Ondernemen

Graphite in Amsterdam sluit na zeven jaar de deuren

Gerecht van Graphite en Peter Gast
Tags: ondernemers

Graphite in Amsterdam sluit na zeven jaar de deuren

Het speakeasy-restaurant Graphite in Amsterdam, opgericht door Peter Gast en Jacqueline van Liere, heeft na zeven jaar zijn deuren gesloten. Op Instagram kondigden ze het einde aan met de woorden: "As for now, Graphite comes to an end. We look back on 7 turbulent, but beautiful years. We would like to thank you for all your support."

Foto: gerecht Graphite en Peter Gast

In 2018 openden Gast en Van Liere restaurant Graphite en sloten hun andere sterrenrestaurant 't Schulten Hues* in Zutphen. Het concept was exclusief en intiem met slechts twintig gasten per avond, een verborgen ingang en een mysterieuze sfeer waar gastronomie en beleving samensmolten. In 2020 werd de zaak beloond met een ster, maar die ging helaas na vier jaar verloren. De zaak sloot vorige week zijn deuren.

Artikel delen