Openingen & design

Chef

Marleen Brouwer van Noor* in Groningen: 'Ik moest me dubbel bewijzen'

Promotioneel

Hoe kunnen hotels meer uit hun ontbijt halen?

Bier

Grand Prestige Vatgerijpt 2023: Latin vibes

Bier

Boekbespreking: Bier als de vrouw van mijn dromen

Restaurant

Michelin voegt 3 nieuwe restaurants toe aan hun gids voor november 2023

Bier

Bier Arend naar Beer Geeks oprichter Ferry Wijnhoven

Promotioneel

Nederlandse rabarberlikeur Reben lanceert exclusieve oplage met kunstenaar Steyn Skyler

Chef

Jonathan Zandbergen vertrekt na 8 jaar als executive chef bij Merlet*

Wijn

Hoe wordt sherry gemaakt, welke soorten zijn er en hoe serveer je het?

Bier

Barrel Collab Series vandeStreekbier: een masterclass vatrijping

Promotioneel

Meer omzetkansen met een alcoholvrije wijnbeleving

Promotioneel

Brazilië wint de 8e editie van de Ernesto Illy International Coffee Award

Zangeres en kookboekschrijfster Karsu nummer 1 FavorFlav Food Top 100

Ondernemers

River Bar Rotterdam heeft 3 mede-eigenaars: ‘Je kunt altijd op iemand terugvallen’

Promotioneel

Restaurant- en hoteleigenaar Dries De Jonckheere brengt structuur aan in zijn zaken met Horeko

Chef

Werkdruk in horecakeuken is hot issue: 'Práát met je team'

Hotel

Pillows Hotels gaat voor groei en bouwt concept rond ‘quiet luxury’

Bier

Nederlands Favoriete Bierlijst 2023: inspiratie voor de horeca

Promotioneel

Zo zorgt betere hygiëne voor een betere ervaring voor personeel

Cocktails

Olin Kreijne is bartender en whisky-expert: ‘Whisky steeds populairder bij jongeren’

Chef

Steeds minder NL'se chefs in Top 100 Best Chefs: zij staan er wel in

Promotioneel

De Pizzabakkers wil doorgroeien: 50 vestigingen in 2025

Bier

Biercolumn: de oer-Hollandse bock moet weer gevierd worden

Bier

Nederlandse brouwers winnen 11 x goud bij Brussels Beer Challenge

Promotioneel

Groothandel VHC Jongens bestaat 80 jaar: vier het mee op 26 en 27 november in Oostzaan

Chef

Tim Golsteijn is chef van Bougainville* in Amsterdam:  ‘Ons motto is: alles kan hier'

Bier

'Voor veel restaurants is pairing met bier iets nieuws'

Michelin

Q&A Michelin: hoe krijg je een Michelinster, hoe word je inspecteur én meer vragen!

Promotioneel

Schrijf je gratis in voor Prodemars tarbot-proeflunch 6 december bij Visaandeschelde in Amsterdam

Chef

Sterchef Jeroen Achtien over Inter Scaldes: 'Ik begin weer vanaf nul'

Promotioneel

Wijnmerken worden steeds belangrijker: 'Gasten kiezen voor vertrouwde merken’

Cocktails

De beste cocktailbars ter wereld: Nederland scoort hoog in de lijst

Vega(n)

Dit zijn de 10 beste groenterestaurants van Nederland

Horeca cao: werken met vrijwilligers, waar moet je op letten?

Bier

BrewDog Amsterdam Centraal geopend: 'Stations worden ontmoetingsplekken'

Van onze partners

Koen Bakker van Het Hooihuis in Roosendaal heeft een missie: 'Ik wil het imago van de horeca verbeteren'

Marktnieuws

Positief najaar: uitgaven stijgen naar verwachting 8,5% in horeca

Cocktails

Podcast 4 online: 'Denk als ondernemer goed na over de cocktailkaart'

Cocktails

Is de Clover Club de nieuwe Pornstar Martini?

