Lindsey Duijsings over BBB Maastricht: 'Vol trends en innovatie'

Nog even en dan openen in MECC Maastricht drie dagen lang de deuren van BBB Maastricht, dé horecavakbeurs voor Nederlandse en Belgische horecaprofessionals. Het belooft weer een bruisende editie te worden, bomvol innovatieve producten en diensten, smaakvolle tastings, inspirerende kookdemo’s, presentaties en podcastsessies.

Voor mij persoonlijk wordt deze editie een primeur. Althans, als beursmanager, niet als bezoeker. In mijn jaren bij CCEP, de bottelaar van o.a. Coca-Cola, kwam ik geregeld op de beurs. De horeca is voor mij dus zeker geen onbekend terrein, maar loopt als een rode draad door mijn carrière. Als tiener werkte ik al in de bediening van een gezellige herberg in Zuid-Limburg, mijn geboortegrond.

Frisse blik

Met mijn liefde voor de horeca zit het dus wel snor. Maar een beurs organiseren? Dat had ik nooit eerder gedaan. Gelukkig word ik bijgestaan door een fantastisch team dat al de nodige vlieguren heeft gemaakt. Zij brengen de ervaring, ik mijn frisse blik – een gouden combi. Na maandenlange voorbereiding kijk ik er enorm naar uit om begin oktober te zien hoe alle inspanningen samenkomen op de beursvloer. 

Een mooi voorbeeld is de self-guided Trendtours. Aan de hand van duidelijke signing en via een QR-code kunnen bezoekers drie verschillende tours volgen, elk met een eigen thema: Futureproof Horeca, Van Bar tot Borrel en Regionaal. Elke tour voert langs verschillende exposanten waar bezoekers meer inspiratie en kennis opdoen rondom het thema. Zo leren ze bij de Futureproof Horeca-tour meer over hoe ze duurzaamheid en AI slim kunnen integreren in hun zaak. Thema’s die misschien de ver-van-hun-bedshow lijken, maar verrassende inzichten kunnen bieden over wat een horecabedrijf toekomstbestendig maakt.

Hoogtepunt

Een van de hoogtepunten wordt ongetwijfeld de uitreiking van de Michelinsterren, op maandag 5 oktober. We zijn ontzettend trots dat we deze ook de komende drie jaar weer mogen hosten. Maastricht blijft zo de thuisbasis voor de viering van de top van de Nederlandse gastronomie. De ceremonie vindt plaats in ons auditorium. Collega’s van kanshebbers krijgen de gelegenheid de uitreiking live te volgen bij BBB Maastricht in de ‘green room’. En, óók leuk, daarna gaan de podcastmakers van ChefTalk op de beursvloer in gesprek met de gelukkigen en met andere gasten.   

*Tekst gaat verder onder de foto.

Volgend jaar

Hoewel we nu nog volop bezig zijn met de voorbereidingen, kijk ik stiekem ook alvast naar volgend jaar. Dit jaar ontvangen we naast Nederlandse bezoekers en exposanten natuurlijk ook volop gasten uit België. Hoe mooi zou het zijn om volgend jaar op deze plek, het kruispunt van drie landen, ook Duitse bezoekers (en exposanten) te verwelkomen?

Maar eerst gaan we natuurlijk volle bak voor een succesvolle editie van BBB Maastricht 2026. Ik hoop jullie daar te zien! 

*Tekst gaat verder onder de foto's.