Openingen & design

Restaurant

De drie uitschieters: deze horecaondernemingen in Alkmaar moet je zien

Personeel

Werken met Gen Z: 'Trap niet op de rem, maar verdiep je in hun wereld'

Chef

Doe deze online smaaktest en ontvang een gratis dressing of vinaigrette van Risso!

Ketens

Vegan-concept Vegitalian gaat tientallen locaties openen

Koffie

International Espresso Martini Day: 'Koffiecocktails worden nóg populairder'

Koffie

Dit zijn volgens de oprichter van The Amsterdam Coffee Festival de koffietrends van nu

Koffie

The Amsterdam Coffee Festival introduceert netwerk-afspraken voor professionals op 30 en 31 maart

Koffie

Registreer hier voor gratis kaarten voor The Amsterdam Coffee Festival: 30 maart t/m 1 april

Koffie

5 koffiebars die de moeite waard zijn in Amsterdam

Hotel

Tivoli opent eerste luxe hotel in NL: Tivoli Doelen Amsterdam Hotel

Hotel

Hotelier Eric Toren en hotel Botanic Sanctuary Antwerp winnen prijs op Independent Hotel Show

Hotel

EHM Group neemt Kasteel De Essenburgh over: 'Het wordt een uniek hotel'

Cocktails

Bartender Eva Stathaki van The Rumah: 'Alles draait om gastvrijheid'

Michelin

Michelingids 2023: dit zijn alle sterrenzaken in België en Luxemburg

Nieuw concept

Onbeschoft personeel: bij Rude! in Hilversum dineer je zoals het NIET hoort

Gastvrijheid

Caroline Berends, beste gastvrouw van NL: 'Laat gasten in hun waarde'

Restaurant

De drie uitschieters: deze horecaondernemingen in Haarlem moet je zien

Van onze partners

Succesvol partnership Walraven Sax en bierbrouwerij AB InBev: ‘Samenwerking brengt je verder’

Koffie

illy koffiepartner van kunstbeurs TEFAF in Maastricht en New York

Michelin

Sterchef Wouter van Laarhoven: 'Michelin is onvoorspelbaar'

Drank

Hendrick's Gin brengt een nieuwe bloemige gin uit: FLORA ADORA

Food

Colin Westerwoudt over voedselverspilling in de horeca: 'Moeten het samen oplossen'

Chef

Bij ARCA Amsterdam staat Portugese sterrenchef Henrique Sá Pessoa aan het roer

Bier

Birra Moretti introduceert Sale di Mare: 'Brug tussen pils en speciaalbier'

Chef

Chef Marco van Rutten over: gasten verrassen én op de kosten letten

openingen-en-design

1NUL8 in Rotterdam breidt uit: ‘We openen 3 nieuwe locaties’

Bier

La Trappe en Brouwerij Kleiburg brouwen limited edition

Michelin

Michelin 2023 Frankrijk: de volledige lijst van restaurants met een nieuwe ster

Michelin

La Marine in Frankrijk krijgt derde Michelinster

Wijn

Topchef Alain Caron: 'De witte wijn van Plaimont is geweldig bij visgerechten!'

Hotel

Dit zijn de genomineerden van de Independent Hotel Show Amsterdam Awards

Chef

Is een ei culinair? Deze wel, en Onno Kokmeijer en Jonnie Boer zijn enthousiast

Restaurant

De drie uitschieters: deze horecaondernemingen in Apeldoorn moet je zien

Ondernemers

Riad Farhat opent met 3WO eerste zaak buiten Amsterdam

Cocktails

Ondernemers van De Cocktail Club lanceren Your Spirits + gratis proefpakket

Ondernemers

Jochem van der Schoot neemt News Café in Groningen over van Marcel Schlaman

Van onze partners

Van der Valk Exclusief en Coca-Cola delen ambities: focus op suikervrij

Terras

Marc en Anne Marie Trommel van Bij Marc in Ouddorp: 'IJs zorgt voor vakantiegevoel én extra omzet'

