Horeca cao: het minimumloon in de horeca per 1 januari 2026

Minimumloon horeca bepalen

Het uurloon in de horeca wordt bepaald aan de hand van drie aspecten:

• Wettelijk minimumloon
  Het wettelijk minimumloon is het bedrag waar werknemers van 20 jaar en ouder minimaal recht op hebben. Dit is het laagste bedrag dat een werkgever mag betalen. De overheid past dit loon twee keer per jaar aan.
  👉 Per 1 januari 2026 bedraagt het wettelijk minimumuurloon € 14,71.
• Minimumuurloon cao
  Daarnaast geldt in de horeca het minimumuurloon dat is vastgelegd in de horeca-cao. Werk je volgens deze cao, dan ligt het minimumuurloon vaak gelijk aan of hoger dan het wettelijk minimumloon. Dit cao-loon is gebaseerd op het wettelijk minimumloon voor vakkrachten van 20 jaar en ouder.
• Afspraken tussen de werknemer en werkgever
  Tot slot spelen de afspraken die werkgever en werknemer maken over het salaris een rol. Deze afspraken bepalen het uiteindelijke uurloon, zolang dit maar niet lager is dan het wettelijke of cao-minimum.

Minimumuurloon horeca bekendmaking

De overheid herziet de wettelijke minimumuurlonen twee keer per jaar. Als werkgever is het belangrijk om na deze aanpassing te controleren of medewerkers recht hebben op een hoger loon. Doe je dit niet, dan loop je het risico op een boete.

Loontabellen horeca per 1 januari 2025

De horeca-cao-loontabellen zijn per 1 januari 2026 aangepast. Hieronder vind je de minimumuurlonen per leeftijd en functiegroep.

Minimumlonen voor vakkrachten:

Minimumuurlonen per leeftijd voor niet-vakkrachten en BBL-studenten:

De volledige lijst met loontabellen vind je bij KHN.

Vakantiegeld horeca 2026

Werkgevers zijn verplicht om vakantiegeld te betalen. Dit bedraagt 8% van het bruto jaarsalaris. Je kunt ervoor kiezen om dit bedrag jaarlijks vóór 1 juni uit te betalen of maandelijks te reserveren en uit te keren. In de horeca-cao staan de afspraken die je hierover mag maken.

Veelgestelde vragen

Wat zijn de gevolgen als werkgevers zich niet aan de minimumlonen houden?

Werkgevers die zich niet houden aan het minimumloon in de horeca en werknemers onderbetalen, lopen kans op een boete. Hoe hoog deze boete is, hangt af van de duur van de overtreding. Dit varieert tussen de bedragen € 500 en €1.250.

Hoe controleer je als werknemer of je het juiste uurloon uitbetaald krijgt?

Elke werknemer ontvangt elke maand een loonstrook. Hierop zie je wat het bruto- en nettoloon is en welke toeslagen en inhoudingen van toepassing zijn. Aan de hand van deze gegevens controleer je dus of je het juiste uurloon krijgt uitbetaald.

Wat is het minimumuurloon in de horeca op zondagen en feestdagen?

Aan het werken op zondagen zijn geen wettelijke regels verbonden met betrekking tot het uurloon. Als werkgever hoef je dus geen extra uurloon te betalen. Wanneer werknemers op feestdagen werken, zijn er wél regels vastgesteld. In de nieuwe cao staat namelijk dat horecapersoneel voor elk gewerkt uur - of een gedeelte daarvan - recht heeft op vervangende vrije tijd. Deze tijd moet je toekennen binnen zes maanden.