Restaurant Demain* en Strandhotel Cadzand stoppen samenwerking

Waarom stopt de samenwerking?

Initiatiefnemers Hoefnagels en Monkel geven aan dat hun ambities en toekomstvisie zich in een andere richting ontwikkelen dan die van het Strandhotel. Het duo, dat restaurant Demain oprichtte binnen het hotel, wist binnen een jaar na opening een Michelinster te behalen. Die onderscheiding was het resultaat van hun duidelijke visie, culinaire finesse en toewijding.

“We zijn trots op wat we samen met ons team hebben neergezet. Maar we hebben gemerkt dat onze ambities zich op verschillende manieren ontwikkelen. Daarom kiezen we er met wederzijds respect voor om ieder onze eigen weg te gaan”, aldus Hoefnagels en Monkel.

Nieuwe locatie voor Demain

Het duo neemt zowel de naam als het concept van Demain mee en werkt aan een doorstart op een nieuwe locatie. De exacte plannen worden momenteel onderzocht.

Nieuw restaurant in het Strandhotel

Het Strandhotel kondigt aan in 2026 een nieuw restaurantconcept te openen, met een toegankelijke formule en een eigen identiteit. “We kijken met trots terug op deze samenwerking. Met het nieuwe restaurantconcept zetten we een frisse stap, passend bij de ambities van ons hotel en onze gasten. We wensen Dani en Romée veel succes met hun volgende stap”, aldus Bart en Anne Gorthmanns, eigenaren van het Strandhotel.