zich Gapp. Het beschikt over een groen dakterras met panoramisch uitzicht. Er is een uitgebreide bierkaart met meer dan dertig lokale speciaalbieren. Ook worden er diverse gerechten geserveerd, zoals salades, snacks, barbecue-spareribs en burgers. Tot in de late avonduren kan er worden genoten van een speciaalbiertje met uitzicht over de stad.

Artikel delen