Een betaalverzoek voor drie euro? Liever niet!

Wie de rekening voorschiet, wil zijn geld terug. Toch vindt bijna drie op de tien restaurantbezoekers (29%) het lastig om een betaalverzoek te sturen voor een bedrag onder de vijf euro. Bij 18- tot 34-jarigen loopt dat op tot 38%. Bij 55-plussers speelt het veel minder: één op de vijf (19%) heeft er moeite mee.

Liever te veel betalen

Het ongemak zit dieper dan het betaalverzoek alleen. Meer dan een op de vijf gasten (22%) vindt het lastig om in een restaurant over geld of prijzen te praten. 14% voelt zich ongemakkelijk bij het bespreken hoe de rekening betaald of gesplitst wordt, en 16% liet de rekening weleens onbesproken om de sfeer niet te bederven. Het gevolg: bijna vier op de tien (38%) leggen liever wat extra bij dan dat er een discussie ontstaat over wie wat heeft besteld.

Opvallend: jongeren vragen niet graag om geld, maar betalen zelf ook het minst snel. Van de jongeren tot 25 jaar heeft 19% weleens een betaalverzoek genegeerd of uitgesteld, tegen 7% van alle ondervraagden.

Wie gelijk deelt, bestelt anders

De rekening gelijk verdelen is voor 42% de gebruikelijke manier om met een groep af te rekenen. Toch betaalt 29% liever alleen voor de eigen gerechten. Dat beïnvloedt ook de bestelling: 24% koos weleens een goedkoper gerecht omdat tafelgenoten dat ook deden, en 10% bestelde minder om de totale rekening te drukken. Andersom kiest 6% weleens bewust iets duurders, wetende dat de rekening toch gedeeld wordt.

Techniek als oplossing

“Betaaltechnologie heeft het afrekenen in restaurants flink veranderd”, zegt Emine Youssef, Regional Senior Director West-Europa bij Lightspeed. “Waar een gezelschap vroeger samen betaalde en kleine verschillen wegvielen, rekent nu vaker iedereen los af of gaat er achteraf een betaalverzoek rond. Handig, maar het maakt van een gezamenlijk moment iets individueels.”

Diezelfde technologie kan het ongemak volgens Youssef ook wegnemen. “Als het kassasysteem de rekening per gast of per gerecht splitst, hoeft niemand achteraf nog te rekenen of een verzoek te sturen.”

Wat betekent dit voor je zaak?

Maak gescheiden afrekenen vanzelfsprekend. Vraag aan tafel of gasten samen of apart betalen, en zorg dat splitsen per persoon of gerecht snel gaat. Zo haal je de spanning van tafel en bestellen gasten waar ze zin in hebben.