Openingen & design

Digitalisering

Hotel en restaurant Nobel op Ameland doet niks meer op onderbuikgevoel

Wijn

Alsace Rocks Wijnevent in Amsterdam op 19 juni: reserveer nu je gratis ticket

Wijn

Rosé, veel meer dan een kleur

Ondernemers

Herman Hell wint Rotterdamse Ondernemersprijs: 'Hij toont lef en passie'

Chef

De duurzame filosofie van Brasserie Carstens: ‘We koken zo puur mogelijk’

Vega(n)

Gijsbregt Brouwer: 'De ouderwetse groenteburger duikt weer op'

Digitalisering

Digihero: de glasvezel-transitie én andere ICT-oplossingen voor de horeca

Cocktails

Pisco: temperamentvolle Latijns-Amerikaanse spirit verovert de wereld

Bier

Hertog Jan introduceert Grand Pilsener: 'Tijd is het hoofdingrediënt'

Vega(n)

Vega(n) restaurant Rozey: '30 vestigingen in Nederland makkelijk haalbaar'

Personeel

Maggy Stroes geeft horecaondernemers advies: van online marketing tot trainingen voor personeel

Bedrijfsvoering

Van smartwatch tot QR: wat is de toekomst van betalen in de horeca?

financieel

QR-bestellen met Butlaroo en daarna betalen met Tikkie: 'De besteding gaat omhoog'

Personeel

Horeca cao: minimumuurloon met 3,12 procent omhoog per 1 juli

Digitalisering

Artificial intelligence in de horeca: 'Ondernemers hebben nog koudwatervrees'

Bier

Landelijke entree STOKED! via ABT-cafés

Nieuwe horecazaken

Huize Kwast in Leeuwarden is weer open na grote verbouwing

Bier

Slimme oplossingen voor een goedlopende bar met maximaal rendement

Chef

Jef Schuur organiseert met NIOZ gratis event SEASONALITY op 5 juni

Van onze partners

Stadshaven Brouwerij Rotterdam wint KETEL 1 Hard Lemonade SHAKE OFF

Bier

Bierglazen schoonmaken: met deze 5 tips glanzen je glazen weer

Regelgeving

Horeca-cao: werk- en rusttijden voor jongeren en volwassenen

Wijn

Vegan wijn: wat is het en is het interessant voor de drankenkaart?

Cocktails

Bartender Julian Bayuni: 'De energie, creativiteit en vibe die nu door Vesper Bar razen is ongelofelijk'

Digitalisering

Wil je nieuwe gasten? Zet jouw restaurant gratis op platform Amuse

Chef

Michelin voegt deze 3 restaurants toe aan hun gids voor mei 2023

Personeel

Hoe de organisatie achter Het Amsterdamse Winterparadijs en Kingsland 1500 werknemers zorgeloos kan managen

Herman Hell

Horecaondernemer Herman Hell: 'Werken met zzp'ers is niet slim en niet realistisch'

Vega(n)

10x vegan restaurants in Amsterdam: deze zijn wél open

Digitalisering

Wat zijn de ervaringen van bar-restaurant Hofman in Utrecht met QR-bestellen?

Personeel

Florentine Rijkmans van  Horecava: ‘Horecaondernemers moeten zich meer dan ooit vermarkten naar personeel’

Ondernemers

Duurzaamheid staat op de agenda bij veel bedrijven, maar de praktijk is anders

Restaurant

Deze 16 nieuwe restaurants hebben de ambitie om te groeien (tot een keten)

financieel

Bestel-app Scanfie van Gerard Brouwer en Marius van Zwijndregt groeit snel door in horeca

Bier

Brand Brouwerij in Wijlre opent nieuw brouwhuis en brengt Imperator terug

Koffie

In vier stappen naar duurzame koffie: 'Investeren loont'

Cocktails

Olaf Kluivers opent Bar Olaf in Leiden: een cocktailkroeg voor iedereen

Restaurant

9 nieuwe restaurants in Amersfoort + tips 2023

Personeel

Horeca cao: hoe zit het met pauze en moet je deze doorbetalen?

