Ondernemen

Horecaondernemers Tess Posthumus en Timo Janse beëindigen samenwerking

Timo Janse en Tess Posthumus
Tags: cocktails ,  cocktailbar ,  ondernemers ,  amsterdam

Horecaondernemers Tess Posthumus en Timo Janse beëindigen samenwerking

Na een periode van zestien jaar stopt per 1 juni 2025 de samenwerking tussen zakenpartners Tess Posthumus en Timo Janse. De bartenders en horecaondernemers stonden aan de wieg van de cocktailrenaissance in de Nederlandse horeca. Beiden blijven actief in de cocktailscene.

Foto's: Ming Chao en Sophia van den Hoek

 

Bartenders Tess Posthumus en Timo Janse werkten samen in Door 74 in Amsterdam, waarna ze in de hoofdstad de gerenommeerde cocktailbars Flying Dutchmen Cocktails (2017), Dutch Courage (2020) en Belly of the Beast (2023) openden. Hun gezamenlijke initiatieven, waaronder Amsterdam Cocktail Week en de Perfect Serve Barshow, hebben bijgedragen aan het opbouwen van een bruisende community van cocktailliefhebbers en -professionals.

Ieder hun eigen weg

Vanaf 1 juni gaan ze ieder hun eigen weg. Als onderdeel van deze overgang gaat Tess Posthumus verder met twee van de drie bars: Flying Dutchmen Cocktails en Belly of the Beast, het schrijven van boeken (onder meer over jenever), een nieuw tv-seizoen voor Njam en haar werkzaamheden als boardmember voor de Tales of the Cocktail Foundation.

Timo Janse neemt de leiding over Dutch Courage op zich. Daarnaast legt Tess haar functies binnen zowel Amsterdam Cocktail Week als de Perfect Serve Barshow neer. Deze evenementen worden voortgezet door Timo.

*De tekst gaat verder onder de afbeelding. 

Timo-Janse-en-Tess-Posthumus
Timo Janse en Tess Posthumus

Verschil in visie

De beslissing om de samenwerking te beëindigen is volgens hen in goed en wederzijds overleg genomen. De afgelopen jaren hebben een grote impact gehad op beiden. De wurggreep van de wereldwijde coronacrisis, zowel de financiële stress, als de vele andere uitdagingen die daar voor horecaondernemers mee gepaard gingen, eiste zijn tol.

In diezelfde periode, waarin ze ook allebei kinderen kregen, bleken hun ideeën over goed werkgeverschap en visie op de samenwerking verder uiteen te zijn gelopen. "We kijken met trots terug op wat we samen hebben opgebouwd en steunen elkaars toekomstige plannen."

Tess-Posthumus Timo-janse
Artikel delen