‘Opleiden is de sleutel tot succes van een horecazaak’

Goed werkgeverschap

Een van die uitdagingen is het behouden van personeel. Volgens Weterings ligt het probleem niet zozeer bij het werven, maar bij goed werkgeverschap. “Mensen blijven als ze perspectief zien en merken dat er in hun ontwikkeling wordt geïnvesteerd”, zegt hij. “Je kunt beginnen als afwashulp en vijf jaar later als manager vertrekken. Dat zijn de succesverhalen.”

De WTOL Academy ondersteunt bedrijven met leer- en doorgroeitrajecten. “De trainingen vergroten de professionaliteit en stimuleren de ontwikkeling van medewerkers. Deelnemers kunnen bovendien een officieel SVH-examen doen en een persoonlijk certificaat behalen als bewijs van hun vakbekwaamheid. Met onze opleidingen maken we bovendien het verschil tussen prima service en onvergetelijke service in de horeca.”

Maatwerk

Online lessen worden gecombineerd met praktijksessies. “Online leren biedt flexibiliteit, praktijksessies zorgen voor verdieping en interactie.” De meeste opleidingen en cursussen zijn ook beschikbaar als incompany training, zodat bedrijven hun eigen accenten kunnen aanbrengen. “Door problemen en vragen uit de eigen werksituatie onderdeel te maken van de leermodules, levert de opleiding direct resultaat op.”

Populaire incompany trajecten zijn onder andere HACCP, SVH Leermeester, Sociale Hygiëne, Allergenen, Barista en de wijntrainingen.

Grotere bedrijven

De WTOL Academy werkt met name samen met grotere horecabedrijven en hotelketens. Het doel: HR volledig ontzorgen bij opleiding en ontwikkeling. “Wij richten ons vooral op organisaties met meer dan honderd medewerkers”, legt Weterings uit. Veel van de opleidingen worden in het Engels verzorgd. “Komende jaren zie ik de WTOL Academy verder groeien als internationale opleider. De kern blijft daarbij hetzelfde: investeren in mensen.”