Food100 maakt de zes Foodhelden van 2025 bekend

Mary van Hoek-Hendriks, auteur van Mastering Food Innovation | Impact by Design, was een van de aanwezigen. Over de aanwezige veranderaars zegt zij: “Ongeduldige aanjagers zijn nodig. Juist dankzij dat aanjagen worden veranderingen mogelijk gemaakt.”

De Foodhelden van 2025 onder 35 jaar

Zoë van Helvoirt – Co-founder BeeGrateful

Van Helvoirt is medeoprichter van BeeGrateful, een organisatie die zich inzet voor stedelijke biodiversiteit door leefruimte te creëren voor wilde bijen. Het team ontwikkelde onder andere de Streetlight Bee&Bee: bijenhotels die aan lantaarnpalen worden bevestigd en ook data verzamelen voor wetenschappelijk onderzoek. BeeGrateful werkt samen met gemeenten, bedrijven en kennisinstellingen en zet in op educatie en bewustwording.

Bas van Kranen – Executive chef restaurant Flore**

Van Kranen leidt de keuken van restaurant Flore in Amsterdam, waar groenten en fruit centraal staan. De keuken werkt zonder zuivel en maakt gebruik van plantaardige melk van Nederlandse spliterwten, soja, walnoten en kastanjes. Flore gebruikt daarnaast zorgvuldig geselecteerde dierlijke producten, zoals lijngevangen vis en regeneratief geproduceerde ingrediënten. “Het gaat niet om uitsluiten, maar om begrijpen”, zegt Van Kranen. “We hebben geen zwart-witkeuken, maar een levende, lerende keuken.”

Zuzanna Zielińska – Founder HarvestCare

Zielińska is oprichter van HarvestCare, waar regeneratieve landbouw wordt gekoppeld aan gezondheidszorg. Ze ontwikkelde het concept ‘Food Pharmacy’, waarbij patiënten via recepten en begeleiding van zorgprofessionals leren hoe voeding kan bijdragen aan hun gezondheid. Dit moet bijdragen aan zowel gezondheidswinst als aan de transitie naar een regeneratief voedselsysteem.

Foodhelden van 2025 boven de 35 jaar

Maartje Nelissen – Co-founder Plant FWD

Nelissen is duurzaamheidsexpert en medeoprichter van The Food Line-up, de eerste B Corp-gecertificeerde cateraar in Europa. Ook richtte zij Plant FWD op, een platform dat plantaardig eten en eiwittransitie stimuleert. Ze ontwikkelt duurzame voedselconcepten voor festivals, horeca en bedrijven en streeft naar gedragsverandering met maatschappelijke impact.

Ruud Barth – CEO & Founder SAIA Agrobotics

Barth is oprichter van SAIA Agrobotics, een technologiebedrijf dat robotica en AI toepast in de glastuinbouw. Het bedrijf ontwikkelde een gepatenteerde teeltmethode waarbij planten verticaal en kort worden gehouden. De planten bewegen naar de oogstrobot, wat de efficiëntie verhoogt en arbeidskosten verlaagt.

Sam Emons & Jorian Damen – Eigenaren Gelukkige Groentes & De Voedseltuinders

Emons en Damen beheren twee voedseltuinen in Malden en Ooij. Hier worden groenten, kruiden en bloemen op natuurinclusieve wijze geteeld. Leden kunnen wekelijks zelf oogsten en dragen bij aan een korte, duurzame voedselketen zonder verpakkingen, kunstmest of pesticiden. Er is nadruk op lokale productie en biodiversiteit.

Blik op de toekomst

Foodheld Bas van Kranen benadrukt het belang van gezamenlijke vooruitgang: “Het is belangrijk ons bewust te zijn van onze gezamenlijke kracht. Ik vier successen vooral voor de mensen om me heen, niet zozeer voor mezelf.”