Café Modern: al 13 jaar een vertrouwd adres in Amsterdam-Noord

Wie de Meidoornweg in Amsterdam-Noord inslaat, stuit op een markant hoekpand: het voormalige kantoor van de Twentsche Bank. Hier opende in 2012 Café Modern, een restaurant dat sindsdien stevig verankerd is in de wijk en in de stad. Gasten genieten er van verfijnde gerechten in een ontspannen huiskamersfeer met een grote bar, retrodetails en een mix van meubels.

*De tekst gaat verder onder de foto's

Verrassingsmenu

In de keuken draait alles om seizoensgebonden producten van kleinschalige, lokale leveranciers. Er is geen kaart; gasten kiezen uit een wisselend vijf- of zesgangenmenu dat begeleid wordt door mooie (natuur)wijnen uit de oude en nieuwe wijnwereld. Chef-kok Sander van Melick weet groenten, vis en vlees op verfijnde wijze te combineren.

Naast het vijf- of zesgangenmenu is het ook mogelijk om alleen een voor- of hoofdgerecht te bestellen. En aan de bar kun je aanschuiven voor een cocktail, een glas saké, speciaalbier of wijn en petites bouchées, waaronder oesters, prosciutto, een kaasplankje van Kef of andere huisgemaakte barbites.

Buurtfunctie

Hoewel Café Modern gasten uit heel Amsterdam en daarbuiten trekt, is de buurtfunctie van het restaurant net zo belangrijk. Zodra straks de lentezon zich weer laat zien, ontmoeten buurtbewoners elkaar hier op het royale terras voor de lunch, het borrelmoment of diner.