Ketens
Locatie belangrijkste factor bij keuze voor restaurantketen
Op deze pagina lees je alles over nieuwe horecazaken en zaken die na een re-styling weer open zijn. Verder houden we je op de hoogte van alle trends en nieuws op het gebied van design.
Locatie belangrijkste factor bij keuze voor restaurantketen
Meester-patissier Hidde de Brabander: 'Chefs, gooi die oogkleppen af!'
Bartender Jimmy Hu over NL'se cocktailscene: ‘Nog in de beginfase’
15 Nederlandse restaurants opgenomen in de top-100 van We're Smart
Flore** in Amsterdam ondergaat renovatie en heropent in april 2025
Mario in Neck klaar voor nieuw hoofdstuk: jongste broer Uva aan het roer
Welk soort vlees past op jouw kaart? Horecaslagerij van Hees deelt tips
Hoe wordt sherry gemaakt, welke soorten zijn er en hoe serveer je het?
Chez Nina in Amsterdam lanceert wintermenu: 'Feestelijk en plantaardig'
Horecava Awards 2025: dit zijn de genomineerden
De sommelier is vrij: hoe vang je dit op en houd je gasten tevreden?
Utrechtse Horeca Groep groeit, maar plezier staat voorop: ‘Dit is onze stad'
Rick Kempen over biertrends 2025: herwaardering van klassieke bierstijlen
Future Hotel Leader Award 2025: dit zijn de 10 genomineerden
Wereld te winnen voor whisky: 'Marge is gemiddeld paar euro per glas'
Vincent van Dijk over slaaptoerisme: 'Goede nachtrust steeds belangrijker'
Tips voor werken met Gen Z: 'Beweeg mee en verdiep je in hun wereld'
12 brouwers maken Rotterdam Bierstad
Wesley Huning nam zaak over van ouders: 'Verandering maakte hen nerveus'
Foodtrends 2025: deze vier gaan we terugzien!
Horecava-directeur Florentine Rijkmans: 'Dit jaar zijn de chefs de sterren'
Bartender Raquel Mendonça van Feijoa A'dam: ‘Er is ruimte voor vernieuwing’
De eggnog is een romige en zoete wintercocktail: hoe maak je 'm?
Dani Hoefnagels van Demain*, Cadzand over Michelinster: ‘Meer waardering’
Laatste column Herman Hell: 'Technologie is gamechanger voor horeca'
Ijs in cocktails: 5 tips voor het kiezen van de juiste ijsklontjes
Waarom maken klassieke desserts comeback? 'Nostalgie speelt rol'
Serveer in een handomdraai Koreaanse gerechten (+ gratis receptenboek)
Top 3 Beste Leerbedrijf Horeca bekend
Chef Peter Edwards van Southern Cross koestert Misty Cove Wijnen
Welke melk voor cappuccino: 6 soorten op een rij + tips
Tulip Inn Heerlen City Centre sluit: 'Rendement niet op niveau'
Daan van der Lecq is Insta-chef met 160.000 volgers: 'Ideeën stoppen nooit'
‘Wij bieden horecaondernemers meer dan alleen standaard payrollservice’
13 januari PersoneelSymposium tijdens Horecava met o.a. Ray Klaassens
Groot tekort aan afwassers: hoe krijg je jongeren de spoelkeuken in?
Theecocktails in de horeca: ‘Moeten we meer gaan zien’
Horeca cao: wat moet je als werkgever doen tegen seksuele intimidatie?
Waarom openen steeds meer BN’ers horecazaken?
Haal als chef en ondernemer het maximale uit het nagerecht: 'Meer marge met desserts'
Paloma-cocktails en nieuwe tequilabars: tequila is hotter dan ooit
Sebastian Cichowlas: ‘Ik hoop meer unieke groentesmaken in cocktails te zien’
Nieuwsbrieven, effectieve marketingtool voor horeca: 'Meer reserveringen'
Chef-kok Tommy den Hartog van 273, Utrecht: ‘Je ziet de kennis achteruit gaan'
Meer marge bij desserts: blaas het traditionele afzakkertje nieuw leven in
Food100 maakt zes Foodhelden van 2024 bekend
Gijsbregt Brouwer over party dinners: 'Eten met een feestje is gouden combi'
Kan buitenlands personeel het tekort in de horeca oplossen?
Werken met ZZP'ers in de horeca zonder risico op schijnzelfstandigheid? (tips)
Bartender Joop van Diest, Vesper Bar: ‘Cocktails worden meer mainstream'
Wouter Verkerk: waarom zit het ene (winter)terras vol en het andere leeg?
Zenith in Apeldoorn ontving eerste ster: ‘Reserveringen door het dak’
Een succesvolle horecaonderneming bouw je samen
Lodewijk Keulen: ‘De Eendracht is geen keten, maar een familie’
Waarom internationale beroemdheden steeds vaker investeren in luxehotels
Bevoorraden horeca in stadscentra groeiend probleem: zijn er oplossingen?
Chefs uit Azië halen moeilijker: 'Toekomst Aziatische restaurants onzeker'
Waanders in Staphorst is heropend: zó ziet het eruit!
Wellbeing en horeca gaan steeds vaker samen: ‘Een mooie ontwikkeling’
Hoe motiveer je horecapersoneel? 'Vraag waar je kunt helpen'
Rocksterren van de patisserie: de nieuwe generatie influencers
Gratis proefpakket van Chef’s Harvest: ambachtelijke friet van eigen bodem
Chef Alwin Leemhuis: ‘Als wij een ster krijgen, is onze missie mislukt’
Texels Geduld: unieke serie bieren op cognacvat gelanceerd
Merlijn van de Ven: 'Met Bacardi kunnen bartenders alle kanten op'
Steeds meer horecapersoneel Engelstalig: 'Sorry can you speak English?'
Wouter Verkerk: ‘AI wekt hogere verwachtingen op bij gasten'
Restaurant Vroeg in Bunnik is al 15 jaar succesvol: 'We maken alles zelf'
Paindemie Amsterdam lanceert cryptomunt: ‘Gasten krijgen korting en investeren’
Beleef hier jouw toekomstige werkdag als general manager van Hotel ReeHorst in Ede
Meer marge op je wijnkaart: 'Verbeter service en investeer in kennis'
Hoe bepaal je welke gerechten op de kaart komen en voor welke prijs?
Michelin voegt deze 3 restaurants toe aan hun gids voor oktober 2024
Gemeente Amersfoort zoekt ontwikkelaar en exploitant voor nieuw horecapaviljoen
Vincent van Dijk: 'Iets doen voor samenleving wordt belangrijker in horeca'
Horeca cao: Vanaf welke leeftijd mogen jongeren alcohol serveren?
Dudok Horeca Groep neemt Van Nelle Fabriek Events over
Fabian Loveriks en Floris van der Sluis bouwen 1NUL8-imperium in Rotterdam
Nieuwe horeca-cao definitief: verbeteringen in loon en werk-privébalans