Chef

Van gaspitten tot grill en friteuse: kies voor een modulair keukensysteem

Grootkeuken

Voorkom hoofdpijn en vermoeidheid bij keukenpersoneel: 'Veel horecakeukens hebben geen ramen'

Bier

De Texelse Bierbrouwerij introduceert alcoholvrije Texels Skuumkoppe 0.0

Personeel

4 doeltreffende tips om jong personeel aan te trekken in de horeca

KHN

Marijke Vuik nieuwe KHN-voorzitter en opvolger van Robèr Willemsen

Events

Doe ook mee met 'Ga voor gaaf, ontdek de horeca' op 17 maart

Restaurant

De drie uitschieters: deze horecaondernemingen in Enschede moet je zien

Foodtrends

5 redenen om jouw burgers te boosten

Personeel

Wouter Verkerk: 'Steeds meer horecazaken gaan vanaf april conceptueel op slot'

Personeel

Q&A: hoe krijg je een vaste pool van flexwerkers?

Personeel

Maarten Wessels: ‘Aannames doen is het einde van impact maken'

Snacks

Efficiënt werken én inspelen op trends met Loaded Toppings

Ondernemers

Hotel Piet Hein Eek in Eindhoven failliet: 'We kunnen niet door'

Drank

Piña colada: Dé terrashit van deze zomer!

Bier

Ambachtelijke bierbrouwers van Nederland knokken zich door de crisis

Michelin

Deze 6 zaken voegt Michelin toe aan hun gids voor februari 2023

Foodtrends

Gijsbregt Brouwer & Maartje Nelissen over: foodtrends

Snacks

De premium Super Fine Fries: superdun, knapperig en volop smaak!

Restaurant

De drie uitschieters: deze horecaondernemingen in Lelystad moet je zien

Digitalisering

Hoe gaat het grote Johanna’s Hof in Bakkum met reserveringen om?

Drank

'Nieuwe gasten door signature hard lemonade'

Ondernemers

Jaap van Ham opent Café de Snor in Tilburg met 40 compagnons: ‘Het is lang leve de lol’

Drank

Onderscheid maken met huisgemaakte dranken: 'De mogelijkheden zijn eindeloos'

Koffie

Capriole Café in Den Haag verwerkt koffie in gerechten

Duurzaamheid

Topdesigner Piet Hein Eek pioniert met circulair design

Horecabeurs

12e editie van de Noord-Hollandse Horecabeurs: 'Elk gesprek is van waarde'

Bier

Meint Waterlander nieuwe directeur Nederlandse Brouwers

Bier

Catharina Cramer (Warsteiner): Nederland is strategische proeftuin

Gijsbregt_Brouwer

Gijsbregt Brouwer: 'Premium al fresco dining, het betere buiten tafelen'

Terras

Deze 5 digitale musthaves mogen niet ontbreken op het terras

Bier

Biercafé De Beiaard over speciaalbier op het terras: 'Vertel erover tegen gasten'

Bier

Craft brouwers nodigen horeca uit

Herman Hell

Herman Hell: 'Beleving in de horeca is uit, relevantie is in'

Terras

Zó krijgt Bart Melis van restaurant De Werf jongeren aan het werk op zijn terras

Drank

Zo creëer jij een sterk horecamerk achter de bar

Vincent_van_Dijk

Nobu Hotels zet eerste stap in Afrika: luxe hotspot in Marrakech

Vakantiepark

Nieuwe generatie vakantieparken: ‘Het is een booming business’

Cocktails

Tecán Tequila is de perfecte smaakmaker in cocktails

Van onze partners

Inez Jokhoe van The Square in Haarlem: 'De kalfscroquetten van Van Dobben zijn hier favoriet'

Chef

Jeroen Achtien over Inter Scaldes-avontuur: ‘We moeten ons opnieuw bewijzen’

Gault&Millau

YANO in Rotterdam hoogste nieuwkomer Gault&Millau Gids: 'Geslaagd staaltje vakmanschap'