Promotioneel

Designer Rein Rambaldo: ‘Kleine aanpassingen maken groot verschil in interieur’

Chef

Joris Peters stopt met Aan de Zweth* in Schipluiden en zoekt opvolger

Promotioneel

De L’OUI Cocktail Truck is een hit op festivals: ‘We verkochten 500 cocktails’

Chef

Sterchef Jonathan Zandbergen: ‘De combi gezin en chef-kok is niet ideaal’

Personeel

Landal Rabbit Hill in Uddel heeft leukste horecateam van Nederland 2023

Ondernemers

Horeca-adviseur Pons Hoogendoorn: ‘Wie zijn zaak niet managet, redt het niet’

Chef

Topchef Syrco Bakker jaagt droom na op Bali: 'Ik zoek uitdagingen waar ik bang van word'

Promotioneel

Manon Schenck is Lady Chef of the Year 2023 in België

Cao

Horeca cao: zo veel arbeidsovereenkomsten voor bepaalde tijd mag je geven

Ondernemers

Horecapersoneel mede-eigenaar maken: wat zijn de voor- en nadelen?

Promotioneel

Dit is waarom een reserveringssysteem voor restaurant Beneden Sas onmisbaar is

Ondernemers

Podcast 3 online: het succes van beroemde grand cafés

Drank

Huisgemaakte dranken zijn een hit in de horeca: 'Gasten komen ervoor terug'

Cocktails

Blijven pornstar martini’s en espresso martini’s in 2024 zo populair?

Events

Inschrijving F&B Professional of the Year geopend!

Chef

Rijst is het 'ingrediënt van het jaar' bij restaurant Taiko Cuisine in Amsterdam

Herman Hell

Column Herman Hell: 'Onderneem buiten de grenzen van je corebusiness'

Chef

Sergio Herman opent in 2024 Oud Sluis & Beyond en gaat zelf weer koken

Chef

Zilte groenten zijn kans voor chef-koks: 'Verrijking voor de keuken'

Personeel

Tips voor werken met Gen Z: 'Beweeg mee en verdiep je in hun wereld'

Chef

Marèl van Disselhorst van YANO in Rotterdam wint Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs 2023

Chef

Dit is de top 100 van de Lekker500 voor 2024

Bier

Bier krijgt veel aandacht op BBB Maastricht

Chef

De Librije*** weer op nummer 1 in de Lekker500: 'We zijn supertrots'

Restaurant

De 46ste editie van de Lekker500 is uit: dit zijn nieuwkomers, grote stijgers en de top 3

Van onze partners

Zo bespaart Jan van der Kooi van Baylings in Leeuwarden veel tijd in de keuken

Cocktails

De eggnog is een romige en zoete wintercocktail: hoe maak je 'm?

Promotioneel

Water in de horeca: wat schenk jij?

Vega(n)

Vegan in de horeca: hoe houd je het toekomstbestendig?

Chef

Michelin voegt 3 nieuwe restaurants toe aan hun gids voor oktober 2023

Koffie

Welke melk voor cappuccino: 6 soorten op een rij + tips

Ondernemers

The Harbour Club start met 'dynamic pricing': wordt dit de toekomst?

Ondernemers

Mede-eigenaarschap in de horeca heeft veel voordelen: ‘Dankbaar voor deze kans’

Vega(n)

De Nieuwe Winkel** in Nijmegen is weer beste groenterestaurant ter wereld

Van onze partners

Restaurant De Rechtbank in Utrecht is met nieuw interieur klaar voor de toekomst

Restaurant

Nieuwe restaurants in Enschede: 6 must-go's

Cocktails

Bartender Robbert de Wildt: ‘Bij Mr. Susan in Berlijn kent creativiteit geen grenzen’

Ondernemers

Horeca faillissementen: wat gebeurt er als je restaurant failliet gaat?

Bier

Bieronderzoek: nog duurder bier, brouwers in rode cijfers

Van onze partners

Nieuwe software scheelt Groningse hotels uren in personeelsplanning