Ondernemen

Brasserie de Boerderij in Arnhem wisselt na ruim 21 jaar van eigenaar

Brasserie de Boerderij in Arnhem
Tags: overname ,  ondernemen

Brasserie de Boerderij in Arnhem wisselt na ruim 21 jaar van eigenaar

Brasserie de Boerderij in het Arnhemse Park Sonsbeek krijgt per 1 januari 2027 nieuwe eigenaren. Na ruim 21 jaar draagt Tobias Haagsma het restaurant over aan Kees Bouwhof en Matthijs Holtackers, de ondernemers achter Buitenplaats Sonsbeek. De naam en het huidige team blijven behouden.

Voor Haagsma weegt de continuïteit van het restaurant mee bij de keuze voor zijn opvolgers. “Na ruim 21 jaar is het tijd voor de volgende generatie horecaondernemers om de boerderij uit te baten. Ik kijk met veel trots terug op wat we hier in ruim 21 jaar samen met het team hebben opgebouwd. Voor mij was het belangrijk dat het restaurant bij een overdracht in goede handen terecht zou komen en dat er oog zou blijven voor de mensen en voor het karakter van de zaak. Dat vertrouwen heb ik bij Kees en Matthijs.”

*De tekst gaat onder de foto verder.

Brasserie de Boerderij in Arnhem
Brasserie de Boerderij in Arnhem

Krachten bundelen

Met de overname sluit Brasserie de Boerderij zich aan bij Buitenplaats Sonsbeek, de horecaorganisatie achter verschillende locaties in het park. Bouwhof en Holtackers willen deze zaken binnen één organisatie laten samenwerken, met behoud van hun eigen naam en karakter.

De ondernemers zien schaalgrootte, efficiëntie en professionalisering als steeds belangrijker voor de horeca. Door personeel, kennis, inkoop, marketing en ondersteunende diensten te delen, willen zij de organisatie achter de locaties versterken.

Voortbouwen op bestaande zaak

Bouwhof en Holtackers willen bij de overname aansluiten op wat Haagsma en zijn team hebben opgebouwd. “We zijn ontzettend trots dat we de kans krijgen om Brasserie de Boerderij aan Buitenplaats Sonsbeek toe te voegen. Er staat hier een prachtige zaak, met een sterk team, trouwe gasten en een eigen plek in Arnhem. Daar hebben Tobias Haagsma en zijn team ruim 21 jaar aan gebouwd.

Onze eerste opdracht is dan ook niet om alles anders te doen, maar om goed te kijken naar wat hier al staat en daarop voort te bouwen. Deze plek past heel natuurlijk binnen onze visie op Buitenplaats Sonsbeek: verschillende bijzondere locaties in het park, ieder met een eigen karakter, maar verbonden door dezelfde aandacht voor gastvrijheid en beleving.”

Voor gasten verandert er op korte termijn weinig, stellen de nieuwe eigenaren. De komende periode gebruiken zij om kennis te maken met het team, de gasten en de dagelijkse bedrijfsvoering.

Artikel delen