Verpakkingen voor takeaway: 4 dingen om op te letten

1. Bepaal welke rol de verpakking speelt

In een restaurant of café wordt de uitstraling van een zaak bepaald door verschillende elementen, van interieur en servies tot menukaart en presentatie. Bij takeaway en bezorging vallen veel van die onderdelen weg. De verpakking blijft wel zichtbaar.

Een bedrukte verpakking kan bijdragen aan de herkenbaarheid van een horecazaak en zorgt ervoor dat de huisstijl ook buiten de zaak terugkomt. Dat kan met een logo, maar bijvoorbeeld ook met kleuren, patronen of andere herkenbare elementen.

Bedrukking is mogelijk op uiteenlopende disposables, zoals koffiebekers, ijsbekers, smoothie cups, papieren tassen, vetvrij papier, snackbakjes en verpakkingen voor afhaalmaaltijden. TakeAware uit Groningen produceert en levert dergelijke bedrukte disposables voor onder meer koffiezaken, lunchrooms, ijssalons, foodtrucks en evenementen.

*De tekst gaat onder de foto verder.

2. Kies een verpakking die bij het product past

Een aantrekkelijk ontwerp heeft weinig waarde als de verpakking niet goed functioneert. De keuze begint daarom bij het product dat erin gaat en de omstandigheden waarin het wordt meegenomen of bezorgd.

Een warme maaltijd vraagt bijvoorbeeld om een andere verpakking dan koffie, ijs of gebak. Daarbij zijn verschillende eigenschappen van belang:

• Temperatuur: is de verpakking geschikt voor warme of juist koude producten?
• Vocht en vet: blijft het materiaal stevig wanneer het in aanraking komt met sauzen, vet of condens?
• Transport: beschermt de verpakking het product voldoende onderweg?
• Afsluitbaarheid: kan een bakje of beker goed worden afgesloten?
• Gebruiksgemak: is de verpakking praktisch voor zowel medewerkers als gasten?

De juiste verpakking hangt dus niet alleen af van hoe deze eruitziet, maar vooral van wat deze in de dagelijkse praktijk moet kunnen.

3. Kijk naar formaat en bedrukking

Ook het formaat speelt een rol. Een verpakking moet voldoende ruimte bieden voor het product, zonder onnodig groot te zijn. Horecazaken met verschillende gerechten of portiegroottes kunnen daardoor meerdere formaten nodig hebben.

Als het type verpakking en het formaat vaststaan, kan het ontwerp daarop worden afgestemd. Niet ieder logo, patroon of kleurgebruik komt op elk materiaal hetzelfde tot zijn recht. Ook het beschikbare drukoppervlak verschilt per verpakking.

Het loont daarom om vooraf te bekijken hoe het ontwerp op het uiteindelijke product uitpakt. Een ontwerp dat digitaal goed werkt, kan op een kleine koffiebeker of een andere ondergrond aanpassing nodig hebben.

*De tekst gaat onder de foto verder.

4. Bereken wat een bedrukte verpakking kost

Naast materiaal en vormgeving is er de zakelijke afweging. Voor een koffiebar die dagelijks veel bekers gebruikt, ligt die anders dan voor een restaurant dat alleen incidenteel takeaway aanbiedt.

Bij het vergelijken van mogelijkheden zijn onder meer de volgende punten relevant.

• Minimale bestelhoeveelheid: hoeveel stuks moeten per ontwerp worden afgenomen?
• Prijs per stuk: wat is het verschil met een vergelijkbare onbedrukte verpakking?
• Kosten voor bedrukking: zijn er aanvullende ontwerp-, druk- of instelkosten?
• Levertijd: hoeveel tijd zit er tussen bestelling en levering?
• Voorraad: hoeveel opslagruimte is nodig en hoe snel wordt de oplage verbruikt? 

Vooral bij grotere oplages is vooruitkijken verstandig. Wie een grote voorraad met een specifiek logo, ontwerp of assortiment laat bedrukken, wil voorkomen dat verpakkingen overblijven wanneer de huisstijl of het aanbod verandert.

Bedrukte disposables kunnen zo meer zijn dan alleen een praktische verpakking voor een bestelling. Ze bieden horecaondernemers de mogelijkheid om hun uitstraling door te trekken naar takeaway, bezorging en consumptie onderweg. Daarbij begint een goede keuze niet bij de bedrukking, maar bij het product, het gebruik en de bedrijfsvoering. Als die basis klopt, kan het ontwerp daarop aansluiten.