Dit zijn de genomineerden van de Horecava Awards 2026

Genomineerden Horecava Innovation Award

De Horecava Innovation Award beloont oplossingen die het dagelijkse werk in de horeca slimmer, efficiënter of gastvrijer maken. Van operationele innovaties tot nieuwe vormen van gastbeleving. Dit zijn de kanshebbers van dit jaar:

• Bonnie - AI-gastencontactplatform 
  Bonnie automatiseert telefoontjes, reserveringen en veelgestelde vragen, zodat restaurants geen omzet mislopen en teams zich kunnen richten op gasten. Het platform spreekt alle talen, koppelt met reserveringssystemen en ondersteunt de volledige gastreis vóór en na het bezoek. 
  
  
• Joppah Cassave BV - Joppah Bites
  Joppah Bites introduceert cassave als nieuwe snackcategorie: krokant van buiten, romig van binnen en beschikbaar in halal, vegan en bakkeljauwvarianten. Geschikt voor frituur en airfryer, gemaakt in korte ketens en verbonden aan sociale impactprojecten. 
  
  
• Max&Bien - Fresh G.O.A.T. Pearls
  Plantaardige kaasparels op basis van rijstemelk, omhuld met mediterrane kruiden. Zacht, fris en ideaal voor salades of tapas. Max&Bien biedt hoogwaardige zuivelvrije alternatieven met dezelfde smaak en veelzijdigheid als traditionele kaas, maar duurzamer en allergenenvrij.
  
  
• Tessu Nu-Air - TurboSwing® 
  TurboSwing® is een mechanische vetafscheider die vervuiling direct bij de bron stopt. Het houdt luchtkanalen schoon, verlaagt energieverbruik, verbetert de luchtkwaliteit en verhoogt de brandveiligheid. Een efficiënte en duurzame oplossing voor professionele keukens.

Genomineerden Horecava Sustainability Award

De Horecava Sustainability Award erkent innovaties die laten zien dat duurzaamheid en sterke bedrijfsvoering perfect samengaan. Van circulaire oplossingen tot energiebesparing. Deze genomineerden bewijzen dat de horeca klaar is voor de toekomst:

• Bakkerij Carl Siegert sinds 1891 B.V. - Vacuüm gekoeld duurzaam brood 
  Door vacuümkoeling kan brood korter worden gebakken en blijft het na ontdooien vers en krokant, zonder afbakoven en dus zonder extra energieverbruik. Deze innovatieve techniek zorgt voor kortere bereidingstijd, minder verspilling en constante kwaliteit. 
  
  
• PAKT - PAKT Pooling System 
  PAKT biedt een universeel krat voor herbruikbare glazen flessen. Lege flessen gaan ongesorteerd retour en worden centraal gewassen en opnieuw ingezet. Het systeem vermindert glas- en kartonafval, verlaagt CO₂-uitstoot en maakt de keten efficiënter voor horeca en producenten. 
  
  
• SEA Water - Lokaal gefilterd zeewater
  SEA Water filtert lokaal zeewater tot mineraalrijk drinkwater, volledig op zonne-energie. Het wordt gebotteld in herbruikbare glazen flessen, wat CO₂-uitstoot en afval drastisch vermindert en een duurzame, lokale waterbron creëert, zonder concessies op kwaliteit. 
  
  
• Walraven Sax - Torres Magnetic Herbuikbaar
  ’s Werelds eerste herbruikbare premium wijnfles, tot 50 keer hervulbaar. De fles bespaart aanzienlijk op CO₂-uitstoot, watergebruik en verpakkingsafval, terwijl kwaliteit en beleving behouden blijven. Een grote stap richting een circulaire wijnketen.

Horecava Public Award 2026

Net als afgelopen jaar kunnen genomineerden een extra prijs winnen: de Horecava Public Award. Wie er met deze prijs vandoor gaat wordt bepaald door het publiek. Welke innovatie heeft volgens jou de meeste indruk gemaakt? Breng een stem uit op jouw favoriet via de online stemmodule.