Hell’s Kitchen Horeca Groep bestaat 25 jaar en telt inmiddels 19 zaken

Op 1 augustus 2001 startte Hell met Hofnar Rotterdam. In de 25 jaar daarna breidde Hell’s Kitchen uit met uiteenlopende horecaconcepten. Onder de groep vallen onder meer bekende Rotterdamse zaken als Sijf, Café Van Zanten, Wester Paviljoen, Loos, NRC, Ayla, Grace, Zalmhuis en De Machinist.

‘Onderdeel van een stukje geschiedenis’

Herman Hell kijkt bij het jubileum vooral naar de rol die de verschillende horecazaken in hun omgeving hebben gekregen.

“Alles begint met een idee. Je hebt één iemand nodig om het in gang te zetten, maar heel veel mensen om het te laten groeien en uiteindelijk betekenis te geven. Wat ooit mijn idee was, is inmiddels het idee van heel veel mensen.

Het mooiste vind ik dat onze zaken na 25 jaar onderdeel zijn geworden van het leven van de steden waarin we zitten. Mensen werken er, ontmoeten elkaar, vieren er het leven en maken er herinneringen. Zo word je op je eigen bescheiden manier onderdeel van een stukje geschiedenis van een stad. Dat hebben we met heel veel mensen samen opgebouwd en daar ben ik enorm trots op.”

*De tekst gaat onder de foto verder.

Van bruine kroeg tot hotel

De horecagroep kiest bij uitbreiding niet voor het kopiëren van één vaste formule. Het portfolio loopt uiteen van bruine kroegen en grand cafés tot restaurants, clubs, hotels en horecazaken in monumentale panden. De verschillende locaties hebben ieder een eigen concept en doelgroep.

Naast Rotterdam is Hell’s Kitchen door de jaren heen actief geworden in onder meer Vlaardingen, Capelle aan den IJssel, Willemstad en Oud-Beijerland. In 2023 won de groep de Rotterdamse Ondernemersprijs. In hetzelfde jaar werd Herman Hell tijdens de Entree Awards uitgeroepen tot Horecaondernemer van het Jaar.

*De tekst gaat onder de foto's van Zalmhuis en NRC in Rotterdam verder.

Jubileum

Het jubileum ging op 1 augustus van start met een korte film. Op zondag 30 augustus viert Hell’s Kitchen het 25-jarig bestaan met circa 1.500 medewerkers, oud-collega’s en relaties tijdens het Hell’s Kitchen Festival bij De Viskantine. Vanaf september volgen ook jubileumacties voor gasten bij de aangesloten horecazaken.