Wereldberoemde cocktailbar Tales & Spirits in Amsterdam failliet

Achter de bar

Soedadi en Mesritz leerden elkaar in 2009 kennen in de Amsterdamse horeca. Later richtten zij samen XO Hospitality op, een consultancybureau voor drankmerken en horecaprojecten. In 2012 openden zij cocktailbar Tales & Spirits in Amsterdam.

Soedadi begon haar carrière als serveerster, maar maakte al snel de overstap naar het bartendersvak. Ze bezocht toonaangevende cocktailbars over de hele wereld en werkte mee aan de ontwikkeling van bars in binnen- en buitenland. Daarnaast begeleidde ze als mentor andere bartenders.

Mesritz deed ervaring op in de f&b bij internationale hotels in onder meer Londen en New York. Ook werkte hij achter de bar bij strandtenten in Scheveningen en later bij Vesper Bar in Amsterdam. Daarnaast nam hij deel aan verschillende cocktailcompetities. “In 2012 stond ik in de wereldfinale van de Bacardi Legacy Cocktailcompetitie in Puerto Rico,” vertelde hij eerder in een interview met Entree Magazine.

Cocktails en shared dining

De cocktailbar stond bekend om de combinatie van cocktails en kleinere gerechten. Daarnaast kreeg de zaak lovende recensies voor het donkere interieur, de uitgebreide cocktailkaart en de presentatie van de gerechten en dranken.

Over de oorzaak van het faillissement is nog niets bekendgemaakt. Ook zijn de toekomstplannen van de ondernemers nog onduidelijk.