Chef

Kaasplankje maken en serveren: 6 handige tips

duurzaam

Wat levert een zonnecarport bij een restaurant of hotel precies op?

Vincent_van_Dijk

The EDITION in Madrid is open: hotelier Ian Schrager (76) voelt de tijdgeest nog haarfijn aan

Bier

Column Gerard Molenaar: 'Het zijn de mensen die de bierwereld mooi maken'

Hotel

Thomas Kuiper is nieuwe F&B Director van het Amstel Hotel in Amsterdam

Van onze partners

Meer gasten trekken naar je horecazaak? Lees deze 10+ acties

Personeel

Horeca cao: wanneer is een medewerker een vakkracht en wanneer niet?

Terras

Vrumona heeft het perfecte frisdrank assortiment voor ieder terras!

Restaurant

Amy Delorme van Restaurant JA in Amsterdam: 'We hebben bewust geen personeel, zelfs geen afwasser’

Personeel

Personeelstekort in de keuken? Voorkom uitval met deze tips!

Gijsbregt_Brouwer

Gijsbregt Brouwer: 'Hotels kunnen niet meer blindvaren op hun eigen F&B'

Bedrijfsvoering

Beachclub Bloomingdale in Overveen compleet verwoest na brand

financieel

Horeca-crowdfunding: hoe werkt het?

Menu

Vormgeving en woordkeuze: hoe maak je een aantrekkelijke menukaart?

Terras

Elke dag een top-omzet draaien op het terras? Lees deze 6 tips

Terras

Terras make-over: zo voorkom je dat je de hoofdprijs betaalt

sluitingen

Restaurant Vanderveen in Amsterdam gaat dicht, heeft net een Michelinster

Cocktails

De KETEL 1 SHAKE OFF finale 22 mei 2023: dit zijn de finalisten

Drank

'Met thee kun je je onderscheiden, bovendien is het een margemaker'

Cocktails

Bartender Marloe Oliveira laat in TwentyTwo in Roermond mensen kennismaken met cocktails

Chef

Dutch cuisine: wat is het en welke restaurants zijn een bezoek waard?

Food

The Blue Butcher van Enkco als ‘beste vegetarische burger’ getest

Chef

Portugese celebrity chef Kiko Martins kookt 30 mei in ARCA Amsterdam

Chef

Chef Arnout van der Kolk: 'Nieuwe generatie keukenpersoneel vraagt om coachende chef'

Dark Kitchen

Hoe haal je als horecaondernemer meer omzet uit bezorging?

Bier

‘We zouden KHN graag bij het Platform Op Bier betrekken’

Bedrijfsvoering

Akoestiek verbeteren in de horeca: dit is waarom het zo belangrijk is

Terras

Italiaanse pinsa's op het terras? Vraag hier jouw gratis proefbox aan!

Bier

Gooisch Zwart uitgeroepen tot 'Het Beste Bier van Nederland 2023'

Bier

Dutch Beer Challenge 2023: dit zijn de winnaars

Bedrijfsvoering

Zó verkoop je meer: 6 tips van horeca-expert Wouter Verkerk

Nieuwe horecazaken

Elf vrienden zijn nu eigenaar van De Rijnbar in Amsterdam: 'Opeens hadden we een kroeg'

Chef

Nieuwe chef-kok bij TOZI in Amsterdam: 'Eten is grotendeels delen'

Duurzaamheid

Heineken pioniert met duurzaam tankbiertransport: 'In 2030 volledig groen'

Smoky cocktails: 6 manieren om deze te maken

Duurzaamheid

Vergroen je hotel of restaurant met op maat gemaakte linnenservice

Gastvrijheid

Lastige gasten? 6 tips om hiermee om te gaan

Duurzaamheid

Hotel Op Oost op Texel opent permanent restaurant Het Kook Atelier: 'De natuur heeft hier het laatste woord'

Chef

Ambitieuze chefs gezocht: inschrijving Nederlandse finale Bocuse d’Or 2023 is geopend

Cocktails

Siropen in cocktails: een onmisbare smaakmaker