santa maria No Forks
Producten

Op wereldreis in eigen zaak

Als we de beleving van verre landen niet kunnen opzoeken, halen we ‘m toch naar hier? Liefde voor reizen, gaat in de meeste gevallen toch door de maag. Jouw gasten hoeven niet naar de andere de kant van de wereld om nieuwe smaken en texturen te ontdekken. Daag jezelf als chef uit verras met een culinaire wereldreis in jouw zaak. Laat je inspireren door mooie reiservaringen.

Eet wat je wilt, wanneer je wilt

Werk en privé zijn door het vele thuiswerken samengekomen. Mensen richten hun dag, net zoals op reis, steeds vrijer en flexibeler in. Zo groeit het aantal cross-overconcepten en formules waar horeca en food samen komen met andere diensten gestaag. Denk aan een koffiebar met kinderopvang of flexplekken in een bistro. De ene keer komt de gast om alleen te genieten, de andere keer met een groep.

TIP: Creëer een all day food-kaart met kleine gerechten die gasten met elkaar kunnen delen of waar ze alleen van kunnen snacken. Serveer bijvoorbeeld mini-nachoschaaltjes met smaakvolle toppings, een goed gevulde wrap to-go of een taco-proeverij gepresenteerd in een toffe houder.

Let’s go Tex Mexicooo

no forks van santa maria

De Tex Mex-keuken is hot! Dat kan ook niet anders met de perfecte combi van kleurrijke Mexicaanse ingrediënten en de relaxte Texaanse eetstijl. Met voedzame ingrediënten als maïs, avocado en bonen speel je makkelijk in op de vraag naar gezonde gerechten. En met gerechten, zoals burrito’s wraps en tortilla’s, in street food-size past Tex Mex perfect in de trend van snelle, korte eetmomenten verspreid over de dag.

TIP: Laat je inspireren door de tips en recepten van NO FORKS. Het inspiratieplatform voor de Tex Mex-keuken.

Kies kleur en ga voor groente

De Aziatische, Midden-Oosterse en Tex Mex- keuken zijn een perfecte inspiratiebron als je meer wilt doen met groente in je zaak. Deze wereldse keukens barsten van de smaak en maken rijkelijk gebruik van plantaardige ingrediënten zoals groenten en verse kruiden. Kies voor groenten uit het seizoen om ook nog eens een mooie marge te maken. In combinatie met gaaf servies, bied je een prachtig kleurenpallet.

TIP: Is compleet vega(n) is te veel van het goede voor jou? Pas de 80/20-regel toe op je menukaart, dus 80% groenten en 20% vlees of vis. Dat wordt steeds normaler en positief gewaardeerd. En als je vlees of vis serveert, zorg dan dat je duurzame soorten gebruikt, van goede kwaliteit en het liefst van lokale herkomst.

Benieuwd hoe je van jouw restaurant een wereldzaak maakt? Laat je inspireren door de tips en recepten van NO FORKS en verras jouw gasten met al het moois en lekkers uit de Tex Mex-keuken.

NO FORKS

by Santa Maria

Reacties

Reactie toevoegen