Poolbar de Gracht in Amsterdam combineert spel, horeca én technologie

Toen Van Benten en compagnon Brendon Humble vorig jaar Poolbar de Gracht in Amsterdam konden overnemen, twijfelden ze dan ook geen moment. Het concept draait om poolen en darten in combinatie met horeca. Er zijn veertien pooltafels en zeven dartborden. Midden in de zaak hangen grote schermen waarop bij grote sportevenementen wedstrijden te zien zijn.

Tweede locatie op komst

Daarnaast kijken de ondernemers alweer verder. Naar verwachting opent in december in Alkmaar een tweede locatie: De Kluis. De zaak komt in een oud bankgebouw en krijgt naast pooltafels en dartborden ook een karaokeruimte en een bistro. “Alles wat je nodig hebt voor een leuke avond uit zit op één plek. Het wordt een stijlvol ingerichte zaak in art-decostijl, met goede dranken en toegankelijke prijzen. Als het hier net zo goed aanslaat als in Amsterdam, willen we het concept verder uitrollen in Nederland.”

*Tekst gaat verder onder de foto's.

Efficiëntere bedrijfsvoering

Met die groeiplannen willen de ondernemers ook de bedrijfsvoering zo efficiënt mogelijk inrichten. Zo werken ze met het bestel- en betaalsysteem van Orderli. Gasten bestellen en betalen via QR-codes op de pooltafels. Volgens Van Benten zorgt dat voor een snellere afhandeling van bestellingen. 

“We kunnen met een relatief klein team werken en alsnog goede service bieden. Omdat we meerdere vestigingen willen openen, kijken we ook naar andere mogelijkheden. Bijvoorbeeld productplacement, waarmee we nieuwe producten van leveranciers extra onder de aandacht kunnen brengen. Dat kan ook heel makkelijk via Orderli.”

*Tekst gaat verder onder de foto's.

Meer rust voor medewerkers

Maar het grootste voordeel is volgens Van Benten dat medewerkers meer rust ervaren. “Natuurlijk blijven ze hun vaste rondje doen, waarbij ze gasten vragen of ze nog iets willen drinken. Maar als het écht druk is, kunnen gasten ook zelf snel bestellen via de QR-codes. Ze hoeven hun poolpotje daardoor niet te onderbreken om naar de bar te lopen. Dat maakt het makkelijker voor zowel gasten als personeel. We gebruiken het systeem pas drie maanden, maar we zien nu al dat bestellingen sneller doorlopen.” 

*Tekst gaat verder onder de